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Brasserie Van Speyk

Spuistraat 3a, 1012 SP Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 23:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
OESTERSpescatarian
25.00
Zeeländische Austern auf Crushed Ice mit Mignonette und Zitrone - 6 Stück
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
BITTERBALLEN GARNITUUR
9.50
Sharing Plate für 2: Rinder-Bitterballen, Old Amsterdam Käse, Rindertatar, Käse-Fondant
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
CARPACCIO
15.00
Rindfleisch mit Gouda-Trüffelkäse, gerösteten Pinienkernen und Filo-Crisp
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ESCARGOTS
16.00
½ Dutzend Weinbergschnecken in Petersilien-Knoblauchbutter
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HARINGpescatarian
8.50
Klassischer Hering, serviert mit Zwiebeln und Essiggurken
Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SEIZOENSSALADEvegetarian
14.00
Holländische Tomaten, Büffelmozzarella, Hausdressing und Rucola
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GARNALENCOCKTAILpescatarian
14.00
Holländischer Garnelencocktail mit Whiskysauce und Toast
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CREVETTESpescatarian
18.00
Wilde Riesengarnelen, flambiert mit Weißwein, in Knoblauch-Petersiliensauce
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
STAMPPOT
24.50
Geschmorte Fleischkugel mit Kartoffel-Endivien-Stampf, Räucherwurst, Speck und Bratenjus
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
MOSSELPANpescatarian
28.00
Zeeländische Miesmuscheln, gedämpft in Weißwein und Gemüse, mit Pommes und Knoblauchsauce
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
LAM
28.50
Koteletts vom Lamm, gegrillt, mit Knoblauchjus, Thymian und grünem Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
JAVASTRAAT
23.50
Hähnchen nach indonesischer Art, mit Krabbenchips, Erdnusssauce, Kokos und asiatischen Pickles, mit Pommes
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
NOORDZEEVANGSTpescatarian
27.50
Kabeljaufilet aus der Nordsee mit Fenchel, grünem Gemüse und Weißweinsauce
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
STEAK & FRITES
25.00
Gegrilltes Ribeye-Steak mit Pommes und hausgemachter Mayonnaise, medium gegart
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
FILET MIGNON
34.00
Gebratenes Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
VAN SPEYK VEGAvegetarian
23.50
Vegetarische Linsen mit Waldpilzen, Zucchini-Fritters und frischer Kräutersauce
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Beilagen
FRIETJESvegetarian
5.50
Knusprige Pommes frites mit hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
MASHED POTATOESvegetarian
6.50
Cremiges Kartoffelpurée mit Butter und Schnittlauch
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GREEN SALADvegetarian
7.50
Beilagensalat mit Minigemüse, Ei, roten Zwiebeln und Hausdressing
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
POTATO GRATINvegetarian
7.50
Kartoffelgratin aus dem Ofen mit Gruyére
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Gouda Mac & Cheesevegetarian
7.50
Hörnchennudeln mit Gouda-Käse aus dem Ofen
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Desserts
Crème Brûléevegetarian
11.00
CRÈME BRÜLÉE — klassisch mit Vanille und knusprigem Karamell-Topping
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Apfelkuchenvegetarian
12.00
APPLE PIE — warm aus dem Ofen mit Vanilleeis und frischer Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Amsterdam Waffelvegetarian
12.00
AMSTERDAM WAFFLE — aus dem Ofen mit warmer Schokoladensauce, Kirschen und Vanilleeis
Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 29
Hemelse Moddervegetarian
12.00
Zartbitterschokoladenmousse mit knusprigen Mandeln und warmer Vanillecreme
Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 36
Käseplattevegetarian
14.00
CHEESE PLATTER — 4 Käsesorten: Old Amsterdam, rote Flora, Blauschimmelkäse und gereifter Ziegenkäse mit Toast und Apfelsirup
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrate
Nobeltje Koffievegetarian
9.00
mit niederländischem Rumlikör, Kaffee und Schlagsahne
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 37

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74veggie
scoreSchätzung

Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt das vegetarische Hauptgericht Van Speyk Vega mit Linsen und Pilzen. Als Beilagen stehen Gouda Mac & Cheese und Kartoffelgratin zur Auswahl. Die Karte bietet auch Fleisch und Fisch.

13 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 27

75dia
scoreSchätzung

Französische Brasserie mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte mit Gemüse. Der Nordseekabeljau und die Lammkoteletts haben wenige Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Spuistraat 3a, 1012 SP Amsterdam
Zeiten
Mo17:30–23:30
Di17:30–23:30
Mi17:30–23:30
Do17:30–23:30
Fr17:30–23:30
Sa17:30–23:30
Sogeschlossen
The kitchen is open until 22:00.
Kontakt
+31204200117 info@vanspeyk.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vanspeyk.amsterdam/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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