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Carstens Brasserie

Hasselaerssteeg 1, 1012 LG Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü
Thunfisch-Tartarpescatarian
19.00
TUNA TARTARE — Eingelegter Rettich
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Tartar
19.00
BEEF TARTARE — Senfkörner
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gefüllte Pilzevegan
14.00
STUFFED MUSHROOMS — Angekohlte Lauchzwiebeln (VG)
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salzgebackene Rote Betevegetarian
15.00
SALT BAKED BEETROOT — Ziegenkäse, Mandeln (V)
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geröstetes Markknochen
16.00
ROASTED BONE MARROW — Knoblauch-Aioli, Brioche
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Shrimp Cocktailpescatarian
21.00
Avocado, Frischkäse, Marie Rose
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfischsteak (200g)pescatarian
27.00
TUNA STEAK (200g)
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dry Aged Rib-Eye (270g)
42.00
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderfilet (230g)
44.00
BEEF FILLET (230g)
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette (180g)
44.00
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tomahawk (800g)
109.00
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
A3 Wagyu (200g)
83.00
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spare Ribs (500g)
32.00
Schätzung≈ 1100 kcal35 g Kohlenhydrate
Hähnchen Supreme
25.00
CHICKEN SUPREME
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rote Bete Wellingtonvegetarian
22.00
BEETROOT WELLINGTON — Rote-Bete-Püree, Rotwein, Zwiebeljus (V)
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Niedriggegartes Schweinebauch
28.00
SOFT-COOKED PORK BELLY — Wurst, coppa di osdorp
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs mit Kräuterbutterkrustepescatarian
27.00
BUTTER HERB CRUSTED SALMON — Kartoffelgratin
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Lammschenkel
33.00
LAMB SHANK — Kartoffelbrei, knusprige Zwiebeln
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillte Auberginevegan
21.00
GRILLED AUBERGINE — BBQ Pulled Jackfruit (VG)
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GEM Salat (VG)vegan
6.00
GEM salad (VG)
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes Frites (VG)vegan
7.00
French fries (VG)
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Geröstetes Buttergemüse (V)vegetarian
7.00
Buttered roasted vegetables (V)
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Trüffelpommes (V)vegetarian
9.00
Truffle fries (V)
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 44
Mac 'n Cheese (V)vegetarian
8.00
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Parmesan-Kartoffelbrei (V)vegetarian
7.00
Parmesan mashed potato (V)
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HEMELSE MODDER
14.00
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Erdnussbutter-Shortbread
11.00
PEANUT BUTTER SHORTBREAD
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Schokoladen-Trio Fondant Gateau für zwei
24.00
CHOCOLATE TRIO FONDANT GATEAU FOR TWO
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 21
Klassischer Cheesecakevegetarian
11.00
CLASSIC CHEESECAKE
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 24
Auswahl an Eis und Sorbet (VG)vegan
10.00
SELECTION OF ICE CREAM & SORBET (VG)
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39

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79dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Steaks und Fisch enthalten von Natur aus wenig Kohlenhydrate.

19 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Hasselaerssteeg 1, 1012 LG Amsterdam
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do18:00–22:00
Fr18:00–22:00
Sa18:00–22:00
So18:00–22:00
Kontakt
+31205240649 info@carstenssteakhouse.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carstenssteakhouse.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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