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Aubergini

Hogelandplein 1C, 1079RZ Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 11:45

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

BOWLS
Beef Bowlhalal
Halal zertifiziertes Premium Pulled Beef, Avocado, Edamame, eingelegter Rotkohl und Mais auf Sushireis oder Salat
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Tuna Bowlgluten_free
Thunfisch mit Limette und Petersilie, Avocado, eingelegter Rotkohl, Mais und Edamame auf Sushireis oder Salat
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Chicken Bowlhalal
Premium Pulled Chicken (Halal) mit Avocado, Mais, eingelegtem Rotkohl und Edamame auf Sushireis
Schätzung≈ 590 kcal63 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Salmon Bowlgluten_free
Marinierter gerösteter Lachs, Avocado, Edamame, eingelegter Rotkohl und Mais auf japanischem Sushireis
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Vegan Bowlvegan, gluten_free
Avocado, eingelegter Rotkohl, Edamame, Mais und gerösteter Tofu auf Sushireis oder Salat. Glutenfrei
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 78
HAUSGEMACHTE BURGER
House Grilled Beef Burger
Gegrillter magerer Rinderburger mit Petersilie, Paprika und Zwiebel, belegt mit Salat
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
House Vegan Burgervegan
Hausgemachter Patty aus Kidneybohnen, Aubergine, Kichererbsen und Pilzen mit veganem Käse, Tomate und Salat
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Fresh Portobello Burgervegetarian
Marinierter Portobello-Pilz, Guacamole, Salat, Tomate und eingelegter Rotkohl im frischen Burgerbrötchen
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Pulled Beef Burgerhalal
Premium Pulled Beef (Halal) mit Tomate, Salat, eingelegtem Rotkohl und Mayonnaise im Luxusbrötchen
Schätzung≈ 710 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pulled Chicken Burgerhalal
Premium Pulled Chicken (Halal) mit Tomate, Salat, eingelegtem Rotkohl und Mayonnaise im frischen Brötchen
Schätzung≈ 660 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Wraps & Quesadillas
Quesadilla
Weizentortilla, Käse, geräucherte Auberginen-Tomaten-Creme, Proteinwahl: Pulled Chicken (Halal) oder Beef
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chicken Wraphalal
Pulled Chicken (Halal) in Weizentortilla mit Salat, Tomate, eingelegtem Rotkohl und milder Knoblauchsauce
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Grilled Aubergini Wrap (v)vegan, vegetarian
Weizentortilla, gegrillte Aubergine, Salat, veganer Feta, Avocado, Tomaten und veganer Mayonnaise
Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beef Wraphalal
Premium Pulled Beef (Halal) in Weizentortilla mit Salat, Tomate, eingelegtem Rotkohl und Knoblauchsauce
Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Olivio Wrap (v)vegan, vegetarian
Tapenade mit Oliven, getrockneten Tomaten und Knoblauch in Weizentortilla mit Salat, Tomate und Kohl
Schätzung≈ 560 kcal44 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Glutenfrei
Nachos Mountainvegan, gluten_free
Maisnachos, veganer Käse, Guacamole, eingelegter Rotkohl, Jalapeños und Petersilie. Glutenfrei
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Homemade Guacamolegluten_free, vegan
Hausgemachte Guacamole mit Nachochips
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Aubergini Spreadgluten_free
Gegrillte Auberginen-Tomaten-Creme mit Nachos. Enthält Eier
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
Gluten Free Browniegluten_free, lactose_free
Glutenfreier Brownie mit Zartbitterschokolade und Datteln. Ohne Laktose, Nüsse und Zuckerzusatz
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Oven Friesgluten_free
Fettarme Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate
Tagesfrische Suppegluten_free
Daily Fresh Soup — Tagesfrische Suppe des Chefs: Kürbis serviert mit Nacho-Chips
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Beilagen & Vorspeisen
Premium Oven Kibbeling
6x Alaska-Seelachs-Stücke mit Weizen- & Maismehl, Zwiebelpulver, Kurkuma, Dill und Petersilie
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knuspriges Ofen-Hähnchenfilet
Crispy Oven Chicken Fillet Tender — Im Ofen zubereitetes Hähnchenfilet
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Süßspeisen
Apfelkuchen
Apple Pie — Veganes Creme kann im Restaurant hinzugefügt werden
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Glutenfreies Eisvegan, gluten_free
Gluten Free Ice-cream — Vanille, Erdbeere und Schokolade; unser Eis ist vegan
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42

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90veggie
scoreSchätzung

Viele vegane und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst zwischen einer Vegan Bowl, einem Portobello-Pilz-Burger oder einem Wrap mit gegrillten Auberginen wählen. Es gibt auch vegane Nachos und einen glutenfreien Brownie.

9 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 25

60dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen bei Aubergini

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Wraps und Quesadillas haben einen mittleren glykämischen Index. Die Vorspeisen enthalten die wenigsten Kohlenhydrate.

7 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hogelandplein 1C, 1079RZ Amsterdam
Zeiten
Mo—
Di11:45–21:00
Mi11:45–21:00
Do11:45–21:00
Fr11:45–21:00
Sa11:45–21:00
So—
Sunday and Monday open on demand for groups as of 20 people
Kontakt
+32207370018
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergini.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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