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Oeuf Amsterdam - Daniel Stalpertstraat

Daniel Stalpertstraat 36, 1072 XG Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tagesmenü bis 16.00 Uhr
Croissant
7.50
Mit hausgemachter Marmelade & Butter
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Toast
7.50
Mit hausgemachter Marmelade & Butter
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Granola
8.50
Mit abgeseihtem Joghurt, Granola & frischen Früchten
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrate
French toast
15.00
Marmelade, Dulce de Leche & Clotted Cream
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 42
Croque madame
13.50
Gruyère, geräucherter Schinken & Spiegelei
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Trüffelkäse-Omelett
13.50
Truffle cheese omelette — Mit Toast & hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ricotta-Omelett
15.00
Ricotta omelette — Mit Toast, knusprigem Chiliöl & hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Turkish eggs
16.00
Zwei pochierte Eier, Minzjoghurt, braune Butter mit Chili & Kräutern
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeuf benedict
16.50
Zwei pochierte Eier, geräucherter Schinken & hausgemachte Hollandaise
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Oeuf Norwegian
16.50
Zwei pochierte Eier, Lachs & hausgemachte Hollandaise
Schätzung≈ 640 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Shakshuka
17.50
Zwei pochierte Eier in würziger Tomatensauce, Kichererbsen, Za’atar, Labneh, Harissa & Feta
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Le boeuf classique
16.50
180g Simmentaler Rind, geschmolzener Cheddar, knuspriger Bacon, Essiggurken, Burgersauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Spicy chicken bagel
16.50
Eingelegte Gurke, pochiertes Ei, scharfer Feta, Avocado & Paprika-Crème
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Oeuf carbonara
16.50
Brioche, Rührei, Guanciale & Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydrate
Crispy poached egg
16.50
Pilze, Kimchi & Avocado auf Toast
Schätzung≈ 540 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BEILAGEN
Pommes frites
7.00
French fries
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrate
Pommes frites mit Trüffelkäse
7.50
French fries with truffle cheese
Schätzung≈ 450 kcal44 g Kohlenhydrate
DESSERT
Kuchen des Tages
8.00
Cake of the day
Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 38
Vorspeisen/Snacks
Hausgemachtes eingelegtes Gemüsevegetarian
8.00
Homemade pickled vegetables
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brot mit Lavendelbuttervegetarian
7.00
Bread with lavender butter
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Sardellen und Olivenpescatarian
6.00
Anchovy olives
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Holtkamp Bitterballen (5)
8.00
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Nduja-Muscheln mit Gremolata
12.50
Nduja mussels with gremolata
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeuf mayonnaisevegetarian
9.50
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käse mit Roggenbrotsirupvegetarian
8.50
Cheese with rye bread syrup
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots de Bourgogne
13.00
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steak tartare
14.00
Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Camembert Fondant mit Kräutern und Dattelnvegetarian
16.00
Camembert fondant with herbs and dates
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Saisonale Ravioli mit Eigelb und Salbeibuttervegetarian
19.50
Seasonal ravioli with egg yolk and sage butter
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Boeuf classique burger
17.50
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Steak bearnaise
24.50
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate
Beilagen
Rosenkohlvegetarian
6.50
Brussels sprouts
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Saisonales Gemüsevegetarian
6.50
Seasonal vegetables
Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Dessert
Madeleines mit Vanillecreme
8.00
Madeleines with vanilla cream
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38
Pain perdu mit Zimteis
13.00
Pain perdu with cinnamon ice-cream
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Advocaatje mit Schlagsahne
1.50
Advocaatje met slagroom
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydrate
Croissant oder Toast
5.00
Croissant or toast — Mit hausgemachter Marmelade & Butter
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Bananenbrot
7.50
Banana Bread — Serviert mit Erdnussbutter
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Tuna melt
12.00
Gruyère, Thunfisch & Spiegelei
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrate
Smashed Avocado Sandwichvegetarian
10.50
pochiertes Ei, gerösteter Brokkoli, Tahini & Kräuter
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filet Americain
10.00
pochiertes Ei, eingelegte Zwiebeln & Kapern
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jamón Ibérico & Gruyère Omelett
12.50
Jamón Ibérico & Gruyere omelette — Mit Toast & hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Grünkohlsalat mit Äpfeln & Walnüssenvegetarian
11.00
Kale salad with apples & walnuts — Zwei pochierte Eier, Rucola, Äpfel, Feta & Cranberries
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Oeuf Florentinevegetarian
11.50
Zwei pochierte Eier, Bärlauch-Spinat & hausgemachte Hollandaise
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
The Veggie Bunvegetarian
14.00
Beyond Burger, gegrillter Halloumi, gegrillte Aubergine, Za’atar, schwarzer Knoblauch-Aioli & Spiegelei
Schätzung≈ 890 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kuchen des Tages
6.00
Bake of the day — Täglich wechselnder Kuchen. Fragen Sie den Kellner für weitere Infos
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Beilagen
Bärlauch-Spinatvegetarian
4.00
Wild garlic spinach
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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67veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Eierspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du wählst zwischen Gerichten wie Shakshuka, Ricotta-Omelett oder dem Veggie Bun mit Halloumi. Es gibt auch Saison-Ravioli und einen Grünkohlsalat. Für gemischte Gruppen gibt es ausreichend Fleisch und Fisch.

13 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 47

77dia
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Eierspeisen und herzhafte Snacks

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit Eiern und Fleisch. Die herzhaften Gerichte haben im Allgemeinen niedrigere Kohlenhydratwerte.

24 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Daniel Stalpertstraat 36, 1072 XG Amsterdam
Zeiten
Mo10:00–16:00
Di10:00–16:00
Mi10:00–16:00
Do10:00–22:00
Fr10:00–22:00
Sa09:00–17:00
So09:00–17:00
Conflicting info in text: one section says Sat 9am-4pm, another says Sat 10am-10pm and Sat/Sun 9am-5pm. Used the detailed list.
Kontakt
+31203379104 info@oeufamsterdam.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oeufamsterdam.nl
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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