Das Notstain

Schiffgasse 5, 92224 Amberg

Jetzt geöffnet · bis 23:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Business Lunch

Schnitzel mit Gurkensalat

9.90

Schnitzel with cucumber salad — inkl. 0,2 l Softdrink

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

Fleischpflanzerl I Kartoffelpüree

12.90

Meatballs with mashed potatoes — inkl. 0,2 l Softdrink

Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate

Jägerschnitzel I Spätzle

9.90

Jäger Schnitzel with Spätzle — inkl. 0,2 l Softdrink

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Hähnchen Wrap I Mangosoße

9.90

Chicken Wrap with mango sauce — inkl. 0,2 l Softdrink

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Veganer Wrap I gegrilltes Gemüse I Tsatsikivegan

9.90

Vegan Wrap with grilled vegetables — inkl. 0,2 l Softdrink

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate

Gemischter Salat I Torpedogarnelen I Süß-Sauerdressing

9.90

Mixed salad with tiger prawns — inkl. 0,2 l Softdrink

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrate

MaishähnchenI Sellerie-Meerettich Püree I Rotweinjus I Kohlrabi

12.90

Corn-fed chicken with celery-horseradish puree — inkl. 0,2 l Softdrink

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydrate

Sonntagsbraten

HAUSGEMACHTER SCHWEINEBRATEN

13.90

Homemade roast pork — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

HAUSGEMACHTER SPANFERKELRÜCKEN

15.90

Homemade suckling pig loin — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71

SCHÄUFELE NACH OMA`S ORIGINAL REZEPT

19.90

Schäufele (shoulder roast) — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Dunkelbiersauce

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

KALBSRAHMBRATEN

19.90

Veal cream roast — 2 Kartoffelknödel I Selbstgemachte Rahmsauce

Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Frühstück

KLEINES NOTSTAIN

12.90

Small Notstain breakfast platter — Wurst I Salami I Käse I hausgemachte Marmelade I 1 Bio Ei I Butter I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 42

FRENCH TOAST

15.90

French Toast with apple compote — Bärentoast I Apfelkompott I Vanillesoße

Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 44

PANCAKES SÜß

15.90

Sweet Pancakes — Früchte I Vanillesoße I Orangensaft

Schätzung≈ 900 kcal100 g Kohlenhydrate

NOTSTAIN BOWL

14.90

Notstain Bowl with scrambled eggs — 2 Bio Rühreier I Cocktailtomaten I Gemüse direkt vom heimischen Bauernmarkt I Kartoffeln I vegane Sour Creme I Blattspinat I Orangensaft

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 70

BREAKFAST QUESADILLA

14.90

Bio Eier I Gemüse I Käse I Guacamole I Orangensaft

Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydrate

NOTSTAIN VEGETARISCHvegetarian

15.90

Notstain Vegetarian breakfast — Verschiedene Streich- und Frischkäseauswahl I Bio Joghurt mit Topping I Butter I Feigensenf I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

EXOTISCHER GENUSS

14.90

Exotic breakfast with Burrata — Bärenbrot I Guacamole I Mango I Burrata I Honig I Orangensaft

Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate

NOTSTAIN DELUXE

14.90

Notstain Deluxe breakfast — Lachs I Schinken I Käse I 1 Bio-Ei I Kokos Porridge I Honigwabe I Butter I 2 Bio Semmeln I Orangensaft

Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate

FRÜHSTÜCKSSANDWICH

13.90

Breakfast Sandwich — Bärentoast I 2 Bio Rühreier I Schinken I hausgemachte Sauce I Salat I Tomate I Gurke I Käse I Orangensaft

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate

VEGANES NOTSTAIN FRÜHSTÜCKvegan

14.90

Vegan Notstain breakfast — Hummus I Aufstriche I Hafer Porridge I gebratenes Marktgemüse I 1 Bio Semmel I Orangensaft

Schätzung≈ 780 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 69

PASSIONSFRUCHT BOWLvegan

14.90

Schätzung≈ 650 kcal82 g Kohlenhydrate

WEISSWURSTFRÜHSTÜCK

9.40

Weisswurst breakfast — 2 Weißwürste von der Metzgerei Lindner I Händlmaier Senf I 1 Bio Laugenstange

Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75

ITALIENISCHES NOTSTAIN

14.90

Italian Notstain breakfast — Salami I Schinken I Käse I Frischkäse I Tomate-Mozzarella I 1 Bio Ei I Obst I Bärenbaguette I Orangensaft

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

SENF & SEMMEL DELUXE

6.90

Wiener sausage with roll — 2 Wiener I Mittelscharfer Senf I 1 Bio Semmel

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kids Menü

DAS MAG ICH NICHT

9.60

Kids Pancakes — Pancakes I Früchte I Schokolade I Soßen I Orangensaft

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrate

IGITT, DAS SIEHT KOMISCH AUS

7.90

Kids Roll with butter and jam — Bio-Semmel I Butter I Marmelade I Orangensaft

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 38

ICH HABE KEINEN HUNGER

6.90

Kids Wiener sausages — 2 Wiener I Ketchup I 1 Bio Semmel

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

DAS SCHMECKT EKLIG

6.20

Kids Potato Dippers — Kartoffeldippers I Ketchup

Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrate

ICH WILL LIEBER WAS SÜßES

10.90

Kids Fish Fingers — Hausgemachte Fischstäbchen I Kartoffeldippers I Ketchup

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate

DAS RIECHT KOMISCH

9.90

Kids Cheese Spätzle — Käsespätzle

Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Vorspeise & Suppe

SUPPE DER SAISON

8.90

Seasonal Soup — Serviert mit Bärenbaguette

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67

BIO - OFENKÄSE

13.90

Baked Cheese with nuts — Karamelisierte Nüsse I Himbeersoße I Bärenbaguette

Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 41

FALSCHE SCHNECKEN

12.90

Beef strips with Béarnaise — Rinderstreifen I Sauce Bèarnaise I Le Gruyère

Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

KRÄUTERBUTTERKERZE

8.90

Herb Butter Candle — Bärenbaguette

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

AUBERGINEN TATAR

13.90

Eggplant Tartare — Auberginen I geräucherte Paprika I Zwiebel I Knoblauch I Brösel Kräutercreme

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

SPARGELBRUSCHETTA

11.90

Asparagus Bruschetta — Bärenbaguette I Spargel I Bärlauch I Tomate I Parmesan

Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Gerichte des Monats

Spargel- Erdbeer Salat

19.90

Asparagus Strawberry Salad — Blattsalat I Gurke I Cocktailtomaten I Pparika I Minze I Erdbeeren i Spargel würziges Spargeldressing

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Spargel trifft Sauce Hollandaise mit Kartoffeln

19.90

Asparagus with Hollandaise — Zarte Spargelspitzen, liebevoll umhüllt von unserer cremigen Sauce Hollandaise, begleitet von einem Ensemble frischer Kartoffeln vom Bauernmarkt

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

CORDON BLEU VOM SCHWEIN

12.90

Pork Cordon Bleu — Topping für Spargelgericht

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

CORDON BLEU VOM KALB

16.90

Veal Cordon Bleu — Topping für Spargelgericht

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SCHNITZEL VOM SCHWEIN

9.90

Pork Schnitzel — Topping für Spargelgericht

Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SCHNITZEL VOM KALB

14.90

Veal Schnitzel — Topping für Spargelgericht

Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

ROASTBEEF

19.00

Roast Beef — Topping für Spargelgericht

Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

KOCHSCHINKEN

6.90

Cooked Ham — Topping für Spargelgericht

Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

LACHSFILET

13.90

Salmon Fillet — Topping für Spargelgericht

Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

RINDERFILET

25.00

Beef Fillet — Topping für Spargelgericht

Schätzung≈ 380 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SPARGEL CARBONARA

22.00

Asparagus Carbonara — Linguine I weisser Spargel I grüner Spargel I Spargelrahmsauce I Ei I Bacon I Parmesan

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Build Your Own Steak

WAGYU ONGLET ca. 220g

38.00

Wagyu Onglet

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

ROASTBEEF ca. 220g

19.00

Roast Beef Steak

Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

RIBEYE STEAK ca. 350g

29.00

Ribeye Steak

Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

RINDERFILET ca. 200g

26.00

Beef Tenderloin

Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

T-BONE STEAK ca. 800g

54.00

T-Bone Steak

Schätzung≈ 1400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vegan

FALAFEL BOWL TERIYAKI STYLEvegan

18.90

Falafel Teriyaki Bowl — Reis I Gurke I Sprossen I rote Zwiebel I Edamame Bohnen I Falafel I schwarzer Sesam I Obst I Teriyaki Soße

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72

GEBACKENER BLUMENKOHLvegan

19.90

Baked Cauliflower — Blumenkohl I Himbeer Rotkohl I getrüffelter Hummus I Kräutercreme

Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

PLANT SOUL BOWL ASIAvegan

20.90

Glasnudeln I Japanischer Gurkensalat I Koreanischer Karottensalat I Edamame Bohnen I Pak Choi I Melonen Sashimi I Sesamdressing

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 66

DELIGHT ROTES THAI CURRYvegan

18.90

Vegan Red Thai Curry — Bio-Basmatireis I Kokos I Gemüse

Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66

MAGIC MUSHROOMSvegan

18.90

Tempura Mushrooms — Kräutersaitlinge I Tempura I Kartoffel-Gurkensalat

Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrate

Salat

SALATSCHÜSSEL

12.90

Salad Bowl — Blattsalat I Gurke I Cocktailtomaten I Paprika I Zwiebel I Minze I Beeren der Saison

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Fisch Fleisch

FISH ´N´ CHIPS

21.90

Fish and Chips — Seelachsfilet paniert I hausgemachte Remoulade I Kartoffeldippers

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

LACHS TERIYAKI STYLE

26.90

Salmon Teriyaki — Reis I Gurke I Sprossen I rote Zwiebel I Edamame Bohnen I Lachs I schwarzer Sesam I Mango I Teriyaki Soße

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69

LACHSFILET

27.90

Salmon Fillet — Trüffel- Kartoffelpüree I Gemüse

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

CURRYWURST

13.50

Mit Liebe kreierte, fein abgestimmte Currywurstsauce I Kartoffeldippers

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

SCHNITZEL VOM KALB / SCHWEIN

26.90

Schnitzel — Kartoffel-Gurkensalat oder Kartoffeldippers I Beilagensalat

Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

CORDON BLEU VOM KALB / SCHWEIN

28.90

Cordon Bleu — Kartoffel-Gurkensalat oder Kartoffeldippers I Beilagensalat

Schätzung≈ 920 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

CHICKENBURGER MIT DIPPERS

19.90

Chicken Burger — Bun I Crispy Chicken I karamelisierte Zwiebeln I Barbecuesauce I Bacon I Chester I Coleslaw I Kartoffeldippers

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 43

NOTSTAIN SCHNITZELSANDWICH

17.90

Schnitzel Sandwich — Toast vom Bärenbrot I Crispy Schnitzel I Gurke I hausgemachte Remoulade I Zwiebel I Kartoffel-Gurkensalat I Kartoffeldippers

Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate

Pasta

LACHS

19.90

Salmon Linguine — Linguine I Lachs I hausgemachte Kirschtomatensosse I Parmesan

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71

ROTES THAI CURRY MIT CRISPY CHICKEN

22.90

Red Thai Curry with Chicken — Bio-Basmatireis I Kokos I Gemüse I Chicken

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67

TRÜFFEL

20.90

Truffle Linguine — Linguine I Trüffelpaste I Parmesan

Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate

Dessert

LAUWARMER SCHOKOKUCHEN

10.90

Warm Chocolate Cake — mit Vanilleeis

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26

KAISERSCHMARRN

12.90

Apfelmuß I Zwetschgenkompott I Vanilleeis

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 37

Eis vom “Eiscafe Wegwarte”

3.90

Ice Cream — verschiedene Sorten

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

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58veggie
scoreSchätzung

Diverse vegane und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine vegane Sektion mit Gerichten wie der Falafel Bowl Teriyaki Style und gebackenem Blumenkohl. Zum Frühstück gibt es eine vegane Option mit Hummus und eine vegetarische Option mit verschiedenen Käsesorten.

9 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 73

76dia
scoreSchätzung

Viel Protein und Steak-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an Fleischgerichten und Steaks. Es gibt verschiedene kohlenhydratarme Optionen bei den Vorspeisen und Hauptgerichten.

23 diabetesfreundlich · 73 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Schiffgasse 5, 92224 Amberg
Zeiten: Mo09:00–23:00
Di09:00–23:00
Mi09:00–23:00
Do09:00–23:00
Fr09:00–00:00
Sa09:00–00:00
So09:30–22:00
Küche bis 21:00 Uhr
Kontakt: +4996211759097 info@dasnotstain.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dasnotstain.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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