Amber Garden

Name: Amber Garden
Address: Van Heuven Goedhartlaan 15, Amstelveen, 1181 LE, NL
Telephone: +31207370821
Price range: €€€€

Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

tasting menu

5 courses

82.00

Tasting Menu 5 Courses

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33

4 courses

70.00

Tasting Menu 4 Courses

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33

À La Carte Menu

Homemade translucent dim sum filled with shrimp & truffle

Shrimp and Truffle Dim Sum

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Inner Mongolian style homemade siu mai filled with tender lamb, famous for its water-thin dough

Lamb Siu Mai

Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stuffed with Wagyu, shiitake mushrooms and topped with tobiko eggs

Wagyu and Shiitake Dumpling

Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Filling of tender duck meat mixed with fresh vegetables

Duck Dim Sum

Schätzung≈ 230 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Soft bao filled with meat broth, crispy bamboo and pork

Pork and Bamboo Bao

Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Stuffed with a combination of black truffle sauce and various mushroomsvegetarian

Truffle and Mushroom Dumpling

Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Fluffy steamed bao filled with tender pork belly

Pork Belly Bao

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate

With lime dressing and frothy lime foam, served on homemade Sichuan-style picklesvegetarian

Sichuan Pickles with Lime

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

French whelk, vongole and baby octopus in a zesty soy dressing

Whelk, Vongole and Octopus

Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Served on cucumber in a spicy chilli oil with white sesame

Spicy Chilli Oil Dish

Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Deliciously tender duck meats with fried tofu, edamame beans and oyster mushroom

Duck with Tofu and Edamame

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Sweet marinated deep-fried sea bass fillet

Deep-fried Sea Bass Fillet

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Paper-thin sliced celery salad with Chinese vinaigrettevegan

Celery Salad

Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Braised and served with soy sauce Shang Hai Style

Shanghai Style Braised Dish

Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Marinated in a spicy soy-vinaigrette, topped with spring onion

Spicy Soy-vinaigrette Dish

Schätzung≈ 190 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Sweet and savoury marinaded duck (half)

Marinated Duck

Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Cantonese style marinated in herbal-salt, then lightly poached and served with bone

Cantonese Poached Chicken

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

With couscous, apple and avocadovegan

Couscous with Apple and Avocado

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Encased in a soft jelly from its own herbal stock and topped with finger lime

Herbal Stock Jelly

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Traditional hot & sour soup infused with black pepper

Hot and Sour Soup

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

In a base of tomato broth with mushroom and poached shrimps

Tomato and Shrimp Soup

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Finely chopped soft tofu soup with black trufflevegan

Tofu and Truffle Soup

Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Clear chicken broth, steamed fish maw with goji berries

Chicken Broth with Fish Maw

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Add a Morden twist to the traditional Beijing roasted duck, with this supplement of duck skin, Osmanthus pudding, cucumber & Baerii caviar

Beijing Roasted Duck Supplement

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Braised lobster in a sauce of scallion and ginger with long life noodles

Braised Lobster with Noodles

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

With Shaoxing rice wine and shrimp flavoured silky smooth egg custard

Shrimp Egg Custard

Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

With homemade black-pepper sauce, topped with fresh basil leaves

Black Pepper Dish

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Marinated dry stir-fried lobster with Sichuan peppers, dried chilis and peanuts

Sichuan Lobster

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

With deep-fried garlic and fermented black bean paste

Garlic and Black Bean Dish

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Baked and served in a hot stone pot with white and red pepper corns

Stone Pot Baked Dish

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

In a sweet soy reduction and spring onion sauce

Sweet Soy Reduction Dish

Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 69

In a rich textured creamy chicken broth with wild rice

Creamy Chicken and Wild Rice Soup

Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Slow cooked in meat broth served on Chinese yam and wild rice

Slow Cooked Meat Broth

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90

Filled with sun dried abalone, black tiger prawns, quail egg, dried fish maw and wild mushrooms

Abalone and Prawn Dumpling

Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Slowly braised in a herbal gravy meat broth and served with black truffle abalone sauce

Braised Abalone

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Steamed big fish head with homemade spicy chopped chilli pepper sauce

Steamed Fish Head with Chilli

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80

Slow cooked big fish head in sweet soy reduction with deep dried spring onion

Slow Cooked Fish Head

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 67

In the shape of a squirrel tail with sweet and sour sauce

Squirrel Fish

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate

With black woodear mushrooms in light soy saucevegan

Woodear Mushroom in Soy

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

With a mix of seasonal vegetablesvegan

Seasonal Vegetables

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

In a broth of Chinese fermented sauerkraut with fresh chili and coriander

Sauerkraut Soup

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Sautéed with chestnut and spring onion, lightly breaded with Gong Bao sauce

Gong Bao Chestnut

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Pan-fried enriched with a kick of hot XO paste fresh morels mushrooms and green asparagusvegetarian

Pan-fried Morel Mushrooms

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Deep fried black tiger prawns with wasabi flavour, topped with roasted almond flakes

Wasabi Tiger Prawns

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

With Taizhou glass noodle in a spicy rich meat broth

Glass Noodle Soup

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70

With boiled homemade shrimp balls, bean curd and seasonal vegetables

Shrimp Ball and Bean Curd Soup

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Pan-seared Japanese A5 wagyu with Himalaya salt and lime peel

Pan-seared A5 Wagyu

Schätzung≈ 650 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sichuan mapo tofu with our A5 Wagyu entrecôte

Sichuan Mapo Tofu with Wagyu Entrecôte

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Infused with fresh Sichuan pepper, accompanied by ginger & garlic served in a hot clap pot

Sichuan Pepper and Ginger Clay Pot

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

With garlic chips, black mixed mushrooms and our homemade black pepper sauce

Black Pepper Beef with Mushrooms

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Chinese style marinated and grilled Angus short ribs served with homemade cumin salt

Grilled Angus Short Ribs with Cumin Salt

Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Slow cooked in sweet soy reduction with dry plums and tangerine peel

Slow Cooked Pork in Sweet Soy

Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydrate

With soft silky tofu and fresh pepper

Tofu with Fresh Pepper

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

With bell pepper in a soft black bean sauce

Black Bean Sauce with Bell Pepper

Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Accompanied by crispy bamboo in a spicy sauce with fresh pepper

Spicy Bamboo Shoots

Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

With lightly pickled vegetables

Pickled Vegetables

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

With cumin and coriander

Cumin and Coriander Vegetables

Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Fried Lamb meat served on a hot pan with spring onion and coriander

Fried Lamb with Spring Onion

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Prepared in Cantonese style, with bean curd and white radish

Cantonese Bean Curd and Radish

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Slow cooked Iberico spareribs in sweet soy sauce

Slow Cooked Iberico Spareribs

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrate

With homemade cumin salt

Cumin Salt Dish

Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Nice and spicy with celery and fresh chilli pepper

Spicy Celery and Chilli

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

With giant shiitake mushroom in Amber Garden's abalone sauce

Shiitake Mushroom in Abalone Sauce

Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Deep-fried with fresh lychee and yellow peach

Deep-fried Lychee and Peach

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38

With red chili and Sichuan pepper corns

Sichuan Pepper and Red Chili Dish

Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Stir-fried chicken thigh and peanuts. lightly spiced with pepper

Stir-fried Chicken with Peanuts

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Served in chicken broth

Chicken Broth Soup

Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

With deep fried garlic and minced pork

Minced Pork with Fried Garlic

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

With Chinese eggplant and minced pork

Chinese Eggplant with Minced Pork

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

With Chinese chives and Iberico pork belly

Iberico Pork Belly with Chives

Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

with mixed mushroom and salted Iberico pork belly and shrimp

Mushroom, Pork Belly and Shrimp

Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

In a sweet and savoury "Yuxiang" sauce

Yuxiang Sauce Dish

Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

And seasonal vegetables in a spicy beef stock

Seasonal Vegetables in Spicy Beef Stock

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

With shrimp, eggs and seasonal vegetables

Shrimp, Egg and Vegetable Stir-fry

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Minced pork, deep-fried tofu and assorted vegetables

Minced Pork and Tofu with Vegetables

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Stir-fried pancake with cabbage and egg

Cabbage and Egg Pancake

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Homemade radish cake with XO paste pan-fried with seasonal vegetables

Radish Cake with XO Paste

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

With diced Black Angus beef and vegetables

Black Angus Beef and Vegetables

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

With shrimp and fresh vegetables

Shrimp and Fresh Vegetables

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Stuffed with pork, shrimp, Chinese chives, egg and shitaki mushrooms (6pcs)

Pork and Shrimp Dumplings

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Stuffed with carrot, egg and assorted mushroom (6pcs)

Vegetable and Mushroom Dumplings

Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71

With homemade rose-sauce

Rose Sauce Dish

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Filled with a lightly sweetened egg custard (4 pieces)

Egg Custard Buns

Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34

With mango, pomelo and white chocolate

Mango, Pomelo and White Chocolate Dessert

Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

In a sweet and cold winter melon dessert soup

Winter Melon Dessert Soup

Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32

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Praktisches

Adresse: Van Heuven Goedhartlaan 15, 1181 LE Amstelveen
Zeiten: Mo16:30–22:00
Di16:30–22:00
Mi16:30–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
Takeout is available during opening hours
Kontakt: +31207370821 info@ambergarden.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ambergarden.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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