Michiu

Maasstraat 102, 1078 HM Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 22:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MICHIU TASTING MENÜ

PREMIUM 6 GÄNGE

80.00

PREMIUM 6 GANGEN — Ein vom Chef zusammengestelltes Überraschungsmenü: beginnend mit einer kalten Vorspeise, gefolgt von Sushi & Hot Bites

Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 35

SIGNATURE 7 GÄNGE

110.00

SIGNATURE 7 GANGEN — Genießen Sie exklusives Toro und Hummer

Schätzung≈ 2100 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 35

SASHIMI & KALTE GERICHTE

Sashimi sake & Akami

30.00

10 Stk. Lachs und Blauflossen thunfisch

Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

SASHIMI MORIAWASE

39.00

12 Stk. Sortiment aus frischem Fisch

Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

TORO

24.00

4 Stk. fetter Blauflossen thunfisch

Schätzung≈ 240 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

MICHIU CEVICHE

23.00

Königskabeljau, Mango, Ikura

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Akami Tartare

10.00

2 Stk. Blauflossen thunfisch Tartar in einer Muschel

Schätzung≈ 160 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

TORO TARTARE

24.00

Fetter Blauflossen thunfisch Tartar, Seeigel

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

GILLARDEAU AUSTERN

24.00

GILLARDEAU OYSTERS — 4 Stk. frische Gillardeau Austern, Ikura, Ponzu

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

AVOCADO SALAT (V)vegetarian

17.00

AVOCADO SALAD (V) — Avocado, Mango, Tomate, Wasabi-Dressing

Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

THAI RINDFLEISCH SALAT

24.00

THAI BEEF SALAD — Rinderfilet, Chili, Papaya

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

MICHIU GYU

25.00

Carpaccio, indischer Pappadum Cracker, Basilikum, Trüffel-Mayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

DIMSUM & HEISSE HÄPPCHEN

EDAMAME (V)vegan, vegetarian

9.00

Sojabohnen, Meersalz oder Chili

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

KARAAGE HÜHNER

17.00

KARAAGE CHICKEN — Frittierte Hühnchenstücke, Honig-Gochujang-Sauce

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

YAKITORI HÜHNER

10.00

YAKITORI CHICKEN — 2 Stk. Hähnchenschenkel-Spieße, Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

KOREAN HOT WINGS

14.00

4 Stk. Knoblauch, süß-scharfe Sauce

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

WAGYU RINDFLEISCH FRÜHLINGSROLLE

15.00

WAGYU BEEF SPRING ROLL — 2 Stk. Trüffel, schwarzer Pfeffer

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

HÜHNER GYOZA

12.00

CHICKEN GYOZA — 4 Stk. Hähnchenschenkel, Frühlingszwiebeln, Ponzu

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

WAGYU GYOZA

21.00

3 Stk. Wagyu-Rindfleisch, Ponzu

Schätzung≈ 260 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

TEMPURA MIX

26.00

Knusprige Garnelen, Gemüse, Tempura-Teig

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Four Seasons Ha Kau

20.00

4 Stk. Garnelen-Dumplings, XO-Sauce

Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gedämpfte Gillardeau Auster

26.00

STEAMED GILLARDEAU OYSTER — 4 Stk. gedämpfte Austern, schwarze Bohnensauce

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Gedämpfte frische Jakobsmuschel

22.00

STEAMED FRESH SCALLOP — 2 Stk. große französische gedämpfte Jakobsmuscheln, Vermicelli, Knoblauch

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Nem

14.00

4 Stk. vietnamesische Hähnchen-Frühlingsrollen

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Gemüse-Frühlingsrolle (V)vegan, vegetarian

14.00

VEGETABLE SPRING ROLL (V) — 4 Stk. vegetarische Frühlingsrollen

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

Sojabohnen-Frühlingsrolle (V)vegan, vegetarian

14.00

SOYBEAN SPRING ROLL (V) — Sojabohnen-Frühlingsrollen

Schätzung≈ 300 kcal28 g Kohlenhydrate

Vegetarischer Dimsum (V)vegetarian

15.00

VEGETARIAN DIMSUM (V) — 4 Stk. Tofu, Champignons, Bohnen

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

KREATIVE SUSHI ROLLS

Royal Snow Crab Roll

14.00

4 Stk. Snow Crab, Avocado, Mango, Spicy Mayonnaise

Schätzung≈ 260 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spicy Chicken Roll

13.00

4 Stk. spicy crispy Hähnchen, Chili, Sesam-Sauce

Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate

Crispy Chicken Wasabi Roll

14.00

4 Stk. crispy Hähnchen, Wasabi-Mayonnaise

Schätzung≈ 300 kcal22 g Kohlenhydrate

Black Pepper Tuna

14.00

4 Stk. spicy Bluefin-Thunfisch-Rolle, Bluefin-Thunfisch-Tartar

Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate

Salmon Skin Roll

13.00

4 Stk. Lachs, Lachshaut, Avocado, Gurke, japanische 7-Gewürze

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wasabi Scallop Roll

14.00

4 Stk. crispy Jakobsmuschel, Wasabi-Mayonnaise

Schätzung≈ 290 kcal20 g Kohlenhydrate

Crispy Tofu Roll (V)vegetarian

13.00

4 Stk. crispy Tofu, Ei, Pflaumensauce

Schätzung≈ 270 kcal26 g Kohlenhydrate

Wakame Roll (V)vegan, vegetarian

13.00

4 Stk. japanischer Seetang, Seetang-Sauce

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Spicy Dynamite Roll

14.00

4 Stk. mit Lachs oder Bluefin-Thunfisch, Kataifi-Teig, Frühlingszwiebel, spicy Kimchi-Sauce

Schätzung≈ 320 kcal26 g Kohlenhydrate

Beef Szechuan Roll

13.00

4 Stk. flambiertes Rindfleisch, Szechuan-Pfeffer, Knoblauch-Chips

Schätzung≈ 260 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spider Ebi Roll

14.00

4 Stk. frittierte Garnelen, Avocado, Tobiko

Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate

Spider Crab Roll

13.00

4 Stk. Soft-Shell-Krabbe, Gurke, Rettich, Seetang

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dragon Roll

13.00

4 Stk. japanisch gegrillter Aal, Krabbe, Gurke, Avocado

Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Truffle WAGYU ROLL

15.00

4 Stk. Wagyu-Rind, paniertes Katsu-Rind, Trüffelsauce

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate

MICHIU ROLL

13.00

4 Stk. Lachs, Blauflossen-Thunfisch, Gurke, Avocado, Tobiko

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

BEIJING DUCK ROLL

14.00

4 Stk. geröstete Ente, Gurke, Frühlingszwiebel, Hoisin-Sauce

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate

GILLARDEAU OYSTER ROLL

15.00

4 Stk. frittierte Auster, Rucola, Tonkatsu-Mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrate

MICHIU NIGIRI BITES

CRISPY TUNA OR SALMON

10.00

2 Stk. würziger Blauflossen-Thunfisch- oder Lachstatar, knuspriger Reis

Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate

CRISPY SHRIMP

11.00

2 Stk. frittierte Garnele, Tonkatsu-Mayonnaise

Schätzung≈ 210 kcal16 g Kohlenhydrate

SAKE FLAMBE

8.00

2 Stk. flambierter Lachs, Curry, karamellisierter brauner Zucker

Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydrate

UNAGI NIGIRI

11.00

2 Stk. japanischer gegrillter Aal

Schätzung≈ 170 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

WAGYU NIGIRI

18.00

2 Stk. Wagyu-Rind, schwarzer Knoblauch, Kaviar

Schätzung≈ 190 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

TORO NIGIRI

18.00

2 Stk. zarter Blauflossen-Thunfisch, Wasabi-Gel, Kaviar

Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

FOIE GRAS MICHIU STYLE

20.00

2 Stk. mit Rind oder Jakobsmuschel, Gänseleber, knuspriger Reis, Trüffelsauce

Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydrate

BEEF SANDWICH

14.00

2 Stk. knuspriger Reis-Sandwich, Rindfleisch, Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydrate

BLUEFINTUNA SANDWICH

14.00

2 Stk. knuspriger Reis-Sandwich, Blauflossen-Thunfisch, Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 240 kcal24 g Kohlenhydrate

ROBATA GRILL

USUYAKI

20.00

Dünne Entrecôte-Rolle, Enoki-Pilze, Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

GRILLED FILET MIGNON

29.00

Zartes Rinderfilet, Knoblauchsauce

Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

AKAMI TATAKI

28.00

Angebratenes Blauflossen-Thunfisch, Zwiebeln, Ponzu

Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

BEEF TATAKI

28.00

Angebratenes Rindersteak, Zwiebeln, Ponzu

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

KOREAN STEAK

42.00

Ribeye, koreanische BBQ-Marinade

Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

WAKATORI

23.00

Hähnchenoberschenkel, Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

IBERICO CHA SIU

35.00

Spanisches Schweinefleisch, chinesische BBQ-Marinade

Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Grilled Sake

24.00

Lachs, Miso

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Black Cod

42.00

Miso, Sake, Mirin

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rack of Lamb

30.00

4 Stücke Lammrücken, schwarze Pfeffersauce oder 5-Gewürze

Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

SIGNATURE

Chicken Wraps

24.00

4 Stücke Hähnchenoberdurchschnitt, Salat, Chili

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Wagyu Beef

95.00

Japanisches A5 Wagyu Filet

Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Seabass

32.00

Wolfsbarsch, scharfe Szechuan-Sauce oder süß-saure Sauce

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Beijing Duck Crêpes

42.00

Halbe gebratene Ente, Pfannkuchen, Hoisin-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 42

5-Spice Chicken

22.00

Knuspriger Hähnchenoberschenkel, Chili, chinesische 5-Gewürze

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

5-Spice Shrimp

32.00

Knusprige Garnelen, Chili, chinesische 5-Gewürze

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Szechuan Beef

28.00

Rindfleisch, scharfe Szechuan-Sauce, Pfeffer

Schätzung≈ 460 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Foh Nam

27.00

Knuspriger Schweinebauch, pikante Hoisin-Sauce

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Sole

40.00

Seezunge (500g), Ingwer, Frühlingszwiebel oder 5-Gewürze

Schätzung≈ 410 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hongkong Lobster or King Crab Leg

Hummer Hongkong-Style oder Königskrabbenbein, traditionelle Kräuter, Knoblauch, Chili

Schätzung≈ 480 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

VEGETARISCH

Kai Lan (V)vegetarian

22.00

Bimi-Brokkoli, Knoblauch

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Seasonal Vegetable (V)vegetarian

20.00

Gemischtes Gemüse, Knoblauch

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

5-Spice Vegetarian Chicken (V)vegetarian

20.00

Vegetarisches Hähnchen, Chili, chinesische 5-Gewürze

Schätzung≈ 440 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Curry Vegetarian Shrimp (V)vegetarian

25.00

Vegetarische Garnelen, pikante Curry-Sauce

Schätzung≈ 410 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

BEILAGEN

Fried Rice (V)vegetarian

7.00

Ei, Gemüse, Reis

Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrate

Chow Mein (V)vegetarian

7.00

Ei, Gemüse, Nudeln

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Steamed Rice (V)vegan, vegetarian

4.50

Weißer Reis

Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate

Yaki Udon

24.00

Gebraten mit Rindfleisch oder Garnelen

Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrate

Shrimp Tobiko Rice

25.00

Gebratener Reis, Garnelen, Tobiko, Ei

Schätzung≈ 620 kcal80 g Kohlenhydrate

DESSERT

Coupe Advocaat

13.00

Vanilleeis, gebratene Banane, Advocaat

Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 25

Lava Cake

12.00

Schokoladen-Lava-Cake, Eis, Schokoladensauce

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26

Crêpe de Pommes

14.00

Französischer Pfannkuchen, karamellisierte Äpfel, Likör

Schätzung≈ 620 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 37

Strawberry Cheesecake

12.00

Erdbeeren, Cheesecake, Erdbeercoulis

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29

Yuzu Crème Brûlée

13.00

YUZU CRÈME BRULÉE — Japanische Zitrusfrucht, Pudding, karamellisierter Zucker, Kugel Eis

Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 28

Michiu Ice

5.50

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Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

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58veggie
scoreSchätzung

Japanisches Sushi und warme Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Ein eigener vegetarischer Bereich bietet 5-Spice vegetarisches Hähnchen und Curry-Vegetarier-Garnelen. Veganische Optionen sind Edamame, Gemüselumpia und die Wakame Roll. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fisch und Fleisch.

14 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 88

81dia
scoreSchätzung

Frischer Fisch und gegrilltes Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Der Robata Grill und die Sashimi-Auswahl sind sehr geeignet.

53 diabetesfreundlich · 88 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Maasstraat 102, 1078 HM Amsterdam
Zeiten: Mo12:00–22:30
Di12:00–22:30
Mi12:00–22:30
Do12:00–22:30
Fr12:00–22:30
Sa16:00–22:30
So16:00–22:30
Kontakt: +31206719221 info@michiu.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), michiu.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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