Wagyu Kanata - Zieseniskade
Buitenveldertselaan 158A, Amsterdam
Jetzt geschlossen · öffnet Sa 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Wagyu-Spezialitäten
Wagyu Katsu Sando
65.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Full portion(100g) — A5 Wagyu Chateaubriand, volle Portion (100g)
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrate
Wagyu Katsu Sando
45.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Half portion (50g) — A5 Wagyu Chateaubriand, halbe Portion (50g)
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydrate
Wagyu Sushi Tasting Set
28.00
Wagyu Sushi Tasting Set (3 pcs) — 3 Stk. — Sirloin (1 Stk.), Tenderloin (1 Stk.), Roast Beef (1 Stk.)
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrate
Wagyu Yukhoe
28.00
Steak Tartar nach japanischer Art
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wagyu Roast Beef
24.00
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wagyu Gyoza
18.00
Wagyu Gyoza (6pcs) — 6 Stk.
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wagyu Cheese Omelette
18.00
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geschmortes Wagyu
16.00
Braised Wagyu with spring onion and sesame — mit Frühlingszwiebel und Sesam
Schätzung≈ 340 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Vorspeisen
Frittierte Aubergine
12.00
Fried Eggplant with Miso Sauce — mit Miso-Sauce
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frittierter Tofu
9.50
Deep-fried Tofu in Dashi — in Dashi
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frittierte Padron-Paprika
8.50
Deep-fried Padron Peppers in Dashi — in Dashi
Schätzung≈ 180 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes Frites
8.00
French Fries with Wagyu Mayo — mit Wagyu-Mayo
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Edamame
6.50
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Kalte Vorspeisen
Gemischte Beilagen
14.00
Assorted Side Dishes — Kimchi, Namul und eingelegte Gurke
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hausgemachtes Kimchi
6.50
Homemade Kimchi
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Namul
6.50
Namul korean style bean sprout — Sojasprossen nach koreanischer Art
Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Umami-Sojasprossen
5.50
Umami Bean Sprouts
Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Umami-Kohl
5.50
Umami Cabbage
Schätzung≈ 50 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Japanische eingelegte Gurke
4.50
Japanese Pickled Cucumber
Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Gerösteter Gemüsesalat
19.00
Roasted Vegetable Salad — mit Walnuss- und Sesam-Dressing
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Avocado-Salat
17.50
Avocado Salad — mit Yakiniku-Sauce und japanischer Mayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Choregi-Salat
13.50
Choregi Salad — Salat, Gurke und knuspriges Seetang
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Daikon-Salat
13.50
Daikon Salad — mit Katsuobushi und Shiso
Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Suppen und Nudeln
Miso-Suppe
5.50
Miso Soup
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kalbi-Suppe
18.00
Kalbi Soup — reiche Suppe mit Ei und Wagyu Kalbi
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Seetang-Suppe mit Ei
8.50
Seaweed Soup with egg
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spicy Ramen
25.00
unser original Ramen, extra scharf
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Wagyu Tonkotsu Ramen
24.00
Ramen mit Wagyu- und Schweinebrühe
Schätzung≈ 920 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Wagyu Gyokai Tonkotsu Tsukemen
24.00
Ramen-Nudeln serviert mit einer reichhaltigen Dip-Brühe
Schätzung≈ 880 kcal98 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Saisonale Spezialitäten
Reimen (Kalter Ramen)
24.00
Reimen (Cold Ramen) — gekühlte Ramen-Nudeln in koreanischer Brühe, mit gebratenem A5 Wagyu und Saisongemüse
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Reisgerichte
Japanischer gedämpfter Reis
4.00
Japanese Steamed Rice
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
Gukbap
22.00
Reis und Suppe mit Wagyu, Gemüse und Ei
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Wagyu Curry Reis
20.00
Wagyu Curry Rice
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Wagyu Knoblauchreis im Steintopf
24.00
Stone Pot Wagyu Garlic Rice
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Wagyu Käse-Curry-Reis im Steintopf
24.00
Stone Pot Wagyu Cheese Curry Rice
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Nikomi Chahan im Steintopf
22.00
Stone Pot Nikomi Chahan — Reis mit geschmortem Wagyu, Kimchi und Ei
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Bibimbap im Steintopf
22.00
Stone Pot Bibimbap — mit einer knusprigen Schicht aus angebratenem Reis
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Yakiniku (für den Grill) - A5 Grade Wagyu
Chateaubriand
62.00
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ribeye “Ichimai-giri”
62.00
Ribeye “Ichimai-giri” ( 120g / 2slices ) — 120g / 2 Scheiben
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ribeye
58.00
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Sirloin
58.00
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Picanha
48.00
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chuck Short Rib
42.00
Schätzung≈ 980 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rump
38.00
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wagyu Schnitt des Tages
38.00
Wagyu Cut of the day
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wagyu Mariniertes “Karubi”
38.00
Wagyu Marinated “Karubi”
Schätzung≈ 950 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
“Kanata’s Omakase” (300 g)
148.00
A5 Wagyu Platte
Schätzung≈ 2100 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Yakiniku (für den Grill) - Rinderzunge
Rinderzungen-Kombination
22.00
Beef Tongue Combination
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Premium Rinderzunge mit Konbu
18.00
Premium Beef Tongue with Konbu
Schätzung≈ 420 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Premium Rinderzunge
17.00
Premium Beef Tongue
Schätzung≈ 400 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dünn geschnittene Zunge mit Frühlingszwiebeln
17.00
Thin Sliced Tongue with Spring Onions
Schätzung≈ 410 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Yakiniku (für den Grill) - Spanisches Black Angus
Harami (Rindersaum)
24.00
Harami (Beef Skirt)
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbi (Knochenlose Kurzrippe)
24.00
Kalbi (Boneless Short Rib)
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Diamond Cut Mariniertes Kalbi
24.00
Diamond Cut Marinated Kalbi
Schätzung≈ 720 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Yakiniku (für den Grill) - Iberico-Schwein und Huhn
Iberico Schwein
14.00
Iberico Pork
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Mariniertes Iberico Schwein
16.00
Marinated Iberico Pork
Schätzung≈ 620 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenoberschenkel
12.00
Chicken Thigh
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchen Matsusaka Style
14.00
Matsusaka Style Chicken
Schätzung≈ 520 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Yakiniku (für den Grill) - Innereien
Innereien des Tages
14.00
Offal of the day
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Meeresfrüchte zum Grillen
Schwarztigergarnelen (2 Stk.)
16.00
Black Tiger Prawns (2 pcs)
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tintenfisch
16.00
Squid
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Jakobsmuscheln (2 Stk.)
14.00
Scallops (2 pcs) — in der Küche zubereitet
Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gemüse zum Grillen
Gemischtes Gemüsevegetarian
12.00
Mixed Vegetables — Mais / Königspilz / Shiitake
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Padrón-Paprika / Gegrillter Knoblauchvegetarian
5.50
Padrón Peppers / Grilled Garlic
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat mit Misovegan
4.50
Lettuce with miso for wrapping meat — zum Einwickeln von Fleisch
Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Saucen und Beilagen
Pasteurisiertes Eigelbvegetarian
1.50
Pasteurized Egg Yolk
Schätzung≈ 55 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gewürzte Frühlingszwiebelvegan
1.00
Seasoned Spring Onion
Schätzung≈ 20 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ssamjang (Koreanische Miso) / Zitronenscheibenvegan
0.50
Ssamjang (Korean Miso) / Sliced Lemon
Schätzung≈ 30 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Süßspeisen und Desserts
Yuzu Cheesecake
8.00
Yuzu Cheesecake with Vanilla Ice Cream — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Nama Choco Tart
8.00
Nama Choco Tart with Vanilla Ice Cream — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 28
Taiyaki
6.50
Taiyaki with Matcha Ice Cream — mit Matcha-Eis
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Matcha Affogato
6.50
Matcha-Eis mit Espresso
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Eis
4.50
Ice Cream ( Vanilla, Matcha or Black Sesame ) — Vanille, Matcha oder Schwarzer Sesam
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydrate
Yakiniku
Mariniertes “Karubi”
32.00
Marinated “Karubi” — Verschiedene Zuschnitte aus der Rippe
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Premium “Gyutan”
22.00
Holländische Holstein Rinderzunge
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
A5 Wagyu Ribeye “Yaki Suki” Donburi
34.00
Mit Sous-Vide-Eigelb
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Yakiniku Tasting Set (250 g)
148.00
Chateaubriand, Sirloin, Ribeye, Picanha und Chuck Short Rib (oder Chuck Flap)
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wagyu Platter
78.00
Assorted Wagyu Platter — Eine Auswahl verschiedener Zuschnitte, gewählt vom Chef
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Teishoku
Wagyu Yakiniku Don
36.00
Gegrillte A5 marinierte Wagyu-Scheiben, japanischer gedämpfter Reis, Miso-Suppe, japanischer Salat
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Sando
Wagyu Yakiniku Sando
36.00
Gegrillte A5 Wagyu-Scheiben, Yakiniku-Sauce, Kimchi, Salat, japanische Mayo, hausgemachtes Shokupan
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Tagesgericht
Steak des Tages
Steak of the day — Vom Chef in der Küche gegrillt. Bitte fragen Sie unser Personal nach dem heutigen Preis.
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lunch Executive Course Menü
4-Gänge-Menü
75.00
4 course menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
5-Gänge-Menü
95.00
5 course menu
Schätzung≈ 2500 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 31
Wagyu Rillette und Maispottage
Wagyu Rillette and Corn Pottage
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wagyu Bresaola Salat
Wagyu Bresaola Salad
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
A5 Wagyu Chateaubriand Katsu Sando
Hausgemachtes Shokupan-Brot, Katsu-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrate
A5 Wagyu Picanha Steak
serviert mit japanischem Reis
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate
Affogato mit Matcha / Espresso oder Yuzu-Sorbet
Affogato with Matcha / Espresso or Yuzu Sorbet
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
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27veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt hauptsächlich Beilagen wie Edamame, frittierten Tofu in Dashi und Grillgemüse. Vegetarische Hauptgerichte fehlen auf der Karte.
6 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 90
76dia
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Viele kohlenhydratarme Grilloptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viel Fleisch und Fisch zum Grillen. Die Yakiniku-Auswahl eignet sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
61 diabetesfreundlich · 90 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Buitenveldertselaan 158A, Amsterdam
- Zeiten
- Mo—Di—Mi—Do—Fr—Sa12:00–15:30, 17:00–21:00So12:00–15:30, 17:00–21:00Lunch: last seating at 14:30 (Saturdays and Sundays only). Dinner: last seating 21:00. Hours may vary
- Kontakt
- +32207372817 info@wagyukanata.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wagyukanata.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %
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