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Carletto - Amsterdam, Gerard Doustraat

Gerard Doustraat 82H, 1072VW Amsterdam

Jetzt geöffnet · bis 22:30

Italianpizzeria€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
FOCACCIAvegan
8.50
Frisch gebackenes Focaccia-Brot
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
FOCACCIA PARMA
18.50
Frisch gebackenes Focaccia-Brot - Parmaschinken - Stracciatella Pugliese Käse
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
BRUSCHETTA CLASSICA (2 PERS)vegetarian
11.50
BRUSCHETTA CLASSICA (2PAX) — Geröstetes Brot – Gemischte Kirschtomaten – Frisches Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
VITELLO TONNATO
18.50
Klassisches italienisches Vitello Tonnato
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
CALZONE RICOTTA E PEPEvegetarian
16.50
Calzone Pizza gefüllt mit Ricotta und schwarzem Pfeffer, Arrabbiata-Sauce separat
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrate
FRITTURA DI CALAMARI
19.50
Frittierte Tintenfische – Mayo
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BURRATA PUGLIESE (2/4 PERS)vegetarian
18.50
BURRATA PUGLIESE (2/4 PAX) — Burrata Pugliese Käse - Kirschtomaten - Pistazie - Frisches Basilikum. Option: Frischer schwarzer Trüffel +8
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GAMBERI ALLA MEDITERRANEA
22.00
Rote Garnelen in würziger Käse-Pink-Sauce mit Taggiasche-Oliven
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
POLPETTE DEL NONNO CARLETTO
17.50
Hausgemachte Rindfleischbällchen - Langsam gekochte Tomatensauce. Option: Frischer schwarzer Trüffel +8
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
CARPACCIO DI WAGYU
27.50
Prime Wagyu Carpaccio - Grana Padano Käse - Halbtrockene Kirschtomaten - Frischer Rucola - Schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
PASTA
CARLETTOvegetarian
32.50
Signatur-Pasta (handgemachte Tagliatelle) mit frischem schwarzen Trüffel aus Umbrien und Parmigiano Reggiano Creme
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
TAGLIATELLE BOLOGNESE
25.00
Handgemachte Tagliatelle - Langsam gekochte Bolognese-Sauce (ohne Schweinefleisch) - Parmesankäse
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
MALTAGLIATI AL PESTO GENOVESEvegetarian
23.00
Maltagliati (rustikale handgeschnittene Pasta) - Hausgemachtes Pesto Genovese - Parmesankäse - Pinienkerne
Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrate
CARBONARA
24.50
Mezzi Rigatoni Pasta - Eigelb - Pfeffer Guanciale - Pecorino Romano Käse - Schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 810 kcal58 g Kohlenhydrate
CACIO E PEPEvegetarian
24.00
Pici Pasta (handgerollte Spaghetti) - Cacio Romano Käse - Schwarzer Pfeffer. Option: Frischer schwarzer Trüffel +8
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrate
RAVIOLI RICOTTA E SPINACIvegetarian
24.50
Handgemachte Ravioli mit Ricotta und frischem Spinat - Grana Padano Rahmsauce - Basilikum
Schätzung≈ 640 kcal55 g Kohlenhydrate
RAGÚ DI CINGHIALE
27.50
Handgemachte Tagliatelle - Langsam gekochtes Wildschwein-Ragù - n’duja (scharfe Wurstcreme) - Hausgemachtes Rosmarinöl
Schätzung≈ 760 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
GIRELLA ALLA NORMAvegetarian
27.50
Handgemachte Spiralravioli mit Aubergine und Ricotta - San Marzano Tomatensauce - Grana Padano
Schätzung≈ 690 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 66
GAMBERI, PINK E PISTACCHIO
28.50
Handgemachte Tagliatelle - Würzig-rosa Sauce - Garnelen - Pistazie
Schätzung≈ 740 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
HAUPTGERICHTE
PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian
22.00
Auberginen – Langsam gekochte Tomatensauce – Mozzarella – Parmesankäse – Frisches Basilikum
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Tagliata di Entrecote
34.00
Prime schottisches Angus-Rindfleisch (300g) medium gegart, mit würziger grüner Sauce
Schätzung≈ 850 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BEILAGEN
Spinaci al Formaggiovegetarian
7.50
Frischer Blattspinat aus der Pfanne mit Parmesan
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Patate al Fornovegan
7.50
Röstkartoffeln
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Insalata di Rucolavegetarian
9.00
Frischer Rucolasalat mit Olivenöl, Oregano, Balsamico-Creme und Parmesan
Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KLASSISCHE PIZZA & GLUTENFREI
Margheritavegetarian, gluten_free
19.50
Tomatensauce, Fiordilatte Mozzarella, Olivenöl aus Apulien, Grana Padano und frisches Basilikum
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Tartufatavegetarian, gluten_free
29.00
Schwarze Trüffelcreme, frische Pilze, Fiordilatte Mozzarella, Grana Padano, schwarzer Trüffel und Basilikum
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Parmacchiellagluten_free
23.00
Fiordilatte Mozzarella, geröstete Pistazien, Grana Padano, Parmaschinken, Basilikum und halbgetrocknete Kirschtomaten
Schätzung≈ 1050 kcal70 g Kohlenhydrate
Diavolinagluten_free
23.50
Fiordilatte Mozzarella, Tomatensauce, N’duja (Scharfe Wurstcreme), Stracciatella Pugliese und Ventricina
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Monnalisavegetarian, gluten_free
24.00
Tomatensauce, Burrata Pugliese, gemischte Kirschtomaten, Oliven, scharfes Olivenöl, Essigcreme und Oregano
Schätzung≈ 900 kcal75 g Kohlenhydrate
I NOSTRI DOLCI
Tiramisúvegetarian
11.00
Hausgemachtes Tiramisú
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Cheesecakevegetarian
12.00
Nutella & Pistazie oder frische Erdbeercreme
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 26
Sgroppinovegetarian
11.00
Typisches venezianisches Dessert nach dem Essen
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydrate
Panna Cottavegetarian
10.50
Hausgemachte Panna Cotta mit Wahl-Topping: Heidelbeeren oder Karamell-Salz
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

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92veggie
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Italienische Pasta und Pizza

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Ravioli Ricotta e Spinaci und Pizza Tartufata wählen. Die Karte bietet viele vegetarische Pasta- und Hauptgerichte. Vegan gibt es nur Focaccia und Patate al Forno.

20 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 33

58dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und ein kohlenhydratarmes Fleischgericht. Pasta und Pizza enthalten viele Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Gerard Doustraat 82H, 1072VW Amsterdam
Zeiten
Mo17:00–23:00
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr15:00–00:00
Sa15:00–00:00
So15:00–22:30
kitchen close every day at 22:00 o'clock. Friday and Saturday at 22:30 o'clock
Kontakt
+310641146488 info@carlettoamsterdam.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carlettoamsterdam.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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