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Brasserie Ambassade

Herengracht 339, 1016 AZ Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 9. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Fisch, Fleisch & Vegetarisch
Boquerones au vinaigre
7.00
Sardellen | Olivenöl | Toast
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
Fleischcroquettes (6 Stk.)
9.00
Croquette de viande (6 pcs.) — Rinderbitterballen | Senf | Amsterdamer saure Gurken | Apfelkraut
Schätzung≈ 540 kcal35 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
17.00
Assiette de fromages — Käseauswahl | Nussbrot
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Garnelenkroketten (6 Stk.)
15.00
Croquettes de crevette (6 pcs.) — Garnelenkroket | Zitrone | Aioli
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrate
Escargots (6 Stk.)
15.00
Escargots (6 pcs.) — Schnecken | Knoblauchbutter | Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Olivenvegan
7.00
Olives — Oliven | Zitrone | Mediterrane Kräuter
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Blini mit Kaviar (10 g)
39.00
Blini et caviar (10 gr.) — Oscietra Kaviar | Crème fraîche | Blini
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydrate
Hühnerleber-Windbeutel (1 Stk.)
5.00
Choux aux foie de poulet (1 pcs.) — Hausgemachter Windbeutel | Hühnerleber-Parfait
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegetarische Kroketten (6 Stk.)vegetarian
9.00
Croquettes vegetariennes (6 pcs.) — Vegetarische Bitterballen | Senf | Amsterdamer saure Gurken
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate
Austern (1 Stk. | 6 Stk.)pescatarian
4.00
Huîtra (1 pcs. | 6 pcs.) — Austern | Zitrone | Schalotten-Vinaigrette
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Champagner und Austernpescatarian
19.00
Champagne et huîtra — Glas Champagner | 2 Austern | Zitrone
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entrecôte mit Pistou (100 g)
16.00
Entrecôte et pistou (100 gr.) — Entrecôte | Pistou | Rucola
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brot und Buttervegetarian
5.00
Pain et beurre — Brot von Menno | Gesalzene Butter
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Sardinen in Olivenölpescatarian
11.00
Sardines huile d'olive — Eingelegte Sardinen | Zitrone | Olivenöl
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Brot mit Dipsvegetarian
8.00
Pain et trempette — Brot von Menno | Aioli | Getrocknete Tomaten-Tapenade | Butter
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Scharfe Sardinenpescatarian
11.00
Sardines piquantes — Eingelegte Sardinen | Zitrone | Chili
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ei mit Mayonnaise (1 Stk.)
7.00
Oeuf mayonnaise (1 pcs.) — Ei | Sardellen | Toast | Petersilie
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydrate
Pommes frites mit Mayonnaisevegetarian
5.00
Frites et mayonnaise — Frische Pommes | Hausgemachte Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Zusatz Oscietra Kaviar (10 g)pescatarian
35.00
Supplement Oscietra Caviar (10 gr.)
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Austern-Mittwoch
Austernpescatarian
2.00
oysters
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

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52veggie
scoreSchätzung

Französische Snacks und Beilagen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet vegetarische Kroketten, Pommes frites und eine Käseauswahl. Nur die Oliven sind vegan.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 20

68dia
scoreSchätzung

Französische Snacks und Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele frittierte Snacks. Es gibt gute kohlenhydratarme Optionen bei den kalten Vorspeisen.

11 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Herengracht 339, 1016 AZ Amsterdam
Zeiten
Mo07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
Di07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
Mi07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
Do07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
Fr07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
Sa07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
So07:00–11:00, 12:00–15:30, 17:30–22:00
Oyster Wednesday every Wednesday from 4:00 PM to 7:00 PM
Kontakt
+310205550255 info@brasserieambassade.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieambassade.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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