Restaurant Wils
Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
Jetzt geöffnet · bis 00:00
brasserie€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen/Kleine Teller
Gillardeau Austerpescatarian
7.00
Gillardeau oyster
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Zeeland creuse à la flambadoupescatarian
7.00
Zeeland creuse à la flambadou, beef fat, pangrattato — Rinderfett, Pangrattato
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beignetpescatarian
7.00
Beignet, smoked trout roe, crème fraîche — geräucherte Forellenrogen, Crème fraîche
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillter Hähnchenflügel
7.00
Grilled chicken wing, ranch sauce, oregano — Ranch-Sauce, Oregano
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kamut-Tartelettevegetarian
6.00
Tartelette of Kamut, grilled chanterelle, smoked Munster foam — gegrillte Pfifferlinge, geräuchertes Munster-Schaum
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte/Vorspeisen
Gelbe Gazpachovegan, vegetarian
22.00
Yellow gazpacho, assorted crudités, rose, lovage — verschiedene Crudités, Rose, Liebstöckel
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tomate und Erdbeerevegan, vegetarian
24.00
Tomato, strawberry, bee pollen, lemon thyme, herbs from our rooftop garden — Bienenpollen, Zitronenthymian, Kräuter aus unserem Dachgarten
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Geräucherte Forelle von ’t Smallertpescatarian
24.00
Smoked trout from ’t Smallert, zucchini, huacatay, citrus — Zucchini, Huacatay, Zitrusfrüchte
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tintenfisch
25.00
Squid, cabbage, gochujang, guanciale, smoked pork belly broth — Kohl, Gochujang, Guanciale, geräucherte Schweinebauchbrühe
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wolfsbarsch baskisch gegrilltpescatarian
42.00
Sea bass grilled Basque-style, garlic pil-pil sauce — Knoblauch-Pil-Pil-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hummerstielpescatarian
55.00
Lobster tail, roasted chicken and cassia jus, shokupan — geröstetes Hähnchen- und Cassia-Jus, Shokupan
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Dry-Aged Ribeye vom Simmental-Rind
86.00
Dry-aged ribeye of Simmental beef, Béarnaise sauce — Béarnaise-Sauce — 300g
Schätzung≈ 950 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilagen
Pommes Fritesvegan
7.00
French fries, Kewpie mayonnaise, smoked ketchup — Kewpie-Mayonnaise, geräuchertes Ketchup
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Gegrillte Rigatonivegetarian
8.00
Grilled rigatoni, aged Gouda cheese foam — gereifter Gouda-Käseschaum
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Butterkopfsalatvegan, vegetarian
8.00
Butter lettuce salad, elderflower vinaigrette, herbs from our rooftop garden — Holunderblüten-Vinaigrette, Kräuter aus unserem Dachgarten
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Desserts & Käse
Käseplattevegetarian
21.00
Cheese platter, selection of three — Auswahl von drei Sorten
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Himbeerevegetarian
18.00
Raspberry, black sesame, seaweed — schwarzer Sesam, Algen
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Cookies & Creamvegetarian
22.00
Cookies & Cream, Alpaco Ecuador 70% — Alpaco Ecuador 70%
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Chef-Menü
Menü
90.00
Menu — Gelbe Gazpacho, geräucherte Forelle von ’t Smallert, Tintenfisch
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
KÜCHEN-APPETIZER
Sauerteigbrot von Fort Negenvegetarian
3.50
Sourdough bread from Fort Negen with beurre de baratte — mit Beurre de Baratte
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Steak Tartare Thai-Style
20.00
Limette, Fischsauce, Cashew, Sriracha
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schnecken in Kräuterbutter
13.00
Snails in herb butter
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ajo blanco
20.00
Wassermelone, Bärlauch, Tomate, Garnelen, Pata Negra
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Oeufs mayonnaisevegetarian
7.00
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Galettevegetarian
18.00
Cœur de Bœuf Tomate, Lazuli, Schalotten-Soubise, Olive
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Zeeuwse Creuse Auster No.3pescatarian
4.00
Zeeuwse Creuse oyster No.3
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Vol-au-ventpescatarian
32.00
Hummer-Ragout, Garnelen, Jakobsmuscheln, Venusmuscheln, Basilikum
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
Pata negra
10.00
Schätzung≈ 240 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemüsesalatvegetarian
18.00
Legume salad — Burrata, Olivenöl, Zitrone, Minze, Brunnenkresse
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Focacciapescatarian
8.00
Spitzpaprika, Sardellen, Gremolata
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrate
Pâté en croûte
19.00
Pâté en croüte — Geflügel, Pistazie, Pfifferlinge, Trüffel, Rhabarber
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frittierter Kürbisvegetarian
8.00
Fried pumpkin — Granatapfel, Limetten-Joghurt
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl an Vorspeisen
46.00
Selection of starters from our menu for 2 persons — Vorspeisenauswahl aus unserem Menü für 2 Personen
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Käseauswahl von L’Amusevegetarian
15.00
Cheese selection from L’Amuse
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LUNCH-EMPFEHLUNG
Wolfsbarschpescatarian
28.00
Sea bass — Artischocke, Venusmuscheln, Pilze, Aal, Austernsauce
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gerösteter Kohlvegetarian
21.00
Roasted cabbage — Pilze, XO-Glasur, Buttermilchsauce
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Wechselndes Mittagsgericht
Rotating lunch dish — schnell und saisonal
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Risottovegetarian
23.00
Steinpilze, BBQ-Spargel, Pfifferlinge, Sommertrüffel
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Geröstete Ibérico Pluma
31.00
Roasted Ibérico pluma — Gnocchi, Padrón, Kirsch-Chimichurri
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Steak Tartare klassisch
22.50
Steak tartare classic-style — grüner Salat, Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Freilandentenbrust
26.00
Free-range duck breast — Nektarine, Erbsen, Verbenen-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rote-Bete- und Pilztartarvegan, vegetarian
19.00
Beetroot and mushroom tartare — grüner Salat, Pommes frites
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Jakobsmuschelnpescatarian
36.00
Scallops — Apfel, Sellerie, Speckwürfel, Heringskaviar, Haselnuss
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BIB GOURMAND MENÜ
3-Gänge-Chefmenü
49.50
Three course chef’s menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
4-Gänge-Chefmenü
62.50
Four course chef’s menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
BEILAGEN
Pommes frites, Mayonnaisevegetarian
6.00
Fries, mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Gemischter Salatvegan, vegetarian
6.00
Mixed salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saisonales Gemüsevegan, vegetarian
7.00
Seasonal vegetables
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kartoffelmousseline mit Trüffelvegetarian
6.00
Potato mousseline with truffle
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
SPECIALITÄTEN
Knusprige Kalbsbries
34.00
Crispy veal sweetbreads — Erdnüsse, Ananas, Pommes Pont-Neuf
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Rumpsteak
32.00
Grilled beef rump — Spargel, Pfifferlinge, Sommertrüffel, Jus
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Orientalische Krabben- und Flusskrebs-Suppe
15.00
Oriental crab and crayfish soup — Kokos, Ingwer, Koriander
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
Softeis & Toppings
8.50
Soft serve & toppings
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Blaubeere, Pekannuss, Vollmilchschokolade
13.00
Blueberry, pecan, milk chocolate
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Omelette sibérienne
13.00
schwarzer Sesam, Himbeere, Holunderblüte
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Aprikosentörtchen
14.00
Apricot tartlet — Bienenwachseis, Bienenpollen
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Soufflé, ‘hangop’, Kirschen
14.00
Soufflé, ‘hangop’, cherries
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Stimmt diese Karte noch?
81veggie
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scoreSchätzung
Raffiniertes Brasserie mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Wähle das Risotto mit Steinpilzen und Sommertrüffel oder ein Rote-Bete-Pilz-Tartar. Auf der Karte steht auch eine Galette mit Cœur-de-Bœuf-Tomate und Lazuli-Käse.
22 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 57
85dia
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Kohlenhydratarme Brasserie-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte. Das dry-aged Simmental Ribeye hat nur 5 g Kohlenhydrate.
32 diabetesfreundlich · 57 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Stadionplein 26, 1076 CM Amsterdam
- Zeiten
- Mo—Di17:30–00:00Mi17:30–00:00Do17:30–00:00Fr12:00–00:00Sa12:00–00:00So—Wils is geopend voor diner van dinsdag t/m zaterdag en voor lunch op vrijdag en zaterdag. We sluiten dagelijks om 00:00.
- Kontakt
- +310202366522 hello@restaurantwils.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantwils.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %