Cafe Kobalt

Singel 2a, 1013 GA Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 01:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN

PAPADUM THUNFISCH

13.50

PAPADUM TONIJN — wakame, Wasabi-Mayonnaise, Sesam

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

STEAK TARTAR

12.50

STEAK TARTAAR — Parmesan-Chip, Zwiebelcreme, eingelegtes Eigelb

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

CARPACCIO FOURME D’AMBERT

10.50

Kantalupenmelone, Kreuzkümmel

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

SOUP DU CHEF

8.00

tägliche Suppe, Brot

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73

VORSPEISE

11.00

VOORGERECHT zie krijtbord — siehe Kreidetafel

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

HAUPTGERICHTE

MARKTPREIS DES TAGES

21.50

VAN DE MARKT DAGPRIJS — siehe Kreidetafel

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

GEGRILLTER THUNFISCHpescatarian

24.50

GEGRILDE TONIJN — Wasabi-Mayonnaise, Furikake, Wasabi-Kracker

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

GEGRILLTES HÄHCHEN

18.50

GEGRILD KIPPETJE — Choron-Sauce, geschmorte Cherrytomaten

Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

STEAK TARTAR & FRITTES

24.95

STEAK TARTAAR & FRITES — Parmesan-Chip, Zwiebelcreme, eingelegtes Eigelb

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

HÜHNCHEN-SATÉ

19.50

KIPSATÉ — Kassava-Chips, Atjar, Pommes Frites

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate

SLOW COOKED SHORT RIBS

22.50

Kokos-Curry-Reis, Seroendeng, Limette

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate

BEEFBURGER

15.50

Kobalt's Burgersauce, Zwiebelcompote, Tomate, Cheddar

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate

BEYOND MEAT VEGGIE BURGERvegetarian

15.50

Kobalt's Burgersauce, Zwiebelcompote, Tomate, Cheddar

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate

GNOCCHI AL TALEGGIOvegetarian

18.95

Walnuss, Birne, Zitronenthymian

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate

CAESAR SALAT

16.50

CAESAR SALADE — Romana-Salat, Hähnchenkeule, Sardellen, Croutons, pochiertes Ei, Parmesan

Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

SALADE NIÇOISEpescatarian

18.50

gegrillter frischer Thunfisch, grüne Bohnen, pochiertes Ei

Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

PLAT DU CHEF

21.50

PLAT DU CHEF zie krijtbord — siehe Kreidetafel

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

BEILAGEN

Brot mit gesalzener Buttervegetarian

6.95

Brood met gezouten boter

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate

Pommes Fritesvegan

5.50

Franse frites

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Gewürzte Drillingevegan

5.50

Gekruide krieltjes

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate

Frischer Salatvegan

5.25

Frisse salade

Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Gemüsebeilagevegan

5.50

Groentegarnituur

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

DESSERTS & KÄSE

TOMPOUCE CHOCOMOUSSE

11.00

weiße und dunkle Schokolade, rote Früchte

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26

Île FLOTTANTE

9.50

Crème Anglaise, gesalzene Karamell, Mandel

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31

AFFOGATO

7.50

Espresso, Vanilleeis

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42

KÄSEPLATTEvegetarian

14.50

KAASPLANKJE — Auswahl von 3 Käsesorten, Feigenbrot, Balsamico-Zwiebeln

Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrate

DESSERT-MENÜ FORMEL

9.50

FORMULE MENU DESSERT zie krijtbord — siehe Kreidetafel

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40

MENÜS

2-GÄNGE-MENÜ FORMEL

27.50

FORMULE MENU 2 GANGEN

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

3-GÄNGE-MENÜ FORMEL

32.50

FORMULE MENU 3 GANGEN

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37

FRÜHSTÜCK

CROISSANTvegetarian

5.50

Butter, Marmelade

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

JOGHURTvegetarian

8.25

YOGHURT — Granola, frisches Obst

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

POFFERTJESvegetarian

9.50

Butter, Blaubeere, Sirup

Schätzung≈ 500 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 39

AVOCADO MASHvegetarian

12.95

Sauerteig-Toast von Patisserie Holtkamp, pochiertes Ei, Chili-Flocken, Parmesan

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

STEAK TARTARE PARISIEN

15.50

STEAK TARTAAR PARISIEN — Cornichons, Schalotte, Eigelbcreme, Brunnenkresse

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

EI & CROQUE

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

UITSMIJTERvegetarian

9.50

UITSMIJTER 2 EIEREN — 2 Eier

Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

RÖREI MIT SCHNITTLAUCHvegetarian

9.25

ROEREI BIESLOOK

Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

RÖREI MIT RÄUCHERLACHSpescatarian

12.00

ROEREI GEROOKTE ZALM

Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

EGGS BENEDICT

13.75

Schinken, Brioche, Hollandaise

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate

EGGS NORWEGIANpescatarian

15.25

Räucherlachs, Brioche, Hollandaise

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate

MITTAGESSEN

Rindfleisch-Kroketten

12.50

RUNDVLEESKROKETTEN — Cornichons, Senf

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

Vegan Krokettenvegan

12.50

Cornichons, Senf

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrate

Tuna Meltpescatarian

12.50

Thunfischsalat, Jalapeños, Cheddar

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Club Sandwich BLT

14.50

CLUBSANDWICH BLT — Bacon, Salat, Tomate, Hähnchen, Eiersalat

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Apfelkuchenvegetarian

7.00

APPELTAART

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

Torte des Tagesvegetarian

7.50

WISSELENDE TAART

Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 32

Burrata Capresevegetarian

12.50

Tomatenconfit, Basilikumöl, Rucola

Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Vegan 'Pulled Beef' Sandwichvegan

12.50

BBQ-Jackfrucht, Essiggurke, Sesam, Crisps

Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrate

GANZTAG

Croque Monsieur

9.50

Schinken, Käse, Gruyère-Crème

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate

Croque Madame

10.50

Schinken, Käse, Gruyère-Crème, Spiegelei

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate

BISSCHEN

Nachos

16.50

Crème fraîche, Guacamole, Jalapeños, Senf-Tomatensalsa, Cheddar

Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate

Zusatz Hähnchen

3.50

SUPPLEMENTkip

Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gemischte Nüsse

5.50

GEMENGDE NOTEN

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Garnelenkroketten (6 Stk.)

12.50

GAMBAKROKETJES 6 stuks

Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate

Marinierte Oliven

6.50

GEMARINEERDE OLIJVEN

Schätzung≈ 200 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Kara Age Hähnchen (6 Stk.)

10.50

KARA AGE KIP 6 stuks — Ponzu, Frühlingszwiebel, Sesam

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Amsterdamer Snackplatte

19.50

AMSTERDAMSE BORRELPLANK — Amsterdamer Sauerzeug, Bitterballen, Käsefinger, geräucherte Rindswurst, Nüsse, alter Käse

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

Charcuterie-Platte

14.50

CHARCUTERIE PLANKJE — 3 Sorten Charcuterie, Cornichons und Senf

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Bittergarnituur-Mix

21.50

BITTERGARNITUUR — (vegan) Bitterballen, Garnelenkroketten, Kara Age Hähnchen, Käsefinger, vega Frühlingsrollen

Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

Bitterballen (6 Stk.)

8.50

BITTERBALLEN 6 stuks — Senf

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate

Vegane Bitterballenvegan

11.50

VEGAN BITTERBALLEN 6 stuks — 6 Stück — Senf

Schätzung≈ 420 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Kaastengels

9.25

KAASTENGELS 6 stuks — 6 Stück — Chilisauce

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vega Frühlingsrollenvegetarian

7.50

VEGA LOEMPIA 6 stuks — 6 Stück — Chilisauce

Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydrate

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Proteinreiche Auswahl und Frühstück

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Frühstücksoptionen mit wenigen Kohlenhydraten. Der Fokus liegt auf frischem Fisch, Fleisch und Eiern.

23 diabetesfreundlich · 63 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Singel 2a, 1013 GA Amsterdam
Zeiten: Mo09:00–00:00
Di09:00–00:00
Mi09:00–00:00
Do09:00–01:00
Fr09:00–02:00
Sa09:00–02:00
So10:00–00:00
open 365 days a year
Kontakt: +31203201559 info@cafekobalt.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafekobalt.nl/

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