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Roux Amsterdam

Westerstraat 132H, 1015MP Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 17:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

BISSEN
BBQ LITTLE GEMvegetarian
8.50
Buttermilch-Beurre-Blanc - 'Boeren Goudse Opleg' Käse
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
POMMESvegetarian
6.50
FRIES — Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
OLIVENvegan
4.50
OLIVES
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
BROT & BUTTERvegetarian
7.50
BREAD & BUTTER
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
OYSTER NATURALpescatarian
4.50
Zeeuwse creuse
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
OYSTER SALSA ROJApescatarian
5.50
Liebstöckel - Apfel
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
OYSTER ‘ZOLDERSPEK’pescatarian
7.50
‘Zolderspek’ Beurre-Blanc
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ESCARGOTSpescatarian
13.00
Steinpilze XO - Vin Jaune - eingelegte Pilze
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BRIOCHE FEUILLETE
9.00
Leberpastete - Blutorange
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
JAMON IBERICO CEBO DE CAMPO 36M (70 GRAM)
16.00
Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TARO ROSTI
9.50
Taro Rösti - Rendang - Kimchi
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
FOCACCIA PEPERONATA
8.50
Schafskäse - geräucherte Sardellen
Schätzung≈ 340 kcal30 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
SCHWEINENACKEN
16.00
PORK NECK — Mandel - Walderdbeere - Tintenfisch-Garum
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
MAKRELLEpescatarian
16.00
MACKEREL — Himbeere - Haselnuss - Zuckerschote - Rübe
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
KAROTTEvegetarian
14.00
CARROT — Stracciatella - Kardamom - gebrannte Schokolade
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zwischengang
ZUCCHINIvegetarian
21.00
COURGETTE — Terrine - Kamille - Hefe - Maitake
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
LANGOUSTINESpescatarian
28.00
Aubergine - Pflaume - Mayan Red (Kakao)
Schätzung≈ 320 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
GERÄUCHERTER AALpescatarian
25.00
SMOKED EEL — Passionsfrucht - Melone - Holunderblüte
Schätzung≈ 290 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHT
Heilbuttpescatarian
31.00
HALIBUT — Dry Aged - Pardon-Pfeffer - Jakobsmuschel - Lapsang Souchong - Kalemansi
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
FRICOvegetarian
24.00
Cranberries - Alpkäse - Tropea-Zwiebel
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
'KAMPER' LAMM
35.00
'KAMPER' LAMB — ras el hanout - Stangenkohl - Datteln - Haselnussblatt Sriracha
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
COTE DE BOEUF
95.00
600 g - Béarnaise - Pommes frites - BBQ Little Gem Salat
Schätzung≈ 1850 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 40
DESSERT
KAFFEE & BONBONSvegetarian
7.50
COFFEE & BONBONS — Kaffee nach Wahl - Auswahl an Bonbons
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
STICKY TOFFEEvegetarian
14.00
schwarzer Knoblauch - Kirsche - Feigenblatt
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
MILLEFEUILLEvegetarian
22.00
schwarzer Kardamom - Rote-Bete-Karamell - Kaviar
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
BRUSCHETTAvegetarian
11.00
gebrannte Brotkrume - Tomatengranité - Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
KÄSE VON 'HET KAASATELIER'vegetarian
12.00
CHEESES FROM 'HET KAASATELIER'
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CHEF-SNACKvegetarian
6.00
CHEF'S SNACK — Canelé de Bordeaux - Robiola
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
CHEFS MENÜ
3 Gänge
50.00
3 courses
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
4 Gänge
70.00
4 courses
Schätzung≈ 2000 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39

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76dia
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Kohlenhydratarme Bar-Food

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fisch- und Fleischgerichte sind oft geeignet.

16 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Westerstraat 132H, 1015MP Amsterdam
Zeiten
Mo17:30–22:00
Di17:30–22:00
Mi17:30–22:00
Do17:30–22:00
Fr17:30–22:00
Sa12:00–14:00, 18:00–22:00
So12:00–14:00, 18:00–22:00
25 & 26 December: Lunch 12:00 - 13:00, Diner 18:00 - 22:00. 30 December & 1 Januari: Gesloten
Kontakt
+32202613572 info@roux.restaurant
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantroux.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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