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Brut de Mer

Gerard Douplein 8H, 1072 VE Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Meeresfrüchte-Auswahl
75.00
Selectie van gekookte, koude schaal- en schelpdieren, geserveerd met huisgemaakte sauzen, gepekelde groenten, verse kruiden — Auswahl an gekochten, kalten Schalen- und Muscheltieren, serviert mit Hausgemachten Saucen, eingelegtem Gemüse, Kräutern
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Hummerbisque
23.00
KREEFTENBISQUE
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pasta Vongole
21.00
mindestens 2 Personen
Schätzung≈ 750 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Lobster Roll
19.00
beurre noisette
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Gratinierte Jakobsmuschel
19.00
GEGRATINEERDE COQUILLE — Parmesan, Zitrone
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio von knusprigen Langoustinen
19.00
CARPACCIO VAN KROKANTE LANGOUSTINE — Orange, lila Kaviar
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Polenta [V]vegetarian
20.00
Pfifferlinge, Gorgonzola
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zusatzpescatarian
5.00
supplement; baccalà mantecato — baccalà mantecato
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Miesmuscheln, Herzmuscheln und Messermuschelnpescatarian
17.00
MOSSELEN, KOKKELS EN SCHEERMESSEN — Weißwein, Butter
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fang des Tagespescatarian
CATCH OF THE DAY — Tagespreis
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Brot mit Beurre Noisettevegetarian
6.00
BROOD MET BEURRE NOISETTE
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrate
Garnelen-Cocktailpescatarian
17.50
GARNALENCOCKTAIL — holländische Garnelen, Cocktailsauce, Kopfsalat
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bavette [180g]
26.00
BAVETTE [180gr] — Kalbsjus, Pommes frites, Salat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Pommes frites mit hausgemachter Mayonnaisevegetarian
5.50
FRIET MET HUISGEMAAKTE MAYONAISE
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Gemischter Salatvegetarian
4.50
GEMENGDE SALADE
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Steak Tartar
19.00
STEAK TARTAAR — Bavette, Seeigel
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrilltes Gemüsevegetarian
7.00
GEGRILDE GROENTEN
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Käseplattevegetarian
15.00
KAASPLANK — Zwiebelcompote, Brot
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hausgemachtes Paris-Brestvegetarian
13.50
HUISGEMAAKTE PARIS-BREST — Mandarine, weiße Schokolade
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
OESTERPROEVERIJ
Austernprobe für 1 Personpescatarian
27.50
Oesterproeverij voor 1 persoon – 6 stuks — 6 Stück, 6 verschiedene Austernsorten je nach Saison (Niederländische, Französische und Irische)
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Austern-Verkostung für 2 Personenpescatarian
52.50
Oesterproeverij voor 2 personen – 12 stuks — 12 Stück: 6 verschiedene Austernsorten, saisonal ausgewählt (niederländische, französische und irische Austern)
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sardellen aus Kantabrienpescatarian
10.00
ANSJOVIS UIT CANTABRIË — Crostini, Salsa Verde
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnelenkroketten [3 Stück]
15.00
GARNALENKROKETTEN [3 STUKS] — Petersilienmayonnaise, Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Calamarespescatarian
15.00
Kaffirlimetten-Mayonnaise
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pommes fritesvegetarian
5.50
FRIET — hausgemachte Mayonnaise
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44

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57veggie
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Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Polenta mit Pfifferlingen und Gorgonzola ist das einzige vegetarische Hauptgericht. Weitere Optionen sind Pommes, gegrilltes Gemüse und eine Käseplatte.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Gerard Douplein 8H, 1072 VE Amsterdam
Zeiten
Mogeschlossen
Di16:00–00:00
Mi16:00–00:00
Do16:00–00:00
Fr12:00–00:00
Sa12:00–00:00
So12:00–00:00
Onze keuken sluit iedere dag om 22:00
Kontakt
+31204714099 brutdemer@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brutdemer.nl/

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