Restaurant Amstelle
Joan Muyskenweg 20, 1096 CJ Amsterdam
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
BBIITTEESS
Sauerteigbrot Vvegetarian
5.00
Sourdough bread V — gesalzene Butter · Tapenade
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Irish Mór Austerpescatarian
4.50
Irish Mór oyster — Rotweinessig · Schalotte · Zitrone
Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Amsterdamer Käsehappen (3 STK) Vvegetarian
8.00
Amsterdam cheese bites (3 PCS) V — Käsemousse · Kreuzkümmel Kesbeke eingelegte Zwiebeln · Senfkörner
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Krabbenkroketten (4 STK)pescatarian
10.00
Homemade crab croquettes (4 PCS) — Mais-Dip
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mozzarella Ibérico Spieß (3 STK)vegetarian
8.00
Mozzarella ibérico skewer (3 PCS) — schwarze Olive · Apfel-Chutney
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
STARTERS
Blumenkohl-Couscous Vvegetarian
15.00
Cauliflower couscous V — Béchamel · Romanesco Amsterdamer Käse · Pistazie · Grapefruit
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Burrata Vvegetarian
16.00
rote Traube · Süßkartoffel · Pekannuss Basilikum · Himbeere · Sorbet
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydrate
Marinierte Jakobsmuschelpescatarian
18.00
Marinated scallop — Wasserkresse · Kartoffel · Haselnuss · Ponzu
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gelbflossen-Thunfisch à la niçoisepescatarian
17.00
Yellowfin tuna à la niçoise — Little Gem · grüne Bohnen · Wachtelei rote Zwiebel · Olive · Tomatensorbet · Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Carpaccio
17.00
Trüffelmayonnaise · getrocknete Tomaten Kapern · Parmesan
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steak Tartare
17.00
Eigelb · Essiggurke · Schalotte · Kapern Petersilie · Crouton
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SSOOUEPPESN
Tomatensuppe (V)
10.00
Tomato soup (V) — Fleischbällchen · Sahne · Basilikumöl
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bouillabaissepescatarian
17.50
Marktfisch · Muscheln · Kartoffel · Tomate Fenchel · Sellerie · Crouton · Rouille
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 78
MAHIONO CFODUGRESREESCHTEN
Ravioli Ziegenkäse Honig Vvegetarian
25.00
Ravioli goat cheese honey V — Romanesco · Kirschtomate Walnuss · schwarze Olive · Wasserkressensauce
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Artischocke Vvegetarian
25.00
Artichoke V — grüner Spargel · Artischocken-Trüffel-Püree pochiertes Ei · Parmesan
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gambapescatarian
29.00
Schalentier-Risotto · Muschel · Zucchini Fenchel · Tomate · Zitronen-Estragon-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Gebratenes Wolfsbarschfiletpescatarian
29.00
Seared sea bass — Queller · Spargel · Hülsenfrüchte kleine Kartoffeln · Weißweinsauce
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Sole à la meunièrepescatarian
49.00
beurre noisette · Kapern Zitrone · Petersilie · Pommes frites · Salat
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Schnitzel
24.50
grüne Bohnen mit Speck Kirschtomate · Zitrone · Pommes frites · Pfeffersauce
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Maisgefüttertes Hähnchen
29.00
Corn-fed chicken — Fregola · Mais · Granny Smith Sellerie · Currysauce
Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Lammrücken
38.00
Rack of lamb — Lammenhals · Orecchiette · Artischocke Taggiasca-Olive · Petersilie · Paprika · Lammjus
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Chef-Empfehlung
Chef’s special — Fragen Sie unser Personal nach dem heutigen Special
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
FR0M THE GRILL
Bavette 200 g
34.00
Serviert mit einer Beilage und einer Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tournedos 200 g
38.00
Serviert mit einer Beilage und einer Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wagyu Entrecôte 140 g
40.00
Serviert mit einer Beilage und einer Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Côte de boeuf 1000 g
85.00
FÜR 2 PERSONEN, 30 Min. Zubereitungszeit
Schätzung≈ 2400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
BIJGESIRDEECSHTEN
Beilagensalatvegetarian
5.00
Side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saisongemüsevegetarian
5.00
Seasonal vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geschmorte Zwiebeln & Pilzevegetarian
4.50
Sautéed onions & mushrooms
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes von Friethoesvegetarian
6.00
Fries from Friethoes
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Kartoffelbreivegetarian
5.00
Mashed potatoes
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 67
SSAAUUCZEENS
Béarnaise
3.50
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rotweinssauce
3.50
Red wine sauce
Schätzung≈ 100 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfeffersauce
3.50
Peppercorn sauce
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pilzsauce
3.50
Mushroom sauce
Schätzung≈ 130 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chimichurrivegan
3.50
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Dame blanchevegetarian
11.00
Vanilleeis · Schlagsahne Schokolade · Mandel
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Erdbeer-Coupevegetarian
12.00
Strawberry coupe — Honig · Lavendel · Mandel · Croissant-Eis
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29
Mango-Mille-feuillevegetarian
12.00
Mango millefeuille — Joghurt · Limette · Himbeer-Ananas-Cayenne-Sorbet
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Zartbitterschokoladen-Tartelettevegetarian
13.00
Dark chocolate tartelette — Passionsfrucht · Haselnusseis
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Vanille-Pralinevegetarian
2.00
Vanilla praline
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
DESSERTS
Apfelkuchenvegetarian
7.50
Apple pie — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Brownievegetarian
6.00
mit Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
SANDWICHES EGG DISHES
Spiegeleier oder Omelett auf Brot (V)vegetarian
12.00
Fried eggs or omelet on bread (V)
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfischsalatpescatarian
14.00
Tuna salad — Little Gem, eingelegte Zwiebeln, Kapern, rote Zwiebel
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Avocado Toastvegetarian
14.00
Burrata, Inca-Tomaten, Basilikum, Dukkah
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Schiacciata Mortadella
15.00
Burrata, sonnengetrocknete Tomaten, Pistazie, Pesto, Rucola
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pinsa geräucherter Lachspescatarian
15.00
Pinsa smoked salmon — Crème fraîche, Rucola, Kapern, rote Zwiebel, sonnengetrocknete Tomaten, gekochtes Ei
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Grilled Cheese Sandwichvegetarian
9.00
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grilled Ham & Cheese Sandwich
9.50
mit Sriracha-Mayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Eggs Florentine (V)vegetarian
15.00
Eggs Florentine V — English Muffin, pochiertes Ei, Spinat, Hollandaise-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Eggs Benedict
16.00
English Muffin, pochiertes Ei, Schinken, Spinat, Hollandaise-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Eggs Royalepescatarian
17.00
English Muffin, pochiertes Ei, geräucherter Lachs, Spinat, Hollandaise-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CLUB SANDWICHES
Club Classic
18.00
Hähnchen, Bacon, Pesto, Spiegelei, Tomate, Gurke, Chips
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Club Lachspescatarian
18.00
Club salmon — Dill, Spiegelei, Tomate, Gurke, Chips
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Club Vega (V)vegetarian
18.00
Club vega V — Avocado, Pesto, Spiegelei, Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Chips
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
SALADS
Caesar Salad
18.00
Little Gem, Hähnchenoberkehle, pochiertes Ei, Sardellen, Granny Smith, Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Feta-Salat (V)vegetarian
16.00
Feta salad V — Little Gem, Rotkohl, Granatapfel, Haselnuss, Süßkartoffel, Minze
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
AMSTELLE CLASSICS
Dutch 12 o’clock (V)
16.00
Käse-Ei-Sandwich, Tomatensuppe, Rindfleischkroketten oder vegetarisches Käsesoufflé
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Rindfleischkroketten (2 Stk.)
14.00
Beef croquettes (2 PCS) — handwerklich gebackenes Brot, Little Gem, Zaanse Senfmayonnaise
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Fish & chipspescatarian
18.00
Hausgemachter frittierter Kabeljau, Remouladensauce, Zitrone, Petersilie und Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Pasta bolognese
19.00
Rigatoni, Rinderhackfleisch, Tomate, Karotte, Sellerie, Zwiebel und Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 85
BURGERS
Moqum burger
21.00
Black Angus, Cheddar, Tomate, Essiggurke, Zwiebel, BBQ-Mayonnaise und Bacon
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Moqum beyond burger Vvegetarian
21.00
Kopfsalat, Cheddar, Tomate, Essiggurke, Zwiebel und BBQ-Mayonnaise
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
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Proteinreiche Optionen und Grillgerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele proteinbasierte Hauptgerichte und anpassbare Grilloptionen. Die Auswahl an Salaten und Beilagen ist kohlenhydratarm.
38 diabetesfreundlich · 64 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Joan Muyskenweg 20, 1096 CJ Amsterdam
- Zeiten
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- Kontakt
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- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantamstelle.nl/
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