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Salmuera

Rozengracht 106 110, 1016 NH Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 22:30

Latin AmericanMexican€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Mendoza
12.00
Rinderhack, Rosinen, Ei, Oliven, Chimichurri
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fugazzetavegetarian
11.00
Käsemischung, süße Zwiebel, Oliven, Oregano, Salsa Criolla
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Pataconesvegetarian
8.50
Knusprige Kochbanane, Frühlingszwiebel, Jalapeño-Koriander-Mayo
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Pan Casero
5.75
Hausgemachtes Brot, Chimichurri-Butter
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
CRUDOS Y CEVICHES
Ceviche Clásicopescatarian
19.50
Wolfsbarsch, Leche de Tigre, Süßkartoffelcreme, rote Zwiebel, Koriander, Cancha
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Gamba Crudopescatarian
12.50
Argentinische Garnelen Aguachile, Leche de Tigre Mayo, Kerbel, rote Chili, Mehl-Tostada
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tostada Atúnpescatarian
16.50
Sashimi-Thunfisch, Avocado, Ponzu-Salsa Macha, Furikake, Shiso, Mais-Tostada
Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Carne Apache
15.00
Black Angus-Tartar, gewürztes Rinderfett, Oregano, Limette, frittierter Lauch, gegrillte Tostada
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TACOS
Gaonera
12.50
Dünn geschnittenes Rib Eye, Salsa Verde, Salsa Negra, Mehl-Tortilla
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Al Pastor
12.50
Schweinefleisch vom Trompo, Chili-Adobo, gegrillte Ananas, Koriander, weiße Zwiebel, doppelte Mais-Tortilla
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hongosvegetarian
11.50
Saisonale Pilze, eingelegte Enoki, Avocado, Trüffel-Salsa Macha, blaue Mais-Tostada
Schätzung≈ 360 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Quesadillasvegetarian
12.50
Geräucherte Käsemischung, Mais-Salsa, Guacamole, Mehl-Tortilla
Schätzung≈ 520 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
GRILL
El Gallo Negro
29.50
Gegrillte Hähnchenkeule, Salsa Negra, eingelegte Chili, Salsa Macha
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mollejas
21.50
Gegrillte Kutteln, frittierte Petersilie, Zitrone, geräuchertes Salz
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Krakenpescatarian
28.50
Oktopus, Safran-Aioli, Frühlingszwiebel, gegrillte Zitrone
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tarta Pascualinavegetarian
19.50
Herzhafter Kuchen mit Spinat, Ricotta & Parmesan, confierte Tomaten, Pinienkerne
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gambaspescatarian
21.50
Argentinische rote Garnelen, Salsa Provenzal, Vermouth
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tuétano
15.00
Gegrilltes Knochenmark, Maitake-Pilzsalz, gegrillte Tostada
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PRIME CUTS
Bife Ancho – Rib Eye (300 g)
43.00
Korngefüttertes Black Angus Rindfleisch aus Argentinien
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bife Ancho – Rib Eye (400 g)
56.00
Korngefüttertes Black Angus Rindfleisch aus Argentinien
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bife Chorizo – Entrecôte (200 g)
26.50
Korngefüttertes Black Angus Rindfleisch aus Argentinien
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bife Chorizo – Entrecôte (300 g)
37.50
Korngefüttertes Black Angus Rindfleisch aus Argentinien
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bife Chorizo – Entrecôte (400 g)
48.50
Korngefüttertes Black Angus Rindfleisch aus Argentinien
Schätzung≈ 1040 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bife Lomo – Tenderloin (200 g)
35.00
Korngefüttertes Black Angus Rindfleisch aus Argentinien
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bife Lomo – Tenderloin (300 g)
50.50
Korngefüttertes Black Angus Rindfleisch aus Argentinien
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bife Lomo – Tenderloin (400 g)
66.00
Korngefüttertes Black Angus Rindfleisch aus Argentinien
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BEILAGEN
Ensaladavegetarian
8.00
Little Gem Salat, Tomate, süße Zwiebel, Senfvinaigrette
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Patatasvegetarian
8.50
Zerdrückte und frittierte Kartoffeln, Huancaína, Schnittlauch
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
Arroz de Campo
10.00
Reis mit Gänsefett, Chorizo, Rosinen, Bohnen, Mais
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Pimientosvegetarian
9.50
Geröstete rote Paprika, Crème fraîche, Limettenschale, geräuchertes Paprikaöl
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Elotevegetarian
11.00
Gegrillter Mais, Chipotle-Mayo, Käse, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Puerrosvegetarian
9.00
Konfierter Lauch, weißer Balsamicoessig, Cancha
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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70veggie
scoreSchätzung

Lateinamerikanisch mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Hongos Tacos und Tarta Pascualina bestellen. Die Karte bietet viel Käse und Fleisch wie Bife Ancho.

10 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 32

84dia
scoreSchätzung

Lateinamerikanischer Grill und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Grillgerichte sind kohlenhydratarm. Bife Ancho und Bife Lomo enthalten keine Kohlenhydrate.

26 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rozengracht 106 110, 1016 NH Amsterdam
Zeiten
Mo17:00–22:30
Di17:00–22:30
Mi17:00–22:30
Do17:00–22:30
Fr17:00–23:30
Sa17:00–23:30
So17:00–22:30
Kitchen hours listed; Mezcaleria & Bar: 17-Late. Group reservations handled Wed-Sat 15.00-17.00
Kontakt
+32206245752 info@sal-amsterdam.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sal-amsterdam.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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