Hubmann Amberg
Löffelgasse 3, 92224 Amberg
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
SUPPEN
Provencalische Tomatensuppe
7.60
Provençal Tomato Soup — mit Croutons, Sahnehaube und frischen Kräutern
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoff elsuppe
8.20
Potato Soup with Smoked Salmon — mit geräucherten Graved-Lachsstreifen und frischen Kräutern
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knoblauchrahmsuppe
7.90
Garlic Cream Soup — mit Sahnehaube und Croutons
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN & ZWISCHENGERICHTE
Italienischer Antipastiteller
12.80
Italian Antipasti Plate — mit hausgemachtem Pesto, dazu Baguette
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Feldsalat
9.80
Lamb's Lettuce Salad — angemacht mit Himbeeressig 11 und Walnussöl groß 14,80 mit Speck-Zwiebelwürfeln und Croutons
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geräucherter Lachs
12.80
Smoked Salmon with Vegetable Rösti — mit Gemüserösti 11 und Sourcreme groß 19,80 an einer Senf-Honig-Dillsauce
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Bruschetta
9.40
Bruschetta with Tomato and Mozzarella — gratiniert mit Tomaten und Mozzarella
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Gemischte Vorspeisenplatte zum Teilen
12.80
Mixed Starter Platter
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
St. Jakobsmuscheln
14.80
Scallops in Tomato Cream Sauce — in einer Tomaten-Sahnesauce mit Zwiebeln und Knoblauch mit Käse 5 gratiniert, dazu Baguette
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Carpaccio vom Rinderfi let
15.80
Beef Fillet Carpaccio — mit Feldsalat, Champignons und frischem Parmesan, dazu Baguette
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Lauwarme geräucherte Entenbrust
13.80
Smoked Duck Breast with Vegetable Rösti — auf Gemüserösti 11 mit Preiselbeersauce
Schätzung≈ 360 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schafskäse gratiniert
12.80
Gratinated Feta Cheese — an Salatbouquet
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SALATE
Salatschüssel
18.80
Salad Bowl with Turkey Breast — mit Putenbruststreifen und Balsamicodressing 9
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salatschüssel
21.80
Salad Bowl with Feta and Beef — mit lauwarmem Schafskäse, Rinderfi letspitzen und Walnussdressing 9
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Blattsalate der Saison
23.80
Seasonal Leaf Salad with Fish — mariniert mit weißem Balsamico 9 und einer Trilogie von Edelfi schen
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kleiner gemischter Salat
5.80
Small Mixed Salad — der Saison mit Hausdressing 9
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
RINDERFILET
Natur
27.80
Beef Fillet Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Madagaskar
29.80
Beef Fillet Madagascar — mit Cognacrahmsauce und Madagaskarpfeff er
Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Surf& Turf
32.80
Beef Fillet Surf & Turf — mit in Knoblauch gebratenen Riesengarnelen
Schätzung≈ 560 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gratine
29.80
Gratinated Beef Fillet — mit Kräuterkruste 11 gratiniert
Schätzung≈ 540 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gorgonzola
29.80
Beef Fillet with Gorgonzola — mit Gorgonzola-Safransauce
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Homard
42.80
Beef Fillet with Lobster — mit in Zitronengras, Schalotten, Limonensaft und Knoblauch gebratenem Hummerschwanz
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Thai
29.80
Thai Style Beef Fillet — mit Curry-Chilisauce
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
ROASTBEEF
Natur
23.80
Roast Beef Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
Schätzung≈ 520 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Knoblauch
25.80
Roast Beef with Garlic Cream — mit feiner Knoblauchrahmsauce 11
Schätzung≈ 560 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Krusti
25.80
Roast Beef with Herb Crust — mit Kartoff elkräuterkruste
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Surf & Turf
28.80
Roast Beef Surf & Turf — mit in Knoblauch gebratenen Riesengarnelen
Schätzung≈ 610 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Strindberg
25.80
Roast Beef Strindberg — mit Senf-Zwiebel-Gurkenkruste 9
Schätzung≈ 640 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SCHWEINERÜCKENSTEAK
Natur
17.80
Pork Loin Steak Nature — mit hausgemachter Kräuterbutter
Schätzung≈ 480 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Holzfäller Art
18.80
Lumberjack Style Pork Steak — mit gerösteten Zwiebeln, Speck 7,8, Champignons und Petersilie, mit Käse 5 gratiniert
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tirol
18.80
Tyrolean Pork Steak — mit saftigem Tiroler Schinken 7 und Käse gratiniert
Schätzung≈ 680 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SCHWEINEFILETMEDAILLONS
Serrano
24.80
Serrano Pork Medallions with Gnocchi — mit Serranoschinken 7, Basilikum, Salbei und Käse 5 gratiniert, dazu reichen wir Gnocchi 11 mit Tomatensauce
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Asia
23.80
Asian Pork Medallions — mit süss-saurer Currysauce 9 und gemischten Früchten 10, dazu Curcuma-Duftreis
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Hawaii
23.80
Hawaii Pork Medallions — mit Schinken 7, Ananas 10 und Käse 5 gratiniert an Röstitalern 11
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
Ofenkartoff el mit Sourcreme
4.90
Baked Potato with Sour Cream
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rösti 11
4.90
Rösti
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Bratkartoff eln mit Speck 7,8 und Zwiebeln
4.90
Fried Potatoes with Bacon
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrate
Maiskolben
4.90
Corn on the Cob
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Country Potatoes 11
4.90
Country Potatoes
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Pommes Frites 11
4.90
French Fries
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Zwiebelringe
4.90
Onion Rings
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Knoblauchbrot
4.90
Garlic Bread
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Gemüse - marktfrisch, geschwenkt in Olivenölvegan, vegetarian
4.90
Fresh Market Vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
FISCH
Scampi nach Art des Hauses (ohne Schale)
25.80
House Style Scampi — gebraten in Knoblauch mit Tomaten, Schalotten und Sahne verfeinert im Pfandl mit Käse 5 gratiniert, dazu Baguette
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Zanderfi let vom Grill
25.80
Grilled Zander Fillet — auf buntem Gemüse, Rosmarinkartoff eln und hausgemachter Kräuterbutter
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Scampi vom Grill (mit Schale)
25.80
Grilled Scampi — mit Knoblauch und Schalotten auf mit Hausdressing 9 angemachten Blattsalaten, dazu Baguette
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fischgrillplatte
25.80
Mixed Fish Grill Platter — aus Zander, Meeresbarbe und Scampi, dazu Tomatenreis und Salatbouquet
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
MAL WAS ANDERES
American Rib-Eye (250g)
32.80
American Rib-Eye Steak — mit frischem Gemüse, Ofenkartoff el und Sourcreme
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Putensteak Caprese
22.80
Turkey Steak Caprese — mit Gnocchi 11 und Tomaten/Mozzarella gratiniert auf Tomatensauce
Schätzung≈ 740 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Putensteak Legume
22.80
Turkey Steak Legume — auf mediterranem Gemüse mit Röstitaler 11
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hubmann Pfandl
24.80
Pork fillet medallions with cheese and mushrooms — Schweinefi letmedaillons mit Käse 5 überbacken auf Champignonrahm, dazu Röstzwiebeln und Bratkartoff eln
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Grillteller
24.80
Mixed grill platter — Medaillons von Schwein, Pute und Rind, dazu Bratkartoff eln und Kräuterbutter
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
VEGETARISCH
Kartoff el-Gemüseauflvegetarian
14.80
Potato and vegetable gratin — mit Käse 5 gratiniert
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kartoff eltaschenvegetarian
14.80
Potato pockets with herb cheese quark — gefüllt mit Kräuterkäsequark auf Sauerrahm mit Salatbouquet
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ofenkartoff elpescatarian
14.80
Baked potato with smoked salmon — gefüllt mit Sourcreme, geräucherten Graved-Lachsstreifen und Salaten der Saison
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DESSERTS
Parfait der Saison
9.80
Seasonal parfait — mit Fruchtgarnitur
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Marillenknödelvegetarian
13.80
Apricot dumplings — mit Zwetschgenröster und Butterbröseln
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrate
Apfelküchle 10vegetarian
10.80
Apple fritters with vanilla ice cream — mit Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Schokoladenkuchenvegetarian
14.80
Chocolate lava cake — mit fl üssigem Kern, Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Gemischte Dessertplatte zum Teilen
12.80
Mixed dessert platter
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 38
GANS (4 Personen)
159.00
Roast goose — ca. 4.600 g Rohgewicht incl. 8 Knödel (je ca. 120 g) und Apfelblaukraut
Schätzung≈ 2100 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 28
ENTE (2 Personen)
49.00
Roast duck — ca. 2.400 g Rohgewicht incl 4 Knödel (je ca. 120 g) und Apfelblaukraut
Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrate
EXTRAS
Kartoffelknödel 2 Stückvegetarian
4.00
Potato dumplings — je ca. 120 g
Schätzung≈ 360 kcal72 g Kohlenhydrate
Portion Apfelblaukrautvegetarian
4.00
Red cabbage with apples — 200 g
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 77
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40veggie
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Begrenzte vegetarische Hauptspeisen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Als vegetarische Hauptgerichte gibt es den Kartoffel-Gemüseauflauf oder Kartoffeltaschen mit Kräuterkäsequark. Die einzige vegane Option ist die Beilage aus marktfrischem Gemüse.
8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 64
79dia
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Fleischgerichte mit großer Auswahl
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Das Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie Rinder- und Schweinefilet. Diese lassen sich gut mit frischem Gemüse statt Kartoffeln kombinieren.
39 diabetesfreundlich · 64 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Löffelgasse 3, 92224 Amberg
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +4996216020520
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-hubmann.de/