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Nazka

Van Ostadestraat 352-354, 1073 TZ Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

APPETIZER
OYSTER
6.00
zooland nr 3, Tomaten-Leche-de-Tigre, Kaffir-Limette
Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
CANAPÉ
4.00
Litschi, Kokos und Curry-Leche-de-Tigre
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CHURRO
7.00
lateinamerikanisch inspirierter Churro, Explosion indischer Aromen
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
TARTARE
24.00
Gelbflossen-Thunfisch, Austern-XO
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TIRADITO*
24.00
gebeizter Lachs, Cashew-Leche-de-Tigre
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
AGUACHILE
24.50
Holländischer Gelbschwanz, Jalapeño-Aguachile
Schätzung≈ 180 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
vegane Alternativevegan
22.00
vegan alternative
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
WARM
TATAKI
25.00
TATAKI (served luke warm) — lauwarm serviert, flammiertem Gelbflossen-Thunfisch, Hanf-Dressing
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CHEF'S STEAK (300gr)
19.00
mit gegrilltem Salat und Chimichurri
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
MONKFISH (7/100gr)
23.00
gerösteter Seeteufel mit knusprigen Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ROCOTO CHICKEN
29.50
Hähnchen, würzige Tomaten-Camote, Hollandaise
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ROCOTO AUBERGINE (V)vegetarian
22.50
Aubergine mit Rocoto-Paprika und indischem Touch
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
SEABASS
25.00
Sellerie, Ajwain, Chamba-Chukh-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
BEILAGEN
YUCAS BRAVAS
7.00
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
SAISONALER SALATvegetarian
7.00
SEASONAL SALAD
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SÜSSES
AMAZONIA
14.00
80% Schokoladenmousse, Mandarinen-Passionsfrucht-Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
COULANT
16.00
weiße Schokolade, Zimt-Crumble, Pekannuss
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
NAZKA TASTING MENU
4-GÄNGE TASTING MENU + WEINBEGLEITUNG
69.50
4-COURSE TASTING MENU + WINE PAIRING
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
4-GÄNGE TASTING MENU
49.00
4-COURSE TASTING MENU
Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 31
TIRADITO DE SALMONvegetarian
gebeizter Lachs, Cashew-Leche-de-Tigre (V) mit Spargel
Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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53veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die Rocoto-Aubergine oder einen Saisonalsalat wählen. Für die Vorspeise gibt es eine vegane Alternative.

4 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 20

74dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte. Das Chef's Steak und der Wolfsbarsch enthalten wenig Kohlenhydrate.

14 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Van Ostadestraat 352-354, 1073 TZ Amsterdam
Zeiten
Mo—
Di18:00–00:00
Mi18:00–00:00
Do18:00–00:00
Fr18:00–00:00
Sa18:00–00:00
So—
Kontakt
+31202234901 hola@nazka.nu
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nazka.nu/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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