Amsterdam Roest

Jacob Bontiusplaats 1, 1018 LG Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 23:59

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SNACKS

Gemischte Nüssevegan

4.00

Gemengde nootjes

Schätzung≈ 170 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Olivenvegan

4.00

Olijven

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Sauerteigbrotvegetarian

4.50

Zuurdesem, kruidenboter — mit Kräuterbutter

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate

Irish M'or Austerpescatarian

4.50

Irish M'or oester — Schalotte, Tabasco

Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Caponatavegan

12.50

gegrilltes Gemüse, Pesto, Pinienkerne

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Coppa di Parma

10.00

hausgemachte Pickles

Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frische Pommesvegetarian

6.00

Verse friet — belgische Mayonnaise

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Kimchi-Krokettenvegetarian

9.50

Kimchi kroketjes — Gochujang-Dip (4)

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate

Hummer-Bitterballenpescatarian

12.50

Kreeft bitterballen (5) — Chili-Knoblauch-Mayonnaise, Zitrone (5)

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Brie de Meauxvegetarian

10.00

Walnüsse, scharfer Honig, Cracker

Schätzung≈ 400 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SAUERTEIG

Steak Tartar

14.00

Steak tartaar — Schnittlauch-Mayo, knusprige Zwiebeln, Schnittlauch

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Mortadella

13.50

Stracciatella, Blutorange und geröstete Pistazien

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

BRIOCHE

Räucherlachspescatarian

15.00

Gerookte zalm — Crème Fraîche, Schalotte, Kapern

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Räucherentenbrust

15.50

Gerookte eendenborst — Tonnato, Artischocke, Kapernbeeren

Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydrate

Shrimpburgerpescatarian

15.00

Nam Prik Mayo, Brie de Meaux, Walnüsse, Weißkohl-Coleslaw und eingelegte Gurke

Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrate

SPECIALS

BBQ Entrecôte (300 g)

45.00

BBQ Entrecote (300 gr) — Pfeffersauce, Padron-Paprika

Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Erbsen-Raviolivegetarian

21.50

Ravioli van doperwten — salziges Gemüse, Paniermehl, Pecorino

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75

Hotdog-Brötchen

12.50

Broodje hotdog — Curry Madras, Sauerkraut, frittierte Zwiebeln

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

BRUNCH DEAL

25.00

Steak Tartar, Rote-Bete-Salat, Walnüsse, Oeuf Mayonnaise Burrata, rote Zwiebel mit Himbeer-Vinaigrette, Kimchi-Kroketten

Schätzung≈ 1400 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 38

BEILAGEN

Romana-Salatvegetarian

4.50

Romaine salade — Caesar-Dressing, Croutons

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SÜSS

Torte des Tagesvegetarian

6.00

Taart van de dag

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Rhabarber Crumblevegetarian

6.50

Rabarber Crumble

Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 41

Chocolate 'Nemesis'vegetarian

9.50

Crème fraîche, Himbeercoulis, Johannisbeere

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30

SNACKS

Kabeljauwenwagen-Nuggetspescatarian

12.00

Nuggets van kabeljauwwang — Ranch-Dip, hausgemachtes knuspriges Chili

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BBQ-Spieße vom Oktopus und Schweinebauch

BBQ spies van octopus en buikspek 6p.s — Sojasaucen-Glasur, Sesam und Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Oeuf Mayonnaisevegetarian

7.50

Oeuf mayonaise, knol remoulade — Selleriewurzel-Remoulade

Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SNACKS

3-GÄNGE CHEF-MENÜ

45.00

3-GANGEN — CHEF'S MENU

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33

BBQ-Spieße vom Oktopus und Schweinebauch

7.50

BBQ spies van octopus en buikspek — Sojasaucen-Glasur, Sesam und Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

VORSPEISEN

Geröstete Rote Betevegan

14.00

Gepofte rode biet, kers ingelegd in xo — Kirsche in XO eingelegt, Buttermilch, Meerrettich, Radicchio, Shiso (vegan möglich)

Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Steinpilz-Raviolivegetarian

21.50

Ravioli van cèpes, doperwten, saus van pecorino — Erbsen, Pecorino-Sauce

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

Steak Tartar

15.50

Steak tartaar, krokante aardappel, gepekelde zilte groenten, broodkruim — knusprige Kartoffel, eingelegtes salziges Gemüse, Semmelbrösel, Eigelb, Schnittlauchcreme, gereifter Beemster

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

BBQ Maitake und Austernpilzevegetarian

21.50

BBQ maitake en oesterzwam, gele courgette — gelbe Zucchini

Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Eingelegtes Lachsfiletpescatarian

15.00

Gepekelde zalmfilet, groene asperges, kosho hollandaise, kruisbes, hazelnoot (vegan) — grüne Spargel, Kosho-Hollandaise, Johannisbeere, Haselnuss (vegan) - Holunderblüte, Nduja

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gedämpfter Eiflanpescatarian

14.50

Flan van gestoomd ei, dressing van krab — Krabben-Dressing, Turbodorsch- und Meereichen-Sauce, getrocknete Thunfischherz-Bisque, Krabbensalat, knuspriges Chili, Thai-Basilikum

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geräucherte Entenbrust 'Vitello', Thunfisch

16.50

Gerookte eendenborst 'Vitello', tonijn — Mayonnaise, Artischocke, Kapernbeere

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Handgemachte Burrata aus Puglia, Feigenblattvegetarian

14.50

Handgemaakte burrata uit Puglia, vijgenblad — Tomatensalat, gerösteter Pfirsich

Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

HAUPTGERICHTE

Rinderbacke, Bordelaise, grüne Bohnen, Speck

22.50

Runderwang, bordelaise, haricot vert, spek — konfierte Kartoffel

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Fisch des Tagespescatarian

27.50

Vis van de dag, witte bonen, gestoofde venkel — weiße Bohnen, geschmorter Fenchel

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95

Halbes Huhn 'Piri Piri'

24.50

Halve kip 'Piri Piri', salade van Chinese kool — Chinakohl-Salat, Gurke, Sesam-Dressing

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Steak Tartar (150 g), knusprige Kartoffel

26.50

Steak tartaar (150 gr), krokante aardappel — eingelegtes Eigelb, Schnittlauchcreme, Pommes frites

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

Geschmorte Lammschulter (± 1kg)

89.00

Gestoofde lamsschouder (± 1kg), saus 'Blanquette' — Blanquette-Sauce, Orzo, Ziegenkäse, Minze, Salsa Verde (2-4 Pers.)

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

BBQ Seeteufelfiletpescatarian

69.00

BBQ zeeduivelstaart, kokkels, kippenjus met dashi en beurre noisette, versie friet en salade (2 p.) — Kokernuss, Hühnerjus mit Dashi und Beurre Noisette, frische Pommes und Salat (2 Pers.)

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrate

BEILAGEN

Roseval-Kartoffeln aus dem Ofenvegetarian

7.00

Roseval aardappel uit de oven met rozemarijn mayonaise — Rosmarin-Mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Romaine-Salat

4.50

Romaine salade, ceasar dressing, croutons — Caesar-Dressing, Croutons

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

DESSERT

Holländische Erdbeeren, Rhabarber

9.50

Hollandse aardbeien, rabarber, geroosterde kokos, kokos sorbet — geröstete Kokosnuss, Kokossorbet

Schätzung≈ 240 kcal32 g Kohlenhydrate

Milk & Honey, Kumquat

9.50

Milk & Honey, kumquat, roomijs van honing, amandel crumble — Honig-Eis, Mandel-Crumble

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33

Kindereis Deluxe

5.00

Kinderijsje deluxe, slagroom, smarties — Schlagobers, Smarties

Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41

3/4 Käsesorten von der Kaaskamer

14.00

3/4 kazen van de Kaaskamer, compote, crackers — Kompott, Cracker

Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrate

NYE bei Roest

ALL NIGHT

135.00

Drei-Gänge-Menü + Party, Bubbles + Oliebollen + Open Bar

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21

PARTY ONLY

65.00

Party + Oliebollen + Open Bar

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31

SAUERTEIG

Pierre Robert

13.50

scharfer Honig, Walnüsse, Kopfsalat

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Geräucherte Makrele

13.50

Gerookte makreel — japanische Mayonnaise, Artischocke, Zitrone

Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate

BRIOCHE

Geräucherter Heilbutt

15.00

Gerookte heilbot — pochiertes Ei, Remoulade, Kopfsalat

Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate

Eiersalat

10.00

Eiersalade — Kräutersalat, knusprige Zwiebeln

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Duroc Schweinekroketten

14.00

Duroc varkenskroket — Honig-Senf-Mayonnaise, Senfblatt, Radieschen

Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydrate

SPECIALS

Ribeye (250 g)

35.00

Ribeye (250 gr) — Pfeffersauce, Padrón-Paprika

Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Steinpilz-Ravioli

20.00

Ravioli van cèpes — Riesling- und Parmesan-Sauce, Artischocken

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Roest Panzanella-Salat

14.50

Roest Panzanella salade — Tomate, Croutons, Basilikum-Dressing, Halloumi, Little Gem, rote Zwiebel

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate

SÜSS

Schokoladen-‚Marquise‘

9.50

Chocolade ‘Marquise’ — Tonkabohnen-Sahne, Kaffeecrumble

Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30

Marinierte Ananas

10.00

Gemarineerde ananas — Kokos-Sorbet, Chili

Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42

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Viele vegetarische Snacks und Vorspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Erbsen-Ravioli, Kimchi-Kroketten und Burrata mit geröstetem Pfirsich. Die Hauptgerichte bestehen hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

22 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 68

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Praktisches

Adresse: Jacob Bontiusplaats 1, 1018 LG Amsterdam
Zeiten: Mo12:00–23:59
Di12:00–23:59
Mi12:00–23:59
Do12:00–23:59
Fr12:00–23:59
Sa12:00–23:59
So12:00–23:59
open until late. on Fridays DJs play until deep into the night
Kontakt: +32203086484 info@roest-amsterdam.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), roest-amsterdam.nl
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 99 %

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