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Bar Bistro Bureau

Johan Huizingalaan 763A, 1066 VH Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

EIER 12 UHR
EGGS BENEDICT CLASSIC
11.75
2 pochierte Eier, Spinat, Speck, Rindfleisch- ODER vegane Krolette, alter Käse, Ei, Hollandaise, Sauerteig-Tagesuppe
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
BUREAU DE LUXE
16.00
Trüffelkrolette, Eggs Benedict mit/ohne Speck, Tagesuppe, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
TRÜFFEL-OMELETT
13.75
TRUFFEL OMELET — 3 Eier, Parmesan, wilde Pilze, Schnittlauch, Trüffel, getoastetes Brioche
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PROTEIN SPECIAL OMELETT
13.25
PROTEIN SPECIAL OMELET — Eier vietnamesischer Art, Garnelen ODER Tofu, Sprossen, Wokgemüse, Koriander, Sesam, Cashew, Sojasauce
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
SALAT & SUPPE
CAESAR BROT
15.75
BROOD CAESAR — gegrilltes Hähnchen, Römersalat, Parmesankäse, Sardellen, Ei, Croutons
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
STEAK SANDWICH
15.75
Steak, Chimichurri, eingelegte rote Zwiebel, Rucola, Trüffelmayonnaise, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 710 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
TOM KHA KAI
9.50
Hühnerbrühe, Austernpilz, Koriander, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
CAPRESEvegetarian
11.50
Tomate, Büffelmozzarella, hausgemachtes Pesto, Rucola, Balsamico, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SUPPE DES TAGES
7.00
SOEP VAN DE DAG — Sauerteigbrot
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 73
GERÄUCHERTER LACHSpescatarian
12.50
GEROOKTE ZALM — geräucherter Lachs, Wasabi-Mayonnaise, getoastetes Brioche
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate
KROKETTEN
12.50
CROQUETTES — Rindfleischkroketten, grober Senf, grüner Salat, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrate
VEGANE KROKETTENvegan
13.50
CROQUETTES VEGAN — vegane Kroketten, grober Senf, grüner Salat, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrate
CROQUE MADAME
9.00
gekochter Schinken, alter Käse, Spiegelei, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
KLEINE GERICHTE
BROTPLATTEvegetarian
8.00
BROODPLANKJE — Sauerteigbrot, Focaccia, Beurre Noisette, gegrilltes Gemüse, hausgemachtes Pesto
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrate
TUNA TATAKIpescatarian
15.75
Thunfisch, Sesam, Koriander, Gurken-Ingwer-Salat, Algentaco, Soja
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
TARTE TARTINvegetarian
11.50
karamellisierte Schalotte, Feta, Butter, brauner Zucker
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
VITELLO TONATO
11.50
Kalbfleisch, Thunfisch, Sardellen, Zitrone, Kapern, Petersilie, Crostini
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GROSSE GERICHTE
KABELLAUpescatarian
19.50
KABELJAUW — gebratenes Kabeljau, Ghoa-Kresse, Weißweinsauce
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
TRÜFFEL-ORZOvegetarian
14.75
TRUFFEL ORZO — Orzo-Risotto, Parmesan, wilde Pilzmischung, Trüffelrahm, schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
STEAK FRITES
18.75
Rindersteak, Chimichurri, Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate
BURGER
14.75
150g Rinderburger, Zwiebelcompote, Cheddar, Bacon, Chipotle, Brioche
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
SHORT RIB
15.75
Rinder-Shortrib, Karotten-Ingwer-Püree, Blumenkohl, Austernpilz-Tempura
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
BEILAGEN
DÜNNE POMMES FRITESvegetarian
5.25
DUNNE FRANSE FRIETJES — mit Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
SÜS SKARTOFFELPOMMESvegetarian
6.25
ZOETE AARDAPPELFRIET — mit Mayonnaise
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydrate
ROMAINE CAESARvegetarian
7.50
mit Ei und Croutons
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
RATATOUILLEvegan, vegetarian
7.50
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DESSERTS
CHEESECAKEvegetarian
7.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
LAVACAKEvegetarian
6.00
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
MADELEINEvegetarian
2.75
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
EIER & BROT
EGGS BENEDICT
11.00
2 pochierte Eier, Spinat, Bacon, Hollandaise, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
EGGS NORWEGIAN BENEDICTpescatarian
16.00
2 pochierte Eier, Spinat, Räucherlachs, Hollandaise, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
TRÜFFEL-OMELETT
13.00
TRUFFELOMELET — 3 Eier, Parmesan, wilde Pilze, Hühnerbrühe, Austernpilze, Koriander, Frühlingszwiebel, Schnittlauch, Trüffel
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SALAT & SUPPE
CAESAR
15.00
gegrilltes Hähnchen, Romana-Salat, Parmesan, Sardellen, Ei, Croutons
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BURRATAvegetarian
14.00
Burrata, Fenchel, eingelegte gelbe Zucchini, Estragon, Orange, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
PROTEIN SPECIALS
ZIEGENKÄSE-ZITRONENMOUSSEvegetarian
9.50
GEITENKAAS-CITROENMOUSSE — Ziegenkäse und Ricotta, Zitrone, Kopfsalat, gelbe Bete, Walnuss, Sauerteigbrot
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VIETNAMESISCHES OMELETT
12.50
VIETNAMESE OMELET — Eier, Garnelen ODER Tofu, Sojasprossen, Wok-Gemüse, Koriander, Sesam, rote Paprika, Cashew, Sojasauce
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
MAKRELLENRILLETTEpescatarian
12.00
MAKREELRILETTE — Räuchermakrele, eingelegter Radieschen, Gurke, Schnittlauch, Brioche-Toast
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
SOUVLAKI
12.00
Hähnchen- ODER Tofu-Souvlaki, gegrilltes Gemüse, eingelegte rote Zwiebel, Oliven, Tzatziki, Pita
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
FLEISCH
VITELLO TONNATO
11.00
Kalbfleisch, Thunfisch, Sardellen, Zitrone, Kapern, karamellisierte Schalotte
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
POUSSIN
20.00
Maiskolben, hausgemachtes Apfelkompott
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
VEGA
VEGGIE STEAKvegan, vegetarian
9.00
geräuchertes Sellerie-Steak, Austernpilz-Tempura
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FISCH
CREVETTES NApescatarian
14.00
Garnelen, Zitronen-Perlcouscous, Knoblauch-Chili-Öl
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 85
BEILAGEN
KÄSEPLATTEvegetarian
14.00
KAASPLANKJE
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BITES
BELLA CERIGNOLA OLIVENvegan, vegetarian
4.50
BELLA CERIGNOLA OLIJVEN — mit Zitronenöl
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GESALZENE NUSSMISCHUNGvegetarian
6.50
GEZOUTEN NOTENMIX — mit Senf
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
VAN AS SAUERTEIGvegetarian
6.00
VAN AS ZUURDESEM — aufgeschlagene Beurre Noisette, Maldon-Salz
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
ALTER REYPENAERvegetarian
9.00
OUDE REYPENAER — mit grobem Dijon-Senf
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PROSCIUTTO CRUDO
9.00
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
FRITTIRTE SNACKS
BITTERBALLEN
9.00
mit Senf
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
VEGA BITTERBALLENvegetarian
11.00
mit Senf
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
KÄSESTÄBCHENvegetarian
10.00
KAASTENGELS — mit Chilisauce
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
KNUSPRIGES HÜHNCHEN
10.00
KROKANTE KIP — mit Kimchi-Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KNUSPRIGER BLUMENKOHLvegetarian
10.00
KROKANTE BLOEMKOOL — mit Kimchi-Mayonnaise
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
GO BIG OR GO HOME
PARTYMIX
38.00
gemischte Snacks mit Saucen
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 28
BORKELPLANK
B. PLATTE
25.00
B. PLANK — Oliven, Nussmischung, Sauerteig mit Beurre Noisette, alter Repenaer Käse, Prosciutto Crudo
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
B. PLATTE EXTRA
34.00
B. PLANK EXTRA — Oliven, Nussmischung, Sauerteig mit Beurre Noisette, alter Repenaer Käse, Prosciutto Crudo, Snacks (6 Stk)
Schätzung≈ 1600 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 36

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82veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Truffel-Orzo und das Veggie-Steak aus geräuchertem Sellerie wählen. Veganen Kroketten und knuspriger Blumenkohl sind ebenfalls verfügbar. Die Karte bietet Fleischgerichte wie Short Rib für gemischte Tische.

23 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 57

74dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Café bietet viele kohlenhydratarme Optionen wie das Protein Special Omelett (22 g Kohlenhydrate) und Kabeljau (12 g Kohlenhydrate). Viele Gerichte werden standardmäßig mit Sauerteigbrot oder Pommes serviert.

31 diabetesfreundlich · 57 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Johan Huizingalaan 763A, 1066 VH Amsterdam
Zeiten
Mo12:00–22:00
Di12:00–22:00
Mi12:00–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sageschlossen
Sogeschlossen
Keuken open tot 20:00
Kontakt
+31207238492 info@barbistrobureau.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barbistrobureau.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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