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Restaurant Smelt

Runstraat 12, 1016 GK Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet So 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

KÄSEFONDUE
Holländischvegetarian
27.00
Hollands — Petit Doruvael, Tynjetaler, Bunker Blosse
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweizerischvegetarian
29.50
Zwitsers — L'Etivaz Alpage, Vacherin Fribourgeois, Appenzeller Noir
Schätzung≈ 880 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffelvegetarian
28.00
Truffel — Raclette a la Truffe, Doruvael Truffel, Boeren Gatenkaas
Schätzung≈ 870 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Italienischvegetarian
29.50
Italiaans — Provolone, Parmigiano Reggiano, Fontina, Taleggio
Schätzung≈ 840 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Französischvegetarian
29.50
Frans — Abondance, Comte Alpage, Emmentaler Francais, Roquefort
Schätzung≈ 860 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spanisch
27.00
Spaans — Cremositos del Zujar, Manchego Romero, knuspriger Jamon Serrano
Schätzung≈ 890 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Lucques-Olivenvegan, vegetarian
7.00
Lucques olijven — Frische Oliven aus dem Languedoc
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Burratavegetarian
13.00
Mit Vadouvan-marinierten Zucchini, karamellisierten Pistazien und frischem Schnittlauchöl
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tapenade von gerösteten Artischockenvegetarian
13.00
Tapenade van geroosterde artisjokken — Parmigiano Reggiano, Marcona-Mandeln und Zitronenöl, serviert mit Pane Guttiau
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Gazpacho mit geräucherter Forellepescatarian
10.00
Gazpacho met gerookte forel — Mit Basilikum, Zucchini, Gurke und Apfel
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rillette von geräuchertem Makrelenpescatarian
12.00
Rillette van gerookte makreel — Hausgemachte schwarze Pfeffermayonnaise, serviert mit Bruschetta
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgang
Ravioli (V)vegetarian
20.00
Gefüllt mit Ricotta und Spinat, Salbeibutter, Shiitake, Pinienkernen und Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Smelt's Cheese Burger
18.00
Smelt's Cheese Burger — Vegetarisch ook mogelijk — Black Angus Burger mit Tomate, Gurke, Kopfsalat und Burgersauce auf geschmolzenem Käse (auch vegetarisch möglich)
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Burrata-Salat (V)vegetarian
18.00
Burrata salade (V) — Mit gegrillten Tomaten, Apfel, karamellisierten Pistazien und Kopfsalat
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BEILAGEN
Gebratene kleine Kartoffelnvegan, vegetarian
5.00
Gebakken krieltjes
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
Extra Saisongemüsevegan, vegetarian
4.00
Extra seizoensgroente
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Frischer knackiger Salatvegetarian
5.00
Fris knapperige salade — Kopfsalat, Frisée, Vinaigrette, Parmigiano Vacche Rosso
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Platte
14.00
Charcuterieplank — Drei Sorten dünn geschnittene Charcuterie
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bresaola
15.00
Leicht getrocknetes und dünn geschnittenes grasgefüttertes Rindfleisch
Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Crème Brûléevegetarian
9.00
Creme brulee — Knuspriger Custard mit Amaretto-Likör
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Basque Cheesecakevegetarian
9.00
Baskische cheesecake — Cremiger Burnt Cheesecake
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Himmlischer Schlammvegetarian
9.00
Hemelse Modder — Hausgemachte Schokoladenmousse mit Mandelcrumble
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Sgroppinovegetarian
9.00
Wodka, Prosecco und Zitronensorbet
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 37
APERITIF & DINNER
Alter Bauernkäsevegetarian
8.00
Oude boeren kaas — Klassischer 2,5 Jahre alter Stolwijker mit hausgemachtem Chutney
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brotvegetarian
6.00
Brood — Mit gesalzener Butter
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Smelt's Käsekroketten (pro Stück)vegetarian
2.00
Smelt's kaaskroketjes (per stuk) — Eigenes Rezept mit L'Etivaz Alpage und Taleggio
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bitterballen (pro Stück)
1.50
Bitterballen (per stuk)
Schätzung≈ 90 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Krokettenbrötchen
7.50
Broodje kroket — Rindfleischkroketten von Holtkamp mit Senfmayonnaise
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
LUNCH
Omelette du fromage (V)vegetarian
11.00
Mit Schweizer L'Etivaz Alpage
Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Groninger Mozzarella (V)vegetarian
12.00
Mit gegrillter Tomate, frischem Basilikum und Schnittlauchöl
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsekroketten (V)vegetarian
12.00
Kaaskroketten (V) — Gefüllt mit Taleggio und L'Etivaz Alpage
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sate von Ray
15.00
Sate van Ray — 3 Hähnchenschenkel-Spieße, Satesauce und Atjar
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cheeseburger
18.00
Black Angus Burger mit Tomate, Gurke, Kopfsalat und Burgersauce auf geschmolzenem Käse
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Tomatensuppe (V)vegetarian
8.00
Tomatensoep (V) — Mit Brot
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Klassiker
Smelt's Käse-Tosti (V)vegetarian
8.00
Smelt's kaas tosti (V)
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
Lamm-Merguez-Würstchen (3)
15.00
Lams Merquezworstjes (3) — Mit hausgemachtem Coleslaw
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hausgemachte Tomatensuppe (V)vegetarian
8.00
Huisgemaakte tomatensoep (V) — Mit Brot
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Sides
Frischer grüner Salatvegetarian
5.00
Groene frisse salade — Kopfsalat, Frisée, Vinaigrette, Parmigiano Vacche Rosso
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frische Pommesvegetarian
5.50
Verse friet — Mit Mayonnaise
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 42
Ofengeröstete Kartoffelnvegan, vegetarian
Oven roasted aardappelen
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67

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84veggie
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Viel Käse und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine große Auswahl an Käsefondue, wie die italienische oder französische Variante. Man kann auch Ravioli mit Ricotta und Spinat oder einen Burrata-Salat wählen. Fleischesser können den Black Angus Burger oder Lamm-Merguez nehmen.

31 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 42

73dia
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Kohlenhydratarme Käse- und Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die verschiedenen Käsefondues und die Charcuterie sind sehr gut geeignet.

26 diabetesfreundlich · 41 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Runstraat 12, 1016 GK Amsterdam
Zeiten
Mo12:00–23:30
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So12:00–23:30
Keuken sluit om 21:30. Deze tijd is een indicatie en kan variëren afhankelijk van de drukte.
Kontakt
+31208208319 info@restaurantsmelt.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantsmelt.nl/amsterdam/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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