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Café Restaurant Verlan

Prinsengracht 381HS, 1016HL Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

APPETIZER
Austern nr.4 aus Yersekepescatarian
4.50
Oyster nr.4 from Yerseke - mignonette — Mignonette
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Austern nr.4 aus Yersekepescatarian
5.50
Oyster nr.4 from Yerseke - Champagne beurre blanc — Champagner-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 150 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauerteigbrot ‘Stadsbakkerij As’vegetarian
6.00
Sourdough bread ‘Stadsbakkerij As’ - yeast butter — Hefebutter
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Oeuf mayonnaisepescatarian
7.00
Oeuf mayonnaise - smoked eel — geräucherter Aal
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pilz-Parfaitvegetarian
9.00
Mushroom parfait - brioche - cornichon — Brioche - Cornichons
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Blinipescatarian
10.00
Blini - crème fraîche - fish eggs — Crème fraîche - Fischrogen
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käse-Beignetvegetarian
10.00
Cheese beignet - Parmesan mayonnaise - ‘Pecorino’ — Parmesan-Mayonnaise - ‘Pecorino’
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Hähnchenleber-Parfait
13.00
Chickenliver parfait - brioche - apricot mustard — Brioche - Aprikosen-Senf
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langoustinen-Toast
14.00
Langoustine toast - black pudding - piment Espelette — Blutwurst - Piment d'Espelette
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN
Steak tartare
17.00
Steak tartare - crème fraîche - ‘Gouda’ - toast — Crème fraîche - ‘Gouda’ - Toast
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Tartarpescatarian
18.00
Tuna tartare - dashi mayonnaise - watermelon - basil — Dashi-Mayonnaise - Wassermelone - Basilikum
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gerösteter Lauchvegetarian
14.00
Roasted leek - Comté cream - mustard sauce — Comté-Rahm - Senfsauce
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Artischockevegetarian
16.00
Artichoke - spinach cream - poached egg - ‘Mollica’ breadcrumb - fermented chili dressing — Spinatcreme - pochiertes Ei - ‘Mollica’ Paniermehl - fermentiertes Chili-Dressing
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Chicken & waffle
14.00
Chicken & waffle - caviar - maple syrup - hot sauce — Kaviar - Ahornsirup - Hot Sauce
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Charcuterie
14.00
Charcuterie - Ibérico - Chorizo - Salchichón — Ibérico - Chorizo - Salchichón
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Karotten- & Rote-Bete-Millefeuillevegetarian
24.00
Carrot & beetroot millefeuille - buttermilk dressing - carrot puree - wild garlic oil — Buttermilch-Dressing - Karottenpüree - Bärlauchöl
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Steak frites
29.00
Steak frites - peppercorn sauce — Pfeffersauce
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Seeteufelpescatarian
32.00
Monkfish - morels - roseval potato - mushroom puree — Morcheln - Roseval-Kartoffel - Pilzpüree
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ZUM TEILEN
Gegrillter Wolfsbarschpescatarian
55.00
Grilled seabass - smoked fish beurre blanc - bay leaf — Beurre Blanc von geräuchertem Fisch - Lorbeerblatt
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BBQ Langoustinen 500gpescatarian
52.00
BBQ langoustines 500gr – sobrasada & Café de Paris butter — Sobrasada & Café de Paris Butter
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
T-Bone Steak
14.00
T-Bone steak - champonzu jus de veau - eggyolk - cracklings — Champonzu-Kalbsfond - Eigelb - Cracklings
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BEILAGEN
Pommes Frites von ‘Frietboutique’vegetarian
6.00
Fries from ‘Frietboutique’ - Verlan mayonnaise — Verlan-Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Butterkopfsalatvegetarian
7.00
Butter lettuce - green beans - pearl onion - ‘Gouda’ — grüne Bohnen - Perlzwiebel - ‘Gouda’
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saisonales Gemüsevegetarian
8.00
Seasonal vegetables
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
DESSERTS
pochiertes Rhabarbervegetarian
11.00
Poached rhubarb - verbena - vanilla ice cream - olive oil lemon cake - almond tuiles — Eisenkraut - Vanilleeis - Zitronenkuchen mit Olivenöl - Mandeltuiles
Schätzung≈ 520 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 37
Zartbitter-Schokoladenterrinevegetarian
11.00
Dark chocolate terrine - ganache - vanilla ice cream — Ganache - Vanilleeis
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Käse von ‘Fromagerie Kef’vegetarian
4.00
Cheese from ‘Fromagerie Kef’ — Brillat-Savarin, Cantal, Pont-l’Évêque, Bleu des Basques
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CHEFS MENÜ
3 Gänge
55.00
3 courses
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
APPETIZER
Langoustine-Toast
14.00
Langoustine toast - boudin noir - Piment d’Espelette — Boudin Noir - Piment d’Espelette
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN
Steak Tartare
17.00
Steak tartare - piquillo - pimentón mayonnaise -hazelnut — Piquillo - Pimentón-Mayonnaise - Haselnuss
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Makrelepescatarian
16.00
Mackerel - bonito - kohlrabi vinaigrette - chicken skin — Bonito - Kohlrabi-Vinaigrette - Hühnerhaut
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gerösteter Lauchvegetarian
14.00
Roasted leek - grilled grapes - vichysoisse — gegrillte Weintrauben - Vichyssoise
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Venusmuschelnpescatarian
15.00
Clams - Pastis lemon sauce - parsley - lemon — Pastis-Zitronensauce - Petersilie - Zitrone
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
HAUPTGÄNGE
Ratatouillevegetarian
24.00
Ratatouille - pecorino sauce - pecorino crumble - basil — Pecorino-Sauce - Pecorino-Crumble - Basilikum
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Schollepescatarian
31.00
Plaice - ‘Zeeuwse’ mussel - saffron beurre blanc -rouille — ‘Zeeuwse’ Muschel - Safran-Beurre-Blanc - Rouille
Schätzung≈ 580 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BEILAGEN
Pommes Frites von ‘Frietboutique’vegetarian
6.00
Fries from ‘Frietboutique’ - Dijonnaise — Dijonnaise
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Maiskuchenvegetarian
11.00
Corn cake – orange chiboust – corn crumble – buttermilk ice cream - horchata — Orangen-Chiboust - Mais-Crumble - Buttermilcheis - Horchata
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 29
Dunkle Schokoladenmoussevegetarian
12.00
Dark chocolate mousse - chocolate crumble - vanilla olive oil ice cream - Maldon — Schokoladen-Crumble - Vanille-Olivenöl-Eis - Maldon
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 28

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79veggie
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Vielfältige vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst das Karotten-Rüben-Millefeuille oder Ratatouille mit Pecorino wählen. Es gibt vegetarische Vorspeisen wie gerösteten Lauch und Artischocken mit Spinatcreme. Die Karte bietet Fleisch und Fisch, aber die vegetarische Auswahl ist groß.

17 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 44

84dia
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Kohlenhydratarme Optionen im Café

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Platten zum Teilen. Die meisten Optionen sind natürlich kohlenhydratarm.

30 diabetesfreundlich · 44 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Prinsengracht 381HS, 1016HL Amsterdam
Zeiten
Mo18:00–01:00
Di18:00–01:00
Mi18:00–01:00
Do18:00–01:00
Fr18:00–03:00
Sa18:00–03:00
So18:00–01:00
Kontakt
+32203446407 info@cafeverlan.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafeverlan.com

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