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BAUT Oost

Wibautstraat 125, 1091GL Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 16:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Chef-Menü
Chef-Menü 3 Gänge
39.00
chefs menu 3 gangen
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Chef-Menü 4 Gänge
49.00
chefs menu 4 gangen
Schätzung≈ 2200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeisen
Burratavegetarian
15.00
Tomatenbouillon, Spargel, Langer Pfeffer
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Konfierter Kabeljau
15.00
Gekonfijte Kabeljauw — Zitrone, Selleriemayonnaise, knusprige holländische Garnelen
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Forelle
15.00
Forel — Mussel, Erbsen, Fenchelcreme
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Steak Tartar
15.00
Steak Tartaar — Grüne Pfeffercreme, knusprige Kartoffel, Austerblatt
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Bavette
25.00
Karottencreme, Pfeffersauce
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratener Rotbarsch
23.00
Gebakken Roodbaars — Vichyssoise-Schaum, Lauch, knusprige Kartoffel
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Perlhuhn
23.00
Parelhoen — Pastinake, knusprige Hühnerhaut, Tonkabohnenjus
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Topinambur-Terrinevegetarian
21.00
Aardpeer Terrine — Spitzkohlcreme, gerösteter Spitzkohl, Rotweinjus
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zum Teilen
Entrecôte
14.00
Hollandaise
Schätzung≈ 750 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Beilagen
Pommes von Frietboutiquevegetarian
6.00
Friet van Frietboutique — Mayonnaise
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 43
Kopsalatvegetarian
5.00
Kropsla — French Dressing, Manchego
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Desserts
Erdbeerevegetarian
10.00
Aardbei — Baiser, Pistazie, Cava
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Zartbitterschokoladevegetarian
10.00
Pure chocolade — Milch, Macau-Pfeffer-Eis, Tuile
Schätzung≈ 510 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 36
5 Käse von Kefvegetarian
15.00
5 kazen van Kef — Nussbrot, Kompott
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydrate
Bar Bites
Sauerteigbrotvegetarian
6.00
Zuurdesembrood — Aufgeschlagene Butter
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Austern Zeeuwse Creusepescatarian
4.00
Oester - Zeeuwse Creuse — Mignonette
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
In Grünpescatarian
6.00
In ‘t Groen — Aal, Gurke, Minze
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BBQ Padron-Paprikavegan
5.00
BBQ Padron Pepers — Maldon
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Spargel Cruditévegetarian
7.00
Asperge Crudité — Umami-Mayonnaise
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Miesmuschelnpescatarian
5.00
Mosselen — Beurre d’Paris - Sauerteig
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BBQ-Spieß
4.50
BBQ Spiesje — Rindfleischzunge - Piccalilly
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BAUT ‘Berenhap’
3.75
Wagyu - Erdnusscreme
Schätzung≈ 160 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Briochepescatarian
4.50
Räucheraal - Joghurt
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate
Oeuf Mayonnaisepescatarian
6.00
Oeuf Mayonaise — Sardine - Piment
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pata Negra
12.00
80 g
Schätzung≈ 240 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Snacks
Vegane Rendang-Krokettenvegan
9.50
Vegan Rendang Croquettes — Vegane Chili-Mayo
Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Beef ‘Bitterballen’
7.50
Dijon-Senf
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crispy Chicken
9.50
Chili-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Arancinivegetarian
9.50
Zitronen-Aioli
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Padron-Paprikavegan
5.00
Padron pepers — Maldon
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Olivenvegan
6.00
Olives
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gruppenmenü
Konfierter Kabeljau
Geconfijte Kabeljauw — Zitrone - Selleriemayonnaise - Knusprige holländische Garnelen-Happen
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucheraalpescatarian
Gerookte Paling — Gebratene Brioche - Joghurt
Schätzung≈ 340 kcal26 g Kohlenhydrate
Zwischengang
Zart gegarte Forellepescatarian
13.50
Zacht Gegaarde Forel — Erbsen - Fenchel - Muschel
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kazen Van Kefvegetarian
15.00
Kompot - Nussbrot
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hauptgang
Topinambur-Terrinevegetarian
Aardpeerterrine — Spitzkohlcreme - Gerösteter Spitzkohl - Rotweinjus
Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dessert
Wechselndes Dessertvegetarian
Wisselend dessert
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Beilagen
Fort Negen Sauerteigbrotvegetarian
Zuurdesembrood Van Fort Negen — Mit aufgeschlagener Butter
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

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77veggie
scoreSchätzung

Raffinierte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet eine Topinambur-Terrine als vegetarisches Hauptgericht. Unter den Snacks finden sich Arancini und vegane Rendang-Kroketten. Fleischgerichte wie Bavette machen den Tisch gemischt.

19 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 41

74dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptgerichte und Snacks

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Bavette und Entrecôte sind gute Wahlen für einen Hauptgang.

28 diabetesfreundlich · 41 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Wibautstraat 125, 1091GL Amsterdam
Zeiten
Mo—
Di17:00–00:00, 17:00–19:00
Mi17:00–00:00, 17:00–19:00
Do16:00–01:00, 16:00–19:00
Fr16:00–01:00, 16:00–19:00
Sa16:00–01:00, 16:00–19:00
So—
Borrel/Drinks 17:00-19:00 (Tue-Wed), 16:00-19:00 (Thu-Sat). Diner/Dinner 17:00-00:00 (Tue-Wed), 16:00-01:00 (Thu-Sat)
Kontakt
+31850659619 info@bautoost.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baut.amsterdam/locatie/oost
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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