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Le Bouillon Altkirch

Avenue Poincaré 2, 68130 Altkirch

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Haus-Apéritif
Prickelnde Bouillon
7.50
Le bouillon pétillant
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saisonale Bouillon
7.50
Le bouillon de saison
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Tomate, Burratina, Pestovegetarian
14.00
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zum Teilen
Tartar von korsischer Goldbrassepescatarian
17.00
Tartare de daurade de Corse
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Aufschnitt- & Käseplatte
14.00
Planchette charcuteries & fromages
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräuchertes Rindfleisch-Teller
16.00
Assiette de boeuf fumé
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Trio Hummus, Tzatziki, Tapenadevegan
14.00
Trio houmous, tzatziki, tapenade
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knuspriges Hähnchen (5 Stück)
11.00
Poulet croustillant (5 pièces)
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Panierter Ziegenkäse & Salatvegetarian
14.00
Chèvre chaud pané & salade
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgerichte
Poké Bowl (kalt)
22.00
Poké bowl (froid) : végétarien, au tofu fumé ou au thon teriyaki mi-cuit — vegetarisch, mit geräuchertem Tofu oder Teriyaki-Thunfisch
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Große Pastavegetarian
25.00
Grosses pâtes, sauce tomate, roquette & burrata — Tomatensauce, Rucola & Burrata
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gebratenes Barschfiletpescatarian
26.00
Filet de bar rôti, sauce Noilly Prat & riz noir — Noilly Prat Sauce & schwarzer Reis
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Rindertartar
25.00
Tartare de boeuf, frites & salade — Pommes & Salat — mit Cognac +2€
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalb Cordon Bleu
27.00
Cordon bleu de veau au bargkass de chez Jean (Ferme du Lochberg) & spaetzlés — mit Bargkass von Jean (Ferme du Lochberg) & Spätzle
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Entrecôte 400g
32.00
Entrecôte 400g (beurre maître d’hôtel ou sauce poivre), frites & salade — Maître-d'Hôtel-Butter oder Pfeffersauce, Pommes & Salat
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Hausgemachte Nuggets & Pommes
12.00
Nugget’s maison & frites
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Mittagsmenü
Mittagsmenü
22.00
le menu du midi à 22€ — 22€
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeise/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert
19.00
entrée/plat ou plat/dessert
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Nur Hauptgang
16.00
plat seul
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käse
Käseplattevegetarian
9.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Dame blanche
10.00
Dame blanche, sauce chocolat — mit Schokoladensauce
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Tiramisu framboises
10.00
Himbeer-Tiramisu
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Café ou thé gourmand
11.00
Kaffee oder Tee mit kleinen Desserts
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33
Crème brûlée
9.00
Crème brulée vanille — Vanille
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Mousse au chocolat
9.00
Schokoladenmousse
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate
Obstsalatvegan
8.00
Salade de fruits
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Coupe amarena
8.00
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Eis 2 Kugeln
6.00
Glace 2 boules — Vanille, Schokolade/Haselnuss, Kaffee, Joghurt, Rum-Rosinen, schwarzer Sesam, Pistazie, Zitrone, Mango, Passionsfrucht, Erdbeere
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Version arrosée
11.00
mit Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38

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63veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Gerichte wie große Pasta mit Burrata oder eine vegetarische Poké Bowl wählen. Für Veganer gibt es ein Trio aus Hummus, Tzatziki, Tapenade und einen Obstsalat.

6 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 29

72dia
scoreSchätzung

Franzische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Vorspeisen. Die meisten Hauptgerichte enthalten kohlenhydratreiche Beilagen wie Pommes oder Spätzle.

12 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue Poincaré 2, 68130 Altkirch
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:00–21:00
Di12:00–13:30, 19:00–21:00
Mi12:00–13:30, 19:00–21:00
Do12:00–13:30, 19:00–21:00
Fr12:00–13:30, 19:00–21:00
Sa—
So—
Kontakt
+33389702120 lebouillonaltkirch@orange.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebouillonaltkirch.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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