Zaffraan
Kruislaan 239, 1097 GA Amsterdam
Jetzt geschlossen · öffnet 14:00
Middle Eastern€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Suppe
Linsensuppevegetarian
5.00
Linzensoep — Traditionelle irakische Linsensuppe mit einem Zitronenschnitz (v)
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87
Warme Mezza
Warme Mezza Variation
Een variatie van warme gerechten met warm brood uit de klei-oven — Eine Auswahl warmer Gerichte mit warmem Brot aus dem Lehmofen
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Kalte Mezza
Kalte Mezza Variation
Een variatie van koude gerechten met warm brood uit de klei-oven — Eine Auswahl kalter Gerichte mit warmem Brot aus dem Lehmofen
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Falafel (v)vegetarian
15.00
Frittierte Kichererbsen mit Tomaten, Gurke und Tahini-Dressing
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Kibbe tarabouls
12.00
Frittierte Bulgur-Bällchen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Zwiebel und Nüssen mit Chili-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hummus bil tahini (v)vegetarian
Kichererbsen mit Knoblauch, Zitronensaft und Sesampaste
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Baba ganoush (v)vegetarian
Geröstete Aubergine mit Zwiebel, Tomate, Knoblauch und Zitronensaft
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Muhamara (v)vegetarian
Creme aus gerösteter Paprika, Zwiebel, Tomate, Nüssen und Granatapfelmelasse
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Labneh (v)vegetarian
8.00
Frischer abgehangener Joghurt mit Olivenöl und Zaatar
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zjazjik (v)vegetarian
8.00
Abgehangener Joghurt mit Gurke, Dill, Minze und Olivenöl (v)
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tabouleh (v)vegetarian
Frischer Salat aus Petersilie, Minze, Tomate, Bulgur, Zitronensaft und Olivenöl (v)
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fatouche (v)vegetarian
8.00
Römischer Salat mit Tomate, Gurke, Radieschen, knusprigem Pita, Zitronensaft, Olivenöl und Sumach
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Sallattat Zaitoen (v)vegetarian
Sallattat Zaitoen(v) — Olivensalat mit Paprika, Knoblauch und Granatapfel-Dressing
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Warme Mezza (Fortsetzung)
Kibbe halabieh
12.00
Frittierte Reisbällchen mit Hackfleisch, Zwiebel, Nüssen und Chili-Sauce
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Vegetarische Kibbe (v)vegetarian
12.00
Kibbe vegetarisch (v) — Frittierte Bulgur-Bällchen gefüllt mit Gemüse und Nüssen
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Arabische Frühlingsrolle (rkakatt)
9.00
Arabische loempia (rkakatt) — Mit Käse (v), Fleisch oder Hähnchen
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Machawie
Lamm-Kebab
22.00
Lamskebab — Auf irakische Weise zubereitetes Lammhackfleisch vom Holzkohlegrill
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Safran-Kebab
22.00
Kebab Zaffraan — Lammhackfleisch vom Grill mit Zwiebel, Petersilie und Safran
Schätzung≈ 670 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Shish Kebab
18.00
Ein Spieß nach Wahl, serviert mit Reis oder Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Lamm Tikka
24.00
Tikka Lamsvlees — Marinierte Stücke vom Lammschenkel vom Holzkohlegrill
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tikka Hähnchen
22.00
Tikka kip — Marinierte Hähnchenbruststücke vom Holzkohlegrill
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenflügel
22.00
Kip vleugels — Hähnchenflügel vom Holzkohlegrill serviert mit Pommes oder Reis
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Kebab
22.00
Kip Kebab — Nach irakischer Art zubereitetes Hähnchenhackfleisch vom Holzkohlegrill
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dejaj Zaffraan
22.00
Gewürztes halbes Hähnchen vom Holzkohlegrill mit Salat, Pommes oder Reis
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Riach
28.00
Kräuter und Pommes
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate
Kalbs-Spareribs
35.00
Kalfsspareribs — Spareribs in süß-saurer Sauce serviert mit Pommes und Barbecuesauce
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Kalbsleber
22.00
Kalfslever — Kalbsleber vom Grill
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Mix Grill Klein
23.00
Zwei Spieße nach Wahl mit frischem Brot aus dem Lehmofen
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Mix Grill Medium
32.00
Drei Spieße nach Wahl mit frischem Brot aus dem Lehmofen
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Mix Grill Groß
42.00
Mix grill groot — Vier Spieße nach Wahl mit frischem Brot aus dem Lehmofen
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Zaffraan Machawie
120.00
Spareribs, Lamm-Tikka, Kebab und Tikka-Hähnchen mit frischem Brot aus dem Lehmofen
Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 36
Doradepescatarian
25.00
Ganze Dorade vom Holzkohlegrill mit Reis oder Pommes
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Lachspescatarian
25.00
Zalm — Lachsfilet vom Holzkohlegrill mit Reis oder Pommes
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Pfannengerichte
Quouzi Zaffraan Spezialität
27.00
Quouzi Zaffraan Specialiteit Met bamieh of fassoulia en rijst — Nach irakischer Art geschmortes Lammfleisch mit Bamieh oder Fassoulia und Reis
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Quouzi Zaffraan Spezialität
22.00
Quouzi Zaffraan Specialiteit Met rijst — Nach irakischer Art geschmortes Lammfleisch mit Reis
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Biryani (v)vegetarian
Nach irakischer Art zubereiteter Reis mit Safran, Nüssen und Rosinen
Schätzung≈ 600 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Bamieh (v)vegetarian
15.00
Okra in Tomatensauce mit Reis
Schätzung≈ 450 kcal70 g Kohlenhydrate
Timan Bajila (v)vegetarian
Reis mit Dill und Ackerbohnen
Schätzung≈ 500 kcal75 g Kohlenhydrate
Fassoulia (v)vegetarian
15.00
Weiße Bohnen in Tomatensauce mit Reis
Schätzung≈ 480 kcal75 g Kohlenhydrate
Reisvegetarian
Rijst — Weißer Reis
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate
Pommes fritesvegetarian
5.00
Friet
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Vegetarische Gerichte
Borek sabanegh (v)vegetarian
17.00
Spinat und Feta-Käse in Filoteig, serviert mit einem frischen grünen Salat
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Batenjan mehchi (v)vegetarian
22.00
Frittierte Auberginenhülle gefüllt mit verschiedenem Gemüse in cremiger Sauce mit geschmolzenem Käse
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Shjar (v)vegan
20.00
Ofenzucchini gefüllt mit Tofu und arabischem Sellerie in einer Tomatenpüreesauce
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vegetarischer Kebab (v)vegetarian
23.00
Vegetarische kebab (v) — Gegrillte Gemüse- und Tofuspiesse serviert mit Salat und Tonofenbrot
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Tepsi Batenjan (v)vegetarian
20.00
Auberginenscheiben mit Gemüse in Tomatensauce. Serviert mit Safranreis
Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Hamburger mit Pommes
15.00
Hamburger met friet
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrate
Hähnchenburger mit Pommes
15.00
Kipburger met friet
Schätzung≈ 820 kcal78 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Nuggets mit Pommes
15.00
Kipnuggets met friet
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Desserts
San Sebastianvegetarian
10.00
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 28
Dubai cake
10.00
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Red Velvet
10.00
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Veganer Schokoladevegan
10.00
Vegan Chocolade — Van Holtkamp veganer Schokoladenkuchen serviert mit einer roten Fruchtsauce
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Apfelkuchen
8.00
Appeltaart
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
Knefeh mit einer Kugel Eis
12.00
Knefeh met ijsbol — Fadenteig gefüllt mit cremigem süßem Käse und Orangenblütensirup
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Baghdad Delight
10.00
Datteln in Kataifi-Teig gefüllt mit gebackenen Nüssen und serviert mit Eis
Schätzung≈ 580 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 33
Obstsalat
10.00
Fruit salade — Verschiedene frische Früchte mit Eis, Schlagsahne oder Schokoladensauce
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Sorbet
10.00
Sorbet ijs — Erdbeere / Vanille / Pistazie / Banane
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
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Kohlenhydratarme irakische Grillgerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Grillauswahl eignet sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung. Viele Fleischgerichte enthalten wenig Zucker und Stärke.
19 diabetesfreundlich · 58 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Kruislaan 239, 1097 GA Amsterdam
- Zeiten
- Mo14:00–22:00Di14:00–22:00Mi14:00–22:00Do14:00–22:00Fr14:00–22:00Sa14:00–22:00So14:00–22:00
- Kontakt
- +32202212504 info.zaffraan@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zaffraan.nl/