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De Vier Broers

Lieve Vrouwekerkhof 8-10, 3811 BS Amersfoort

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Belegte Brötchen
Carpaccio
13.50
Mango, Rucola, Parmesan und Soja-Senf-Dressing
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrate
Gravad lax
15.50
Beizlachsfilet, Avocado und Zitronenmayonnaise
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrate
Vitello tonnato
15.50
Kalbsbraten, gegrillter Thunfisch und Kaperncreme
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate
Healthy
12.50
Gegrillter Schinken, alter Käse, gekochtes Ei und Mayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydrate
Brievegetarian
12.50
Ofen-Brie, Apfel, karamellisierte Karotte und Balsamico-Sirup
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrate
Suppen
Tomatevegetarian
7.50
Tomaat — Getrocknete Tomaten, Basilikum und Sahne
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zwiebelvegetarian
8.50
Ui — Klassisch Französisch, Brotcroûtons und alter Käse
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
Gemüse
7.50
Groente — Grob geschnittenes Gemüse, Rinderbrühe und Anis
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salate
Marinierter Lachspescatarian
16.50
Gemarineerde zalm — Lachsfilet, Senf, Dill, rote Zwiebel und Zitrusmayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Caesar Salad
14.50
Ceasar salad — Geräuchertes Hähnchenbrustfilet, Römersalat, Ei und Sardellendressing
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mozavellavegan
14.50
Veganer Salat mit Tomate und Basilikum-Vegannaise
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Thunfischpescatarian
17.50
Tonijn — Gegrillter Thunfisch, Ei, Bohnen, rote Zwiebel
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Healthy Dutch
14.50
Healty Dutch — Gegrillter Schinken, Old Amsterdam, Ei und Trüffeldressing
Schätzung≈ 460 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Klassiker
Kroketten
12.50
Rindfleisch oder vegan mit Senf
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Uitsmijter
12.50
Schinken und/oder Käse und/oder Speck
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tosti
7.50
Schinken und/oder Käse
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
BLT Sandwich VEGANvegan
14.50
Veganer Bacon, Salat und Tomate
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Smash Burger & Spieße
Smash Wagyu Burger
24.50
150g Wagyu Burger, Cheddar, Tomate, Salat, Jalapeño-Paprika-Mayo im Brioche-Brötchen
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Smash Iberico Burger
18.50
180g Iberico-Schwein, Tomate, Salat, Nacho-Crumble und Piri-Piri-Sauce im Brioche-Brötchen
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
Rindfleisch-Saté
25.50
Rundvlees saté — Zartes Fleisch, Kokos-Erdnusssauce, Röstzwiebeln und Krupuk
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Lammhackfleisch-Spieß
25.50
Lamsgehaktspies — Lammhackfleisch nach Art des Hauses Broers, Knoblauchsauce, Tomate, rote Zwiebel und Salat
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalte Vorspeisen
Carpaccio-Rolle “Broers”
16.50
Carpacciorol “Broers” — Rindfleisch, Pesto-Mayonnaise, Pinienkerne, knuspriger Wrap und Parmesan
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krabben-Cocktailpescatarian
17.50
Krab cocktail — Krabbenfleisch, Apfel, Sellerie und Cocktaildressing
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräuchertes Kalbsfilet
16.50
Gerookt Kalfsfilet — Kalbsfilet, Avocado, Tomate, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Marinierte Lachsfiletpescatarian
16.50
Gemarineerde zalmfilet — Lachsfilet, Rote Bete, Gin, Fenchel und Meerrettichcreme
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fleisch-Probierplatte ”Broers”
18.50
Vlees proeverij ”Broers” — Carpaccio, geräuchertes Kalbsfilet, Bavette-Tartar, Black Angus Bitterbal und diverse Beilagen
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch-Probierplatte ”Broers”pescatarian
18.50
Vis proeverij ”Broers” — Marinierter Lachs, Krabbe, Thunfisch, Garnelenkroketten und diverse Beilagen
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegan-Probierplatte ”Broers”vegan
17.50
Vegan proeverij ”Broers” — Frittierter Blumenkohl, griechischer Käse, Mango-Hummus, Bitterbal und diverse Beilagen
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Warme Vorspeisen
Iberico Spareribs
15.50
Mit Kohlsalat
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tom Kha Kai Suppegluten_free
8.50
Thom Kha Kai soep — Mit Koriander, Hähnchen und Kokos
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Kabeljaufiletpescatarian
27.50
Kabeljauwfilet — Gebraten mit Roter Bete, Trüffel und Senf
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lachsfiletpescatarian
25.50
Zalmfilet — Auf der Haut gebraten mit Vadouvan-Perlgerste
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfischfiletpescatarian
29.50
Tonijnfilet — Vom BBQ mit einer Salsa aus Tomaten, Knoblauch und Kapern
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Diamantsteak-Spieß
27.50
Spies van diamanthaas — Mit schwarzem Knoblauch und rosa Pfefferjus
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Iberico Schweinefilet-Spieß
27.50
Spies van Iberico varkensfilet — Mit geräuchertem Paprikajus
Schätzung≈ 540 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Iberico Rib-Eye
34.50
Mit Piri-Piri-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderbavette
34.50
Runderbavette — Korngefüttert mit Orangen-Thymian-Jus
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinder-Entrecôte
34.50
Runder entrecote — Mit Schalotte und Carolus-Jus
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dry-aged Rinder-Tomahawk
79.50
Dry-aged runder tomahawk — (+/- 1 kg) Mit diversen Beilagen. Für 2 Personen
Schätzung≈ 2400 kcal40 g Kohlenhydrate
Tagesempfehlungen
29.50
Dagspecials — Unser Personal erklärt Ihnen gerne die heutigen Specials
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Burger
Big Brother
19.50
Mit 200g Rindfleisch-Burger, Salat, Tomate, Zwiebel, Speck, Käse und Speck-Zwiebel-Mayonnaise
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Vega Brothervegetarian
19.50
Mit Salat, Tomate, Portobello, Gorgonzola-Käse
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Lamb Brother
21.50
Lams Brother — Mit 200g Lammburger, Salat, Tomate, Zwiebel, Paprika und Knoblauchmayonnaise
Schätzung≈ 1000 kcal55 g Kohlenhydrate
Vegetarisch
Rote-Bete-Risottovegetarian
19.50
Rode biet risotto — Mit Trüffel, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Libanesisches Fladenbrotvegetarian
21.50
Libanees plat brood — Mizza mit Aubergine, Weißkäse, Tomatensalsa und Tahini-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Pasta Tagliatellevegetarian
22.50
Mit Chicorée, getrockneten Tomaten, Walnüssen und Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Platten-Häppchen
Fischpescatarian
39.50
Vis
Schätzung≈ 800 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fleisch
42.50
Vlees
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Schokoladen-Lava-Cakevegetarian
10.00
Chocolade lavacake met kersenijs — Mit Kirscheis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Apfel-Trifle
10.00
Apple triffle met karamelijs — Mit Karamelleis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Erdbeeren Romanoff
10.00
Aardbeien Romanoff
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Käseplatte "De vier Broers"vegetarian
14.00
Kaasplateau ”De vier Broers”
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Luxe Kaffee "De vier Broers"
11.00
Luxe koffie “De vier Broers” — Sortiment kleiner Süßigkeiten vom Chef mit Kaffee oder Tee nach Wahl
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31

Stimmt diese Karte noch?

70veggie
scoreSchätzung

Diverse vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein eigenes vegetarisches Menü mit Rote-Bete-Risotto und Pasta Tagliatelle. Veganer können die vegane Probeplatte oder ein BLT-Sandwich wählen.

12 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 54

85dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Proteinoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Salate und Hauptgerichte eignen sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

30 diabetesfreundlich · 54 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Lieve Vrouwekerkhof 8-10, 3811 BS Amersfoort
Zeiten
Mo15:00–01:00
Di15:00–01:00
Mi15:00–01:00
Do12:00–01:00
Fr12:00–01:00
Sa12:00–01:00
So12:00–01:00
op maandag 13 april zijn wij gesloten vanwege een personeelsuitje
Kontakt
+31334632329 info@devierbroers.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), devierbroers.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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