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Restaurant Black and Blue - Reguliersdwarsstraat

Regulierdwarsstraat 32-34, 1017 BM Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 16:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

BITES
CIABATTA
6.50
Wahlweise: Kräuterbutter oder Nduja-Aioli
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
BRUSCHETTA IBERICO HAM
11.50
Ricotta-Creme, getrocknete Tomaten, Nektarine & schwarzer Knoblauch
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BRUSCHETTA TOMATOvegetarian
11.50
Antioxibase, eingelegte Kirschtomaten & Balsamico
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
BLACK AND BLUE AUSTERNpescatarian
4.50
BLACK AND BLUE OSTRA — Himbeeressig, Limettenblatt & Blutorange
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
AUSTERN DEL JOSPERpescatarian
4.95
OSTRA DEL JOSPER — Spinat & Béarnaise
Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AUSTERNPLATTEpescatarian
27.50
PLATO DE OSTRAS — drei Black And Blue Austern & drei Josper Austern
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TAGGIASCHE OLIVENvegan
4.95
ACETUNAS TAGGIASCHE
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
BITTERBALLEN
7.25
BITTERBALLEN | opción vegetariana — vegetarische Option verfügbar — Senf
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
GARNELENKROKETTE
2.35
CROQUETA DE GAMBAS — Senfmayonnaise
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CHARCUTERIE
17.00
Auswahl an handwerklich hergestellten Fleischwaren
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KÄSEPLATTEvegetarian
17.00
TABLA DE QUESOS — verschiedene Käsesorten & Panforte-Brot
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
APERITIF-PLATTE
17.00
TABLA DE APERITIVOS — Mischung aus verschiedenen Appetitern
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BEILAGEN
POMMES FRITESvegan
5.50
PAPAS FRITAS — Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
SÜS SKARTOFFELPOMMESvegetarian
8.50
BATATAS FRITAS — Parmesan & Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrate
GRÜNER SPARGEL
9.00
ESPARRAGOS VERDES — Haselnuss, Zitronensalz & Choron-Sauce
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
GERÖSTETES SAISONGEMÜSEvegan
8.50
VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ARTISCHOCKEvegan
7.00
ALCACHOFA — Zitrusfrüchte
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BEILAGENSALATvegan
7.00
ENSALADA SIDE — Mesclun, Gurke, Tomate, süß-saure Zwiebel & Zitrusvinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SANDWICHES
KALBSCARPACCIO
15.50
CARPACCIO DE TERNERA — Parmesan, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Kräutersalat & Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
AUBERGINEvegetarian
15.50
BERENJENA — Stracciatella di Burrata, Pesto & süß-saure Zwiebel
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vitello Tonnato
16.00
VITELLO TONATO — Kalbsfilet, frittierte Kapern & Thunfisch-Mayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
SPECIALITÄTEN
Chef's Steak Sandwich
21.50
SANDWICH CHEF'S STEAK — Brioche, Jalapeño, getrocknete Tomate & heiße Cheddar-Sauce
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Lobster Roll
23.00
Brioche, Little Gem, Zitronen-Schnittlauchcreme & Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Sweet Pistachiovegetarian
15.50
Brioche, Pistazie, Erdbeere & Lemon Curd
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35
Lachs & Avocado Toastpescatarian
16.50
TOAST SALMÓN & AGUACATE — Sauerteigbrot, Béchamel, Schinken, Gruyère & Senf
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Club Sandwich
23.00
Sauerteigbrot, gegrilltes Hähnchen, Bacon, Little Gem, Tomate, Ñuño-Aioli & Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
Croque Monsieur
16.50
Sauerteigbrot, Béchamel, Schinken, Gruyère & Senf
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Croque Madame
17.50
Sauerteigbrot, Béchamel, Schinken, Gruyère, Senf & Ei
Schätzung≈ 810 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Egg Rollpescatarian
17.00
Brioche, geräucherter Lachs, pochiertes Ei & Béarnaise
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrate
Eggs Benedict
16.50
EGG BENEDICT — Brioche, Schinken, pochiertes Ei & Béarnaise
Schätzung≈ 640 kcal35 g Kohlenhydrate
100% Black Angus Burger
23.00
Brioche, Cheddar, Little Gem, Pico de Gallo & Pommes frites
Schätzung≈ 1050 kcal80 g Kohlenhydrate
Vega Burgervegetarian
23.00
Brioche, Cheddar, Little Gem, Pico de Gallo & Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Suppe des Tages
11.00
SOPA DEL DÍA — täglich wechselnde Suppe
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SALATE
Black and Blue Salatvegetarian
25.50
ENSALADA BLACK AND BLUE — Mesclun, Zitrus-Vinaigrette, Gurke, Tomate, Avocadocreme, Pinienkerne, Eier, Croutons & Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Vegetarischer Salatvegetarian
24.50
ENSALADA VEGETARIANA — Mesclun, Gurke, Süßkartoffel, Walnüsse, getrocknete Tomate, süß-saure Zwiebel, Avocadocreme, Parmesan & Himbeer-Vinaigrette
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Caesar Salat
23.50
ENSALADA CÉSAR — Little Gem, Hähnchen, Bacon, Parmesan & Croutons
Schätzung≈ 720 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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81veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können zwischen einem Vega Burger, einem Auberginen-Sandwich oder einem vegetarischen Salat wählen. Es gibt auch vegetarische Bitterballen und eine Käseplatte. Veganer haben hauptsächlich Auswahl bei den Beilagen wie geröstetem Saisongemüse und Artischocken.

13 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 36

71dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Salate und Aufschnittplatten. Die meisten Hauptgerichte sind kohlenhydratreiche Sandwiches.

21 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Regulierdwarsstraat 32-34, 1017 BM Amsterdam
Zeiten
Mo16:00–01:00
Di16:00–01:00
Mi16:00–01:00
Do16:00–01:00
Fr12:00–01:00
Sa12:00–01:00
So12:00–01:00
Kontakt
+32202184554 regulierdwars@restaurantblackandblue.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantblackandblue.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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