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Azuma Amsterdam

Roelof Hartstraat 20, 1071 VJ Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet 14:00

sushi
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittelfetter Thunfischpescatarian
Medium fatty tuna — 2 Stück
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfischpescatarian
Tuna, chili, spring onion, shiso leave — Thunfisch, Chili, Frühlingszwiebel, Shiso-Blatt — 8 Stück
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Thunfischpescatarian
Tuna, avocado, chili, spring onion, shiso leave — Thunfisch, Avocado, Chili, Frühlingszwiebel, Shiso-Blatt — 8 Stück
Schätzung≈ 450 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Veggie Rollvegan, vegetarian
Chives, green chili, sesame, spring onion — Schnittlauch, grüne Chili, Sesam, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 320 kcal50 g Kohlenhydrate
8 Stück
8 pieces
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Thunfisch Mixpescatarian
Akami, Toro, chives, spring onion, wasabi, chili, daikon, avocado — Akami, Toro, Schnittlauch, Frühlingszwiebel, Wasabi, Chili, Daikon, Avocado — 6 Stk
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Lachs-Tartar Rollpescatarian
Cucumber, Avocado, salmon tartare(spicy) — Gurke, Avocado, Lachs-Tartar (scharf) — 8 Stück
Schätzung≈ 440 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Lachspescatarian
Salmon , chili, spring onion, shiso leave — Lachs, Chili, Frühlingszwiebel, Shiso-Blatt — 8 Stück
Schätzung≈ 390 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gurken-Rollvegan, vegetarian
cucumber, miso sauce, sesam, dry miso — Gurke, Miso-Sauce, Sesam, trockenes Miso
Schätzung≈ 310 kcal48 g Kohlenhydrate
Schneekrabbepescatarian
snow crab, avocado, cucumber — Schneekrabbe, Avocado, Gurke — 8 Stück
Schätzung≈ 410 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Veggie Rollvegan, vegetarian
takuan, avocado, green chili, red chili, shiso leave, sesame — Takuan, Avocado, grüne Chili, rote Chili, Shiso-Blatt, Sesam
Schätzung≈ 330 kcal52 g Kohlenhydrate
Lachs & Ikurapescatarian
8pieces — Lachs, Ikura, Shiso-Blatt, Frühlingszwiebel, Chili, Wasabi-Mayo — 8 Stück
Schätzung≈ 460 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Unagi & Softshellpescatarian
Unagi, Softshell, avocado — Unagi, Softshell-Krabbe, Avocado — 8 Stück
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Softshell Tempurapescatarian
Softshell tempura, chilli, cucumber, daikon — Softshell-Tempura, Chili, Gurke, Daikon — 6 Stück
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tempura Garnelenpescatarian
Tempura shrimp — Tempura Garnelen — 8 Stück
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tempura Garnelenpescatarian
Tempura shrimp, avocado on top — Tempura Garnelen, Avocado obenauf — 8 Stück
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Lachs-Rollpescatarian
Daikon, salmon, avocado, cucumber, shiso leave — Daikon, Lachs, Avocado, Gurke, Shiso-Blatt — 6 Stück
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Magerer Thunfischpescatarian
lean/back part — Mageres/Rückenstück — 2 Stück
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fetter Thunfischpescatarian
Fatty/belly part — Fettes/Bauchstück — 2 Stück
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
2 Stück
2 pieces — Ingwer, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 130 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
geflämmter Lachs, tokiko, ikurapescatarian
torched salmon, tokiko, ikura
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ebi nigiripescatarian
2 Stück
Schätzung≈ 160 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sashimi-Auswahlpescatarian
2x salmon, 2x akami 2x hamachi 2x toro — 2x Lachs, 2x akami, 2x hamachi, 2x toro — je 4 Scheiben
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Frischer roher Thunfischpescatarian
Slices of fresh raw tuna — 4 Scheiben
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Frischer roher Thunfisch toropescatarian
Slices of fresh raw tuna toro — 4 Scheiben
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischer roher Thunfisch Chu-toropescatarian
Slices of fresh raw tuna Chu - toro — 4 Scheiben
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
100 Grammpescatarian
100 grams
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Frischer roher Lachspescatarian
Slices of fresh raw salmon — 4 Scheiben
Schätzung≈ 240 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischer roher hamachipescatarian
Slices of fresh raw hamachi — 4 Scheiben
Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 Stückpescatarian
6 pieces — Koriander, Jalapeño
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
ponzu sauce
Schätzung≈ 30 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tuna makipescatarian
Tuna maki 6 pc — 6 Stk
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salmon makipescatarian
Salmon maki 6 pc — 6 Stk
Schätzung≈ 260 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Toro makipescatarian
Toro maki 6 pc — 6 Stk
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
snow crab makipescatarian
snow crab maki 6pc — 6 Stk
Schätzung≈ 230 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
tuna maki mit Frühlingszwiebelpescatarian
spring onion, tuna maki 6pc — 6 Stk
Schätzung≈ 245 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
maki
maki 6 pc — 6 Stk
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
japanisches Omelettvegetarian
japanese omelet 6pc — 6 Stk
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tamago, Tofu, Gurke, Avocadovegetarian
Tamago, tofu, cucumber, avocado — 8 Stk
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süßer Tofuvegan, vegetarian
sweet tofu — 2 Stück
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Halbgarter Lachspescatarian
6 pc — 6 Scheiben
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halbgarter Thunfischpescatarian
Slices of half cooked tuna — Scheiben
Schätzung≈ 140 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Halbgarte Zucchinivegan, vegetarian
Slices of half cooked zucchini — Scheiben
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sushi-Reisschalepescatarian
Sushi rice bowl with sashimi of salmon and tuna — Mit Lachs- und Thunfisch-Sashimi
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Sushi-Reisschalepescatarian
Sushi rice bowl with salmon tataki — Mit Lachs-Tataki
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Sushi-Reisschalepescatarian
Sushi rice bowl with tuna sashimi — Mit Thunfisch-Sashimi
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Frittierte Hähnchen-Bites
Deepfried chicken bites — 6 Stück, spicy Mayo
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geheimes Rezept
secret recipe
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81

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69veggie
scoreSchätzung

Japanisches Sushi mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegane Rollen mit Gurke und Miso oder Takuan und Avocado. Es gibt auch vegetarische Optionen wie japanisches Omelett und süßer Tofu. Der Rest der Karte besteht aus Fisch und Fleisch.

8 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 50

79dia
scoreSchätzung

Frisches Sashimi und Sushi

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viel Sashimi und kohlenhydratarme Sushi-Optionen. Die rohen Fischgerichte eignen sich gut für einen stabilen Blutzuckerspiegel.

37 diabetesfreundlich · 50 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Roelof Hartstraat 20, 1071 VJ Amsterdam
Zeiten
Mo14:00–21:00
Di14:00–21:00
Mi14:00–21:00
Do14:00–21:00
Fr14:00–21:00
Sa14:00–21:00
So16:00–21:00
24 December, Kerstavond: 14:00 - 20:00. 25 December, Eerste kerstdag: 14:00 - 19:30. 26 December, Tweede kerstdag: Gesloten. 31 December, Oudjaarsdag: Gesloten. 1 January, Nieuwjaarsdag: 15:00 - 21:00 or 16:00 - 21:00. 27 April, Koningsdag: Gesloten
Kontakt
+310203583233 info@azumaamsterdam.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), azumaamsterdam.nl/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 99 %

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