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Blue Amsterdam

Kalverpassage / Singel 457, 1012 WP Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

EIS
Vanilleeis
3.80
vanilla ice cream
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Passionsfrucht-Mango-Sorbetvegan
3.80
passion fruit-mango sorbet
Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Himbeersorbetvegan
3.80
raspberry sorbet
Schätzung≈ 140 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
MITARBEITER-FAVORIT
Sem’s chicken curry
21.50
Naan, Salat, Atjar, Joghurtsauce
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 72
FRÜHSTICKS-SANDWICHS DEN GANZEN TAG
Rührei auf Toast
12.50
Scrambled eggs on toast — Holländischer Käse, frische Kräuter, Sauerteigbrot, Feigenchutney, Salat, Pekannüsse
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rührei auf Toast + Käse
16.50
Scrambled eggs on toast + cheese
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rührei auf Toast + Bacon
16.50
Scrambled eggs on toast + bacon
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rührei auf Toast + lokal geräucherter Lachspescatarian
18.50
Scrambled eggs on toast + locally smoked salmon
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rührei auf Toast + Avocado-Mash
16.50
Scrambled eggs on toast + avocado mash
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zwei holländische Kroketten
14.50
Two Dutch croquettes — Sauerteigbrot, Senf, Wahlweise Rind oder Austernpilz
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Rüh-Tofuvegan
15.50
Scrambled tofu — Schnittlauch, Masala, Kurkuma, Toast
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lobster rollpescatarian
19.50
Brioche-Brötchen, Hummer, Flusskrebs, eingelegter Rettich, Dill, knusprige Zwiebeln
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Joghurt-Bowlvegetarian
13.50
Yogurt bowl — hausgemachtes Granola, Sauerteigbrot, Kirschtomate, Rucola, Parmesan
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Avocado-Toastvegan
14.50
Avocado toast — Saisonobst, rote Frucht-Coulis
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Avocado-Toast + lokal geräucherter Lachspescatarian
5.00
Avocado toast + locally smoked salmon
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pancakesvegetarian
14.00
Crème fraîche, Erdbeeren, Blaubeeren, Sirup
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrate
Pancakes + Nutellavegetarian
5.00
Schätzung≈ 900 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 40
Pancakes + Blaubeermarmelade und Buttervegetarian
5.00
Pancakes + blueberry jam and butter
Schätzung≈ 820 kcal92 g Kohlenhydrate
Croissantvegetarian
Schätzung≈ 230 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pulled chicken banh mi
15.50
Baguette, eingelegte Gurke und Karotte, Koriander, Chili, Nuoc-Mam-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gegrilltes Tempeh Banh Mivegan
14.50
Grilled tempeh banh mi — Baguette, eingelegte Gurke und Karotte, Koriander, Chili, Nuoc-Mam-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 78
MITTAGS-SPECIALS SUPPEN & SALATE
Steak Tartare
18.50
Wachtelei, frittierte Kapern, Schnittlauchöl, geröstete Brotchips
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wolfsbarsch-Cevichepescatarian
18.50
Sea bass ceviche — Leche de Tigre, Mango, rote Zwiebel, Chili, Koriander, Limette
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Soba-Nudelsalatvegan
16.50
Soba noodle salad — Kimchi, Gurke, eingelegte Karotte, Sesam, Schnittlauch-Pesto
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Soba-Nudelsalat + knuspriges Hähnchen
5.00
Soba noodle salad + crispy chicken
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Soba-Nudelsalat + gegrilltes Tempehvegan
4.00
Soba noodle salad + grilled tempeh
Schätzung≈ 560 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Gerösteter Wassermelonen-Salatvegetarian
14.50
Roasted watermelon salad — Feta, Minze, Walnüsse
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Saisonale Suppe
10.50
Seasonal soup — fragen Sie unser Personal
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BEILAGEN & SNACKS
Frische Pommesvegan
6.50
Fresh fries — Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Parmesan-Pommesvegetarian
9.50
Parmesan fries — Mayonnaise, schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 500 kcal46 g Kohlenhydrate
Parmesan-Pommes + hausgemachte Trüffelmayovegetarian
3.00
Parmesan fries + homemade truffle mayo
Schätzung≈ 550 kcal47 g Kohlenhydrate
Süßkartoffel-Pommesvegan
7.50
Sweet potato fries — Togarashi, Gochujang-Mayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate
Fried Buttermilk Chicken Burger
22.50
Knuspriges Brathähnchen (6), Salat, Tomate, karamellisierte Zwiebeln, Kohl, Essiggurken, Joghurtsauce
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
BITTERBALLEN
Niederländische Mini-Kroketten
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Klassisches Rindfleisch (6)
9.50
Classic beef (6) — Grobkörniger Senf
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gereifter niederländischer Käse (6)vegetarian
12.50
Matured Dutch cheese (6) — Senfmayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Niederländische Garnelen (6)pescatarian
14.50
Dutch shrimp (6) — Zitronen-Wasabi-Mayo
Schätzung≈ 360 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Austernpilz (6)vegetarian
9.50
Oyster mushroom (6) — Grobkörniger Senf
Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BURGER
Cheese Burger
22.50
Auf Pretzel-Bun mit Pommes, Bacon, Salat, Tomate, rote Zwiebel, Essiggurken, Burgersauce
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Pilzburger*vegetarian
22.50
Mushroom burger* — Salat, Tomate, geröstete Paprika, karamellisierte Zwiebeln, Scamorza-Käse, geräucherte BBQ-Mayonnaise
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
SÜSSIGKEITEN
Traditioneller niederländischer Apfelkuchenvegetarian
6.80
Traditional Dutch apple pie
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Traditioneller niederländischer Apfelkuchen mit Schlagsahnevegetarian
1.00
Traditional Dutch apple pie whipped cream
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bananenbrotvegetarian
6.50
Banana bread
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
Schokoladenbrötchenvegetarian
6.70
Chocolate bun
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate
Pastel de natavegetarian
4.80
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
Zimtschneckevegetarian
6.70
Cinnamon bun
Schätzung≈ 400 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 40
Brownievegetarian
6.00
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Chocolate Chip Cookievegetarian
3.90
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

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84veggie
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Viele vegetarische Frühstücks- und Mittagsoptionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Rührtofu oder ein gegrilltes Tempeh Banh Mi wählen. Der Soba-Nudelsalat und der Mushroom Burger sind ebenfalls vegetarisch. Für gemischte Tische gibt es Fleischgerichte wie Chicken Curry.

28 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 48

70dia
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Proteinreiches Frühstück und Mittagessen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Café bietet viele proteinbasierte Gerichte an. Es gibt eine große Auswahl an herzhaften Frühstückssandwiches und leichten Salaten.

18 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Kalverpassage / Singel 457, 1012 WP Amsterdam
Zeiten
Mo10:00–18:30
Di10:00–18:30
Mi10:00–18:30
Do10:00–20:00
Fr10:00–18:30
Sa10:00–18:30
So11:00–18:30
Reserveren is alleen mogelijk tot 12.00 uur.
Kontakt
+31204273901 welcome@blue-amsterdam.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blue-amsterdam.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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