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Madre - Amsterdam, Westerstraat

Westerstraat 186 BG, 1015 MR Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 21:00

Mexican€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gruppen
Chef's Choice
44.00
Chef's Choice, three courses — Drei Gänge: gemeinsame Vorspeisen, zwei Bestseller-Tacos pro Person und Mole Rosa als Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21
Full Madre experience
58.00
Full Madre experience, a five-course tasting menu — Ein fünfgängiges Tasting-Menü mit einer breiten Auswahl der Küche
Schätzung≈ 2400 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 21
DIE WAHL DES CHEFS
THE CHEF’S CHOICE
44.00
Madres Vision der modernen mexikanischen Küche
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21
DAS VOLLSTÄNDIGE MADRE ERLEBNIS
THE FULL MADRE EXPERIENCE
58.00
Ein komplettes Eintauchen in unser Menü mit einem mehrgängigen Abendessen
Schätzung≈ 2400 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 21
GUACAMOLEvegan
13.95
Frisch am Tisch zubereitet und mit hausgemachten Tortilla-Chips serviert
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
SIKIL PAKvegan
10.50
Salsa aus gerösteten Kürbiskernen, grünen und roten Tomaten und Chilis, mit hausgemachten Tostadas
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrate
MADRE’S SUMMER GARDENvegan
14.50
Mango, gegrillte Avocado und Tomate in rauchigem Himbeer-Dressing mit Mezcal-Ingwer-Gurkenschaum
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
CHIPOTLE MOLE BLUMENKOHL-WINGSvegetarian
15.95
CHIPOTLE MOLE CAULIFLOWER WINGS — Blumenkohl-Wings mit reichhaltiger Chipotle-Mole aus weißer Schokolade, Tomaten, Mandeln und Chipotle
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 67
MADRE’S SAISONAL CEVICHEpescatarian
15.75
MADRE’S SEASONAL CEVICHE — Erfrischend, leicht säuerlich und würzig (Details beim Personal erfragen)
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
CHINTEXTLE GRÜNE BOHNENvegan
13.95
CHINTEXTLE GREEN BEANS — Grüne Bohnen in Ancho-Tahini-Ponzu, abgerundet mit erdigen Grünen und gerösteten Erdnüssen
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
TIRADITO DE CAMOTEvegan
15.75
Geröstete Süßkartoffel in Erdnuss-Leche-de-Tigre mit Ingwer und frittierten Schalotten
Schätzung≈ 340 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PAPA AL PASTOR TOSTADAS (2 Stk.)vegan
19.50
PAPA AL PASTOR TOSTADAS (2 pcs) — Kartoffeln in 'Al Pastor'-Achiote-Sauce, mit Salsa Verde, weißen Zwiebeln und gegrillter Ananas
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
BIRRIA QUESATACOS (2 Stk.)
19.50
BIRRIA QUESATACOS (2 pcs) — Maistortillas mit 3D-gedrucktem 'Schweinefleisch' in rauchiger Brühe, mit Dip serviert
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
ARTISCHOCKEN BARBACOA TACOS (2 Stk.)vegetarian
18.25
ARTICHOKE BARBACOA TACOS (2 pcs) — Gegrillte Artischockenherzen mit Mojo de Ajo, Lauchzwiebelcreme und frischer Guasacaca-Salsa
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
AUBERGINEN CROQUETA TACO (2 Stk.)vegetarian
20.50
AUBERGINE CROQUETA TACO (2 pcs) — Goldene cremige Croqueta, aufgeschlagene Salsa Macha, Gurken- und Kapern-Pico-de-Gallo
Schätzung≈ 560 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
PILZ CARNITAS TACOS (2 Stk.)vegan
18.50
MUSHROOM CARNITAS TACOS (2 pcs) — Zupf-Austernpilze mit Zitrusfrüchten, Guajillo-Mandarin-Chutney und gegrillten Schalotten
Schätzung≈ 440 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DESSERTS
MOLE ROSAvegetarian
12.50
Rosa Mole aus weißer Schokolade, roten Früchten, Kokossorbet und Hibiskus
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 34
MEXICAN TRES LECHES TORRIJAvegetarian
12.50
Tres Leches getränktes Brioche auf süßer Guaven-Salsa mit Nata-Eis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
STICKY TOFFEE TAMALESvegetarian
12.50
Dattel-Tamales mit Toffee-Karamell und Vanille-Bergamotte-Eis
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35

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51dia
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Mexikanische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Tacos und frische Salate an. Das Seasonal Ceviche enthält etwa 15 g Kohlenhydrate.

4 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Westerstraat 186 BG, 1015 MR Amsterdam
Zeiten
Mo17:30–22:00
Di17:30–22:00
Mi17:30–22:00
Do17:30–22:00
Fr17:30–22:30
Sa12:00–22:30
So12:00–21:00
brunch saturdays and sundays, 12:00 to 16:00
Kontakt
+32207865860 hello@madre.amsterdam
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madre.amsterdam/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 99 %

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