zurück zur Suche

Balthazar's Keuken

Elandsgracht 108, 1016 VA Amsterdam

Öffnungszeiten noch unbekannt

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Frittierte Kalbsbries
Gefrituurde kalfszwezerik — mit Rote-Bete-Ketchup und Kerbel-Salat mit Rosinen
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillter Roter Chicoryvegetarian
Gegrilde roodlof — mit Chèvre und Quitten-Balsamico-Dressing
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gerösteter Kürbisvegetarian
Geroosterde pompoen — mariniert in einer Pilz-Tamarinden-XO-Sauce mit knusprigen Kürbiskernen
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pastinakencremepescatarian
Crème van peterseliewortel — mit gerösteter Tomate, Piment und Forellenrogen
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Briochepescatarian
mit Zitronenmayonnaise, holländischem Heringsfilet, Wakame und eingelegtem Chili
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Fisch
Rotbarschpescatarian
Roodbaars — mit in Rotwein geschmorten Kartoffeln, Queller, Zitronen-Beurre-Blanc, Grünkohl-Dressing und gerösteten Pistazien
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleisch
Kalbbacke
Kalfswang — mit Salat aus Schälerbsen und weißen Bohnen, Pak Choi, Sauce Robert, Schnittlauchöl und Weißkohl-Kimchi
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Dessert
Canelé
49.50
mit Feigenkompott, Feigenblattessig und Verbienen-Crème-Suisse
Schätzung≈ 510 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 32

Stimmt diese Karte noch?

56veggie
scoreSchätzung

Französische Vorspeisen für Vegetarier

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst gegrillten Rotkohl mit Chèvre oder gerösteten Kürbis mit XO-Sauce wählen. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 8

66dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet mehrere proteinreiche Gerichte mit einem niedrigen glykämischen Index. Die Hauptgerichte enthalten moderate Mengen an Kohlenhydraten.

6 diabetesfreundlich · 8 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Elandsgracht 108, 1016 VA Amsterdam
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+31204202114 balthazarskeuken@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazarskeuken.nl/site/

Inhaber von Balthazar's Keuken? Beanspruche dein Lokal.