IJver

Scheepsbouwkade 72, 1033 WM Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 01:00

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Start the day (until 12:00)

Croissant

jam + 0.75 / cheese + 0.75

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Yogurt

Yogurt with Granola — Greek yoghurt, maple syrup, granola, fruit

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Breakfast

Breakfast Platter — egg, cheese, ham, jam, croissant, bread, yoghurt

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Rolls

Old Reypenaervegetarian

Old Reypenaer Cheese Sandwich — sourdough, fig chutney, walnuts (v)

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Vitello tonnato

Vitello Tonnato Sandwich — sourdough, rocket

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Avocado toastvegetarian

poached egg, crispy chilli oil (vegetarian)

Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Muhammara pitavegan

falafel, grilled aubergine, vegan yoghurt (vegan)

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 74

IJver’s favourites

IJverburger (medium-rare)

IJver Burger — chilli sauce, red cabbage, cheddar, bacon, fried onion (with marinated pulled pork +3.5)

Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Flat Cuban

Cuban Flatbread — flatbread, pulled pork, Gruyére, cooked ham, red onion, jalapeños, white cabbage

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Sando short rib

Short Rib Sando — avocado, cheddar, white cabbage

Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Eggs

Shakshukavegetarian

2 eggs, rocket, pita (avocado +2.5)

Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Eggs Norwegian on toastpescatarian

Eggs Norwegian — smoked salmon, hollandaise sauce

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Salads

Caesar

Caesar Salad — chicken, anchovies, croutons, boiled egg, Grana Padano, pancetta (supplement grilled chicken thigh €3.5)

Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Panzanellavegan

Panzanella Salad — green asparagus, celery, radish, cucumber, croutons, cherry tomato, olives, capers (vegan)

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Warm

Spinach and courgette soupvegan

chickpeas, basil (vegan)

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 87

Crispy gochujang chicken

Gochujang Chicken Burger — brioche bun, white cabbage, cucumber, lemon mayonnaise

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Rendang roll

serunding, breastfeeding mother, sweet and sour cucumber

Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Veal croquettes

2 pieces, sourdough bread, mustard mayonnaise

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate

Sourdough toasted sandwiches

Cheesevegetarian

Cheese Toastie

Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Ham, cheese

Ham and Cheese Toastie

Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Mortadella, mozzarella, red onion compote

Mortadella and Mozzarella Toastie

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Sweet

Apple pie

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

Cheesecakevegetarian

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34

Carrot cakevegetarian

double cream + 0.5

Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28

Bites

Bitterballen (8 pcs)

Bitterballen — mustard mayonnaise

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vegan chilli spring rolls (8 pk)vegan

Vegan Chilli Spring Rolls — sweet chilli sauce

Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrate

Cheese straws (8 pcs)vegetarian

Cheese Straws — sweet chilli sauce

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Warm assorted savoury snacks

Assorted Savoury Snacks — bitterballen, cheese straws, vegan spicy spring rolls — small | large

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Crispy chicken nuggets (6 pcs.)

Chicken Nuggets — chilli-cashew-coriander dip

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vegan bitterballen (6 pcs.)vegan

Vegan Bitterballen — vegan aioli

Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frites uit Zuydvegetarian

Fries — mayonnaise

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate

Chips with rendang

Rendang Chips — serundeng, breastfeeding mother, sweet and sour cucumber, mayonnaise

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate

Cheesy truffle friesvegetarian

Truffle Fries — truffle cream, Grana Padano, parsley, jalapeño mayonnaise

Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate

From 4 pm

Cruditévegan

Crudité with Hummus — hummus, crostinis

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Nacho’svegetarian

Nachos — cheese, salsa cruda, sour cream, guacamole (with marinated pulled pork +3.5)

Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Burratavegetarian

sourdough bread, cherry tomato, basil oil

Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Beer breadvegetarian

butter

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Cheese boardvegetarian

dried fruit compote, homemade nut bread

Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Skimboard

Skimboard Platter — Beer-washed cheese, Petit Duroval, fennel salami, Coppa di Parma, smoked almonds, hummus, crudités, artichoke cream, crostini, olives, Amsterdam pickles, focaccia

Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrate

Dinner Small

Smoked auberginevegan

pomegranate cream, walnuts (vegan)

Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Steak tartare

dragon mayonnaise, deep-fried egg

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Sea bass sashimipescatarian

mango, avocado, lime

Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Smoked eelpescatarian

toast, horseradish, chives, radish

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chorizo croquettes (4 pcs)

Chorizo Croquettes — homemade aioli

Schätzung≈ 450 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dinner Included

Potato gratinvegetarian

jus, Gruyére

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fried polentavegetarian

homemade aioli

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate

Green asparagusvegetarian

tenderstem broccoli, tahini, Grana Padano

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Pointed cabbagevegan

chilli, apple and ginger dressing

Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Dinner Larger

Escalope

white cabbage, ravigotte sauce, lemon

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Grilled green asparagusvegan

ajo blanco, sea lavender, king bolete (vegan)

Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Pea and lemon raviolivegetarian

courgette, goats' cheese (veg)

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Grilled salmonpescatarian

baby broccoli, fennel, beurre blanc, dill

Schätzung≈ 540 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Grilled ribeye steak

celeriac cream, gremolata butter, gravy

Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Beer-braised rooster

roast chicken, chestnut mushrooms, beer, bacon

Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Dinner Sweet

Crème brûlée

lemongrass, blueberry sorbet

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32

Tartletvegan

Coconut custard tartlet — coconut custard, strawberries, lemon sorbet (vegan)

Schätzung≈ 380 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 44

Sticky toffee pudding

espresso and brandy ice cream

Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 26

Chef’s menu

Chef's menu — A 3-course a la carte dinner, composed by the chef

Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29

Chef's menu (vegan)vegan

A 3-course dinner from the menu, curated by the chef

Schätzung≈ 850 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Kids Menu

Vegetarian Lasagnevegetarian

broccolini

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 80

Croquette

Zuyd chips & applesauce

Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrate

Heilbotpescatarian

Halibut — potato & broccolini

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Scoop of ice cream

Ice cream — strawberry, vanilla or chocolate

Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate

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91veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Muhammara-Pita, vegane Bitterballen und gegrillten grünen Spargel wählen. Es gibt ein veganes Chefmenü.

30 vegetarische und 11 vegane Gerichte von 65 · 1 Schätzung

79dia
scoreSchätzung

Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele geeignete Gerichte für eine kohlenhydratbewusste Ernährung. Es gibt verschiedene proteinreiche Hauptgerichte und Salate.

33 diabetesfreundlich · 65 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Scheepsbouwkade 72, 1033 WM Amsterdam
Zeiten: Mo10:00–00:00
Di10:00–00:00
Mi10:00–00:00
Do10:00–01:00
Fr10:00–02:00
Sa10:00–01:00
So10:00–22:00
Start the day (breakfast) until 12:00. Kids Menu available to order from 18:00
Kontakt: +32202471001 info@ijveramsterdam.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ijveramsterdam.nl/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 99 %

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