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De Japanner West

Bilderdijkstraat 203, 1053 KS Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Chef-Menü
42.50
Chef’s menu — Wahl des Chefs. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie die Reise!
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39
Edamamevegan
5.50
Junge Sojabohnen mit Maldon-Salz
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Spinatsalatvegan
7.00
Spinach salad — Roher Spinat mit hausgemachtem Sesam-Dressing
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hering Sashimipescatarian
11.50
Herring sashimi — Hering Sashimi im 'De Japanner Style' mit Shiso, Frühlingszwiebel und Ingwer-Ponzu
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs Tatakipescatarian
11.00
Salmon tataki — Angebraten und dünn geschnittener Lachs mit Kizami-Wasabi, Sakura-Kresse und Ponzu
Schätzung≈ 210 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rindfleisch Tataki
11.00
beef tataki — Angebraten und dünn geschnittenes Rindfleisch mit Knoblauchchips, Ingwer und hausgemachtem Sesam-Ponzu
Schätzung≈ 240 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gyoza
8.00
Japanische Teigtaschen mit Soja-/Essig-Sauce (5 Stück) - Gemüse-Gyoza - Rindfleisch-Gyoza
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hiratake-Pilzevegetarian
9.00
hiratake mushrooms — Gedämpfte und gegrillte Austernpilze mit Soja, Sake, Butter, Ingwer und Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Nasu Dengakuvegan
9.00
Kurzgebratenes Auberginen-Gemüse, im Ofen mit Miso-Glasur gegrillt
Schätzung≈ 190 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bao Buns
6.50
Gedämpfte weiche Bao Buns. Topping: Schweinefleisch Chashu, Kimchi, Frühlingszwiebel oder Ebi Katsu, Spicy Mayo und Kohl
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Hamachi Mirinpescatarian
11.50
Hamachi-Filet mariniert in Soja und Mirin mit geriebenem Daikon und Zitrone
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Chicken Katsu
9.50
Frittiertes, paniertes Hähnchenfilet mit japanischer Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saikoro Beef Steak
12.50
Flammgegrillte Rindersteak-Würfel, serviert mit zwei Saucen
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ika French Friespescatarian
9.50
Tintfisch-Pommes mit Spicy Mayo
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crispy Rice
11.50
Knusprige Reiswürfel (4 Stück). Topping: Spicy Lachs-Tartar und Sakura-Kresse
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Uramakipescatarian
7.50
Inside-Out Sushi-Rolls - Lachs, Avocado, Gurke - Spicy Lachs, Frühlingszwiebel, Gurke - Ebi Fry, japanische Mayo - Green a
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Veganes Affogatovegan
7.00
vegan Affogato — Ein Shot heißer Espresso über einer Kugel veganem Eis
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachter Yuzu Cheesecakevegetarian
8.50
homemade yuzu cheesecake — Hausgemachter Cheesecake mit Yuzu
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokolade-Miso Brownievegetarian
8.00
Chocolate miso brownie — Schokoladen-Miso-Brownie aus dem Ofen, serviert mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

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84veggie
scoreSchätzung

Japanisches Sushi und warme Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Optionen wie Nasu Dengaku und Gemüse-Gyoza. Fleisch- und Fischgerichte sind für gemischte Gruppen verfügbar.

7 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 19

60dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Tataki und gegrilltes Fleisch sind geeignete Optionen.

12 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Bilderdijkstraat 203, 1053 KS Amsterdam
Zeiten
Mo18:00–23:00
Di18:00–23:00
Mi18:00–23:00
Do18:00–00:00
Fr18:00–00:00
Sa18:00–00:00
So18:00–23:00
rollen, grillen en bakken wij tot 23:30 de hele kaart voor je. Zeven dagen per week.
Kontakt
+32207765535 reserveringen@dejapanner.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dejapanner.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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