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Restaurant Johannes - Amsterdam, Herengracht

Herengracht 413h, 1017 BP Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Überraschungsmenü
Überraschungsmenü 4 Gänge
69.00
Suprise menu 4 courses
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Überraschungsmenü 5 Gänge
75.00
Suprise menu 5 courses
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Überraschungsmenü 6 Gänge
85.00
Suprise menu 6 courses
Schätzung≈ 2400 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Überraschungsmenü 7 Gänge
95.00
Suprise menu 7 courses
Schätzung≈ 2700 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeisen
Heilbutt
20.00
Halibut — Dill | Gurke | Fenchel
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Tomatevegetarian
19.00
Tomato — Basilikum | Zitrusfrüchte | Pflaume
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Räucherlachs
23.00
Smoked salmon — Dillspitzen | Gurke | Konfitiertes Zitronen
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rendang
21.00
Madeira | Zwiebel | Kartoffel
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Entenleberterrine
26.00
Duckliver terrine — Brioche | Aceto balsamico | Apfel
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwischengänge
Spitzkohlvegetarian
21.00
Pointed Cabbage — Geräucherte Mandeln | Schalotte | Curry beurre blanc
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Meerbarbe
21.00
Grey Mullet — Grüne Olive | Zucchini | Meerkraut
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hähnchen-Rouleau
21.00
Chicken Rouleau — Erdnuss | Pilz | Gerösteter Lauch
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hauptgänge
Fang des Tages
Catch of the day — Täglich wechselnder Fisch | Saisonales Gemüse
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Verschiedene Zubereitungen von Rindfleisch
34.00
Different preparations of Beef — Kartoffel | Karotten | Tandoori-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tournedos
39.00
Entenleber | Kartoffel | Madeira
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Auberginevegan
32.00
Gemüse-Demi-Glace | Miso-Glace | Erbsen
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Seezunge
65.00
Dover Sole — Petersilie | Buttersoße | Zitrone +- 450 Gramm
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Desserts
Käsevegetarian
17.00
Cheese — Auswahl an europäischen Käsen | Süße Beilage
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydrate
Himbeerevegetarian
16.00
Raspberry — Apfel | Karamell | Limette
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Schokoladenkuchen
16.00
Chocolate cake — Schokoladenmousse | Passionsfruchtmousse | Mandel
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Tarte Tatin
38.00
Zimt | Sternanis | Vanilleeis (2 Pers.)
Schätzung≈ 1100 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 32

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65veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die Aubergine mit Miso-Glace und Gemüse-Demi-Glace bestellen. Es gibt eine Vorspeise mit Tomate, Basilikum und Zitrusfrüchten. Der Rest der Karte bietet hauptsächlich Fisch und Fleisch.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 21

82dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fisch- und Fleischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Vorspeisen und Hauptgerichte enthalten oft frisches Gemüse.

11 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Herengracht 413h, 1017 BP Amsterdam
Zeiten
Mo—
Di18:00–21:45
Mi18:00–21:45
Do18:00–21:45
Fr18:00–21:45
Sa18:00–21:45
So18:00–21:45
last guests accepted at 21:45. lunch reservations possible for large groups on request
Kontakt
+31206269503 info@restaurantjohannes.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjohannes.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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