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Jansz

Reestraat 8, 1016DN Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

HAPPES
Osetra Kaviar Blinis
27.00
OSETRA CAVIAR BLINIS (3 Pieces) — Crème Fraîche (3 Stück)
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roter Kaviar Blinis
15.00
RED CAVIAR BLINIS — Crème Fraîche, Dashi
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräucherte Mandeln & Olivenvegan
9.00
SMOKED ALMONDS & OLIVES
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebackener Auberginen-Dipvegetarian
10.00
BAKED EGGPLANT DIP — Vadouvan, Rhabarber
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Austernpescatarian
6.00
OYSTERS (Per Piece/Half Dozen) — Schalotte, Rotweinessig (pro Stück/halb Dutzend)
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Garnelenkroketten
18.00
SHRIMP CROQUETTES — ‘Holtkamp’ Kroketten, Zitrone, Confit Knoblauchcreme
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bitterballen
15.00
Senf (6 Stück)
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Hähnchen Yakitori
16.00
CHICKEN YAKITORI — Furikake, Nori (7 Stück)
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pinsa Margheritavegetarian
18.00
Tomate, Fior Di Latte, Basilikum
Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Joselito Chorizo
25.00
JOSELITO CHORIZO 70gr — 70g
Schätzung≈ 240 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Joselito Paleta Iberico
48.00
JOSELITO PALETA IBERICO 70gr — 70g
Schätzung≈ 230 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Holländische Käsevegetarian
20.00
DUTCH CHEESES — Vier Sorten, Quitte, Nussbrot
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FÜR UNSERE KLEINEN
Holländische Poffertjesvegetarian
15.00
DUTCH ‘POFFERTJES’ — Ahornsirup
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Hähnchen-Tenders
15.00
CHICKEN TENDERS — Pommes oder Kartoffel-Mousseline
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Backfischpescatarian
15.00
BATTERED FISH — Pommes oder Kartoffel-Mousseline
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrate
Spaghettivegetarian
15.00
Marinara-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal75 g Kohlenhydrate
Zartbitterschokoladen-Sphärevegetarian
12.00
DARK CHOCOLATE SPHERE — Kirsche, Zitronentimian
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Cornflakes Sundaevegetarian
12.00
Koriander, Jalapeño, Limette
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Eiscremevegetarian
7.00
ICE CREAM — Zwei Kugeln
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrate
FÜR UNSERE KLEINEN
Vanille Sundaevegetarian
12.00
VANILLA SUNDAE — Geröstetes Brioche, Nougatine, Olivenöl, Meersalz
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Kugel Eisvegetarian
5.00
SCOOP OF ICE CREAM — Vanille oder Schokolade
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
FÜR UNSERE KLEINEN
Schokoladen-Tartelettevegetarian
13.00
CHOCOLATE TARTELETTE — Manjari Schokolade 63%, Passionsfrucht-Dressing
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Himbeer-Sundaevegetarian
12.00
RASPBERRY SUNDAE — Kokos, Baiser, Limetten-Crumble
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
HAUPTGERICHTE
Chefmenü
55.00
CHEF’S MENU — Drei Gänge — wählen Sie ein Gericht pro Gang mit dem Jansz.-Symbol
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 40
Wolfsbarschpescatarian
39.00
SEABASS — Babyspinat, Schalotte, Beurre Blanc
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachspescatarian
35.00
SALMON — Geröstete Tomate, knuspriger Buchweizen, Parmesan-Schaum
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Heilbuttpescatarian
43.00
HALIBUT — Graue Garnelen, Hummerbisque, eingelegene Zitrone
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lendenstück
55.00
TENDERLOIN — Gegrillter Little Gem Salat, Sardellen, geräuchertes Paprika-Jus
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jansz. Burger
28.00
200g, Brioche, Tomatenconfit, Gurken von 'Kesbeke', Little Gem, 'Reypenaer' Käse, Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Bauernhähnchenbrust
30.00
FARMERS CHICKEN BREAST — Kartoffelmousseline, Fenchel, Morchelsauce
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Blumenkohl-„Risotto“vegetarian
28.00
CAULIFLOWER “RISOTTO” — Schwarzer Knoblauch, Haselnüsse
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
FÜR DEN TISCH
Auberginen-Dipvegetarian
10.00
EGGPLANT DIP — Vadouvan, Rhabarber, Crostini
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Sauerteigbrotvegetarian
9.00
SOURDOUGH BREAD — Butter von 'Lindenhoff'
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Räucherlachspescatarian
17.00
SMOKED SALMON — Avocado, Pistazie, 63° Eigelb, Ziegenjoghurt
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Steak Tartare
18.00
XO-Sauce, knuspriger Buchweizen, Schnittlauch
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gelbflossen-Thunfischpescatarian
22.00
YELLOWFIN TUNA — Passionsfrucht, Meerrettich, Koriander, schwarzer Knoblauch, Koriander
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomatensalatvegan
16.00
TOMATO SALAD — Zitronenverbene, Wassermelone, Kürbiskerne
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sellerievegetarian
16.00
CELERIAC — Ponzu, schwarze Pfeffercrème, Kräutersalat
Schätzung≈ 240 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gerösteter Lekkerpescatarian
17.00
RRRROOOOAAAASSSSTTTTEEEEDDDD LLLLEEEEEEEEKKKK — Graue Garnelen, Limettenblatt, Erdnüsse
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ravioli Ricottavegetarian
28.00
Grüne Erbsen, Zitronen-Dashi, Parmesankäse
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
Wedge Salad
16.00
Little Gem, Ranch, Bacon-Crumble, Zwiebel, Dill
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pommes Fritesvegetarian
7.00
FRENCH FRIES — Gouda-Crème
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
Kartoffelmousselinevegetarian
7.00
POTATO MOUSSELINE — Konfitiert Knoblauch-Kartoffel-Crackling, Zitrone
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Maiskolbenvegan
9.00
SWEET CORN — Weiße Miso
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Grüner Salatvegan
7.00
GREEN SALAD — Schnittlauch, Zitronenverbene
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERT
Jansz. Cheesecakevegetarian
12.00
Aprikosensorbet, Basilikum, Crumble
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26

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77veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Blumenkohl-Risotto, Ricotta-Ravioli oder einen Tomatensalat wählen. Für gemischte Tische gibt es Fleischgerichte wie einen Burger und Filet.

24 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 48

77dia
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Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Fisch und Fleisch sind gute Optionen.

28 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Reestraat 8, 1016DN Amsterdam
Zeiten
Mo12:00–00:00
Di12:00–00:00
Mi12:00–00:00
Do12:00–00:00
Fr12:00–00:00
Sa12:00–00:00
So12:00–00:00
our kitchen closes at 22.00
Kontakt
+310205235282 events@pulitzeramsterdam.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), janszamsterdam.com/?utm_source=facebook&utm_medium=local&utm_campaign=restaurant-jansz
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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