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Brasserie Van Baerle

Van Baerlestraat 158, 1071 BG Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 17:45

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Irish Mór Austerpescatarian
5.00
Irish Mór oester — Irish Mór oyster
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Schottischer Lachspescatarian
24.00
Schotse zalm | bloemkool à la grecque | bottarga — Blumenkohl à la grecque, Bottarga
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Panzanellapescatarian
20.00
Panzanella | ansjovis uit Collioure | geroosterde paprika — Sardellen aus Collioure, geröstete Paprika
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Steak Tartare
25.00
Steak tartaar | gepocheerd eitje | mosterdmayonaise | bieslook — pochiertes Ei, Senfmayonnaise, Schnittlauch
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vichyssoisepescatarian
23.00
Vichyssoise | gekoelde romige soep van jonge prei | Hollandse garnaaltjes | aardappelkaantjes — gekühlte cremige junge Lauchsuppe, holländische Garnelen, Kartoffelchips
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine de Campagne
21.00
Terrine de Campagne | zuurdesem | cornichons — Sauerteigbrot, Cornichons
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHTE
Fisch des Tagespescatarian
42.00
Vis van de markt — Fish of the day
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Raviolivegetarian
32.00
Ravioli | doperwtjes | ricotta | geroosterde hazelnoot | beurre montée — Erbsen, Ricotta, geröstete Haselnuss, Beurre Montée
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Van Baerle’s Steak Tartare
35.00
Van Baerle’s Steak tartaar | Sarawak zwarte peper | recept van chef Pieter Damen | Pommes frites | salade mâlée — Sarawak schwarzer Pfeffer, Rezept von Chef Pieter Damen, Pommes Frites, gemischter Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Oranjehoen Hähnchen
42.00
Oranjehoen | Coco de Paimpol | Italiaanse rucola | aioli — Coco de Paimpol Bohnen, italienischer Rucola, Aioli
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
EXTRA
Sauerteigbrot von Mennovegetarian
6.00
Zuurdesembrood van Menno | gezouten boter — gesalzene Butter
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pommes Fritesvegan
7.00
French fries
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Gemischter Salatvegan
9.00
Salade mâlée — Mixed salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saisongemüsevegan
10.00
Seizoensgroenten — Seasonal vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
KÄSE
3 Käsesortenvegetarian
18.00
3 kazen — Nuss-Feigenbrot, Quitte
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 69
4 Käsesortenvegetarian
22.00
4 kazen — Nuss-Feigenbrot, Quitte
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 69
DESSERTS
Frisch gemachtes Vanilleeisvegetarian
19.00
Vers gedraaid vanilleroomijs | gemarineerde aardbeien | krokante amandel — marinierte Erdbeeren, knusprige Mandel
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Glace du jourvegetarian
18.00
Eis des Tages
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
ZUM KAFFEE
Warme Madeleinesvegetarian
7.00
Warme Madeleines | 2 stuks — 2 Stück
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate
GOURMET-MENÜ GRUPPEN
3-Gänge-Menü
62.00
3-gangen
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
4-Gang-Menü
72.00
4-gangen
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
5-Gang-Menü
82.00
5-gangen
Schätzung≈ 2100 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 25

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65veggie
scoreSchätzung

Französisches Brasserie mit Ravioli

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Hauptgericht für Vegetarier sind die Ravioli mit Erbsen und Ricotta. Weitere Optionen sind Saisongemüse, Käseplatten und Vanilleeis mit Erdbeeren. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

10 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 21

75dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Es gibt gute Gemüsebeilagen.

9 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

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Bewertung
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Praktisches

Adresse
Van Baerlestraat 158, 1071 BG Amsterdam
Zeiten
Mo12:00–16:00, 17:45–22:30
Di12:00–16:00, 17:45–22:30
Mi12:00–16:00, 17:45–22:30
Do12:00–16:00, 17:45–22:30
Fr12:00–16:00, 17:45–22:30
Sageschlossen
So12:00–20:00
Sunday hours from March 24 on. Monday-Friday: reservations for lunch until 14:00, dinner until 21:00. Sunday: reservations until 18:00
Kontakt
+31206791532 info@brasserievanbaerle.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserievanbaerle.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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