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Merkelbach

Middenweg 72, 1097 BS Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SÜSSIGKEITEN
Haferkuchen
3.95
Haverkoek
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saisonale Cake
4.50
Cake van het seizoen
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Apfelbrot
5.50
Huisgemaakte appelslof
Schätzung≈ 250 kcal38 g Kohlenhydrate
Zuckerbrot
6.95
Suikerbrood met boerenboter — mit Bauernbutter
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
Nussbrot
8.95
Notenbrood met Goudse Oplegkaas — mit Goudse Opleg-Käse
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MITTAGESSEN (12 – 15 Uhr)
Kimchi-Hummusvegan
16.00
Kimchi hummus — mit gegrilltem Spitzkohl und eingeirbtem Radieschen
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Glasierte Auberginevegetarian
16.00
Geglaceerde aubergine — mit in Zitronen marinierten Tomaten und Mandel-Ricotta
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tartelette von Zucchini und Sandkarottevegetarian
16.00
Tartelette van courgette en zandpeen — mit Robiola Tre Latti und Karotten-Dashi-Saft
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Panzanellavegetarian
16.00
mit Burrata und gegrillter Zucchini
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zitronen-Erbsen-Raviolivegetarian
23.00
Citroen-doperwt ravioli — mit Barigoule-Artischocke und Bohnenkraut
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Artischocken-Tatarvegetarian
23.00
Tartaar van artisjok — mit pochiertem Ei, geräuchertem Roggen-Miso und Zitronenbohnen
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kartoffel-Tortillavegetarian
23.00
Aardappeltortilla — mit Coeur de Boeuf Tomate, Kräuter-Aioli und wildem Spinat
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gasconner Rindfleisch
23.00
Gasconne rund — mit Boulangère-Kartoffeln, wildem Spinat und frittierten Zwiebeln
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pflaumen-Crumblevegetarian
16.00
Crumble van pruim — mit Pflaumenkern-Eis, Hagebutten-Custard und Kornblumenöl
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 41
Käseplattevegetarian
16.00
Kaasplateau — mit drei verschiedenen niederländischen Käsesorten
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
3-Gänge-Mittagsmenü
49.50
3-gangen lunch menu — inkl. Willkommensdrink
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Brotvegetarian
5.50
Brood met boerenboter — mit Bauernbutter
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
BITE & DRINK (ab 15 Uhr)
Gemischte Olivenvegan
5.50
Gemengde olijven
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geräucherte Mandeln & Cashewsvegan
5.50
Gerookte amandelen – cashewnoten
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Holtkamp Käsekrokettenvegetarian
7.50
Holtkamp kaaskroketten — 4 Stück
Schätzung≈ 360 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Holtkamp bitterballen
8.50
6 Stück
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Artischocken-Krokettenvegetarian
8.50
Artisjok kroketten — 6 Stück
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Mini Quichesvegetarian
8.50
6 Stück
Schätzung≈ 540 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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84veggie
scoreSchätzung

Französisches Mittagessen und Aperitif

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Mittagskarte bietet Gerichte wie Zitronen-Erbsen-Ravioli und Artischocken-Tatar. Vegane Optionen beschränken sich auf Kimchi-Hummus und Snacks. Gemischte Gruppen können auch Gasconner Rindfleisch bestellen.

15 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 23

64dia
scoreSchätzung

Franzisches Mittagessen und Snacks

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Lunchkarte bietet verschiedene kohlenhydratarme Optionen. Das Artischocken-Tatar und das Gasconne-Rind sind gute Wahlen.

13 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Middenweg 72, 1097 BS Amsterdam
Zeiten
Mo09:00–18:00
Di09:00–18:00
Mi09:00–18:00
Do09:00–18:00
Fr09:00–18:00
Sa09:00–18:00
So09:00–18:00
á la carte-lunch between 12:00 and 15:00. In the summer months often closed on Fridays and Saturdays. Every evening exclusively open for groups (Private Dining)
Kontakt
+31206650880 info@huizefrankendael.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmerkelbach.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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