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Demetra - Italian Kitchen & Pizza

Korte Reguliersdwarsstraat 8, 1017 BH Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 22:00

Italianpizzeria
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeise
BRUSCHETTA POMODORO & STRACCIATELLAvegetarian
BRUSCHETTA POMODORO & STRACCIATELLA (4 pieces) — Gegrilltes hausgemachtes Brot, marinierte Tomaten, Stracciatella, Basilikum und EVOO
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI (serve 2 people) — Platte mit importierten Fleisch- und Käsespezialitäten aus Italien, Taggiasche-Oliven, Kompott des Tages
Schätzung≈ 1100 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BURRATA, POMODORINI & CIPOLLA AGRODOLCEvegetarian
Burrata-Käse, Kirschtomaten, karamellisierte Zwiebeln, EVOO und Basilikum
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CARPACCIO TARTUFO, PARMIGIANO & RUCOLA
Beizendes Rindfleisch, frischer Trüffelhobel, Rucola, Parmigiano-Späne, Balsamico-Glasur und EVOO
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUSGEMACHTES BROT UND FOCACCIAvegetarian
HOMEMADE BREAD AND FOCACCIA — Serviert mit geräucherter Butter
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
TARALLIvegetarian
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
OLIVENvegan
OLIVES
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
POLPETTE AL SUGO
POLPETTE AL SUGO (3 pieces) — Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce, langsam gegart, serviert mit Brot
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate
INSALATA DI CESARE
Römersalat, Focaccia-Croutons, Parmigiano-Späne und Caesar/Demetra-Dressing
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Röstkartoffelnvegan
Roasted potatoes
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Hauptgang
LASAGNA CLASSICA
Lasagne mit Bolognese-Sauce und Béchamel nach traditioneller Art
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
RISOTTO PORCINI, TARTUFO & GUANCIALE CROCCANTE
Risotto mit Steinpilzen, knusprigem Guanciale und frischem schwarzen Trüffel
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
PAPPARDELLE STRACOTTO, FONDUTA & TARALLO
Hausgemachte Pappardelle, langsam geschmortes Rinder-Ragout, Tarallo-Krümel, Käsefondue
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
RAVIOLI DEMETRA TARTUFO, PARMIGIANO & BALSAMICOvegetarian
Ravioli mit Kartoffeln und geschmolzenem Lauch, Parmigiano-Fondue, Balsamico und frischer Trüffel
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
BRASATO AL BARBERA & TARTUFO
Langsam geschmorte Rinderbäckchen in Barbera d'Asti Rotwein, mit Parmesan-Trüffel-Kartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
Hausgemachte Tagliatelle mit authentischer, langsam gekochter Bolognese-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
TAGLIATELLE SALSICCIA, PANNA & FUNGHI
Hausgemachte Tagliatelle mit Wurst und Pilzen in Parmigiano-Rahmsauce
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
TAGLIOLINI ALL'ARRABBIATA & BURRATAvegetarian
Hausgemachte Tagliolini, scharfe Tomatensauce, mit halber Burrata, Basilikum und EVOO
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
TAGLIOLINI TARTUFO, BURRO & PARMIGIANOvegetarian
Hausgemachte Tagliolini in Trüffel-Butter-Sauce, Parmigiano und frischer schwarzer Trüffel
Schätzung≈ 710 kcal58 g Kohlenhydrate
Pizza
PICCANTINA
Bio San Marzano Tomaten, Fiordilatte di Agerola, scharfe Salami, Basilikum und EVOO
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
PORCHETTA, PROVOLA & PATATA SCHIACCIATA
Porchetta aus Ariccia, geräucherte Provola di Agerola, zerdrückte Kartoffeln, Basilikum und natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrate
BURRAPIZZA PARMIGIANAvegetarian
Bio San Marzano Tomaten, geröstete Aubergine, Parmesan, ganze Burrata, Basilikum und natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 70
PROSCIUTTO, PARMIGIANO & RUCOLA
Fiordilatte di Agerola, Parmaschinken, Parmigiano-Späne, Rucola, Basilikum und natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 900 kcal65 g Kohlenhydrate
MORTADELLA, STRACCIATELLA & PISTACCHIO
Fiordilatte di Agerola, Mortadella, Stracciatella, geröstete Pistazien-Sauce, Basilikum und natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 1150 kcal68 g Kohlenhydrate
BUFALINA GIALLA, SALSICCIA & PECORINO
Gelbe Datterino-Tomatensauce, Büffelmozzarella, italienische Würstchen, Pecorino, Basilikum und natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 1050 kcal65 g Kohlenhydrate
TONNO, OLIVE & CIPOLLA IN GIALLOpescatarian
Gelbe Datterino-Tomatensauce, italienischer Thunfisch, schwarze Oliven, karamellisierte Zwiebeln, Basilikum und Olivenöl
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
CARBONARA
Fior di latte aus Agerola, Guanciale, Pecorino, Eigelb, schwarzer Pfeffer, Basilikum und natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Dessert
Tiramisùvegetarian
In Espresso getauchte Löffelbiscuits, Mascarponecreme, pasteurisierte Eier und Kakaopulver
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Pannacotta alle fragolevegetarian
Pannacotta mit Erdbeercoulis
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Pannacotta Nutella & granella di nocciolevegetarian
Pannacotta mit Nutella und Haselnuss-Crunch
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Sgroppinovegetarian
Zitronensorbet, Vodka und Prosecco
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Affogato al caffèvegetarian
Vanille-Gelato, Espresso
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

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42dia
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Kohlenhydratarme italienische Antipasti

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Gerichte bestehen aus Pasta oder Pizza. Die Antipasti bieten die besten Optionen für eine geringe Kohlenhydrataufnahme.

6 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Korte Reguliersdwarsstraat 8, 1017 BH Amsterdam
Zeiten
Mo12:30–22:00
Di12:30–22:00
Mi12:30–22:00
Do12:30–22:00
Fr12:30–22:30
Sa12:30–22:30
So12:30–22:00
Lunch menu 12:30 - 4:00 PM. Dinner menu 4:00 PM - closing
Kontakt
+31207372318 info@demetrarestaurant.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), demetrarestaurant.nl/en/default

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