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Wagyu Kanata - Buitenveldertselaan

Buitenveldertselaan 158A, 1081 AB Amsterdam

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Course Menü
Wagyu Yakiniku Menü
98.00
Wagyu Yakiniku Course — Wagyu Consommé, Choregi-Salat, A5 Wagyu Nigiri Sushi (2 Stk), Saisonale Beilagen, Premium Rinderzunge, Harami
Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrate
Premium Wagyu Menü
135.00
Premium Wagyu Course — Wagyu Consommé, Wagyu und Spargel mit Eigelb, A5 Wagyu Nigiri Sushi (3 Stk), A5 Wagyu Chateaubriand Katsusando
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrate
Wagyu-Spezialitäten
Wagyu Katsu Sando
65.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Full portion(100g) — A5 Wagyu Chateaubriand, volle Portion (100g)
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Wagyu Katsu Sando
45.00
Wagyu Katsu Sando A5 Wagyu Chateaubriand Half portion (50g) — A5 Wagyu Chateaubriand, halbe Portion (50g)
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate
Wagyu Sushi Tasting Set (3 Stk)
28.00
Wagyu Sushi Tasting Set (3 pcs) — Sirloin (1 Stk), Tenderloin (1 Stk), Roast Beef (1 Stk)
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wagyu Yukhoe
28.00
Steak Tartar nach japanischer Art
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wagyu Roast Beef
24.00
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wagyu Gyoza (6 Stk)
18.00
Wagyu Gyoza (6pcs)
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Wagyu Käse-Omelett
18.00
Wagyu Cheese Omelette
Schätzung≈ 400 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Geschmortes Wagyu
16.00
Braised Wagyu with spring onion and sesame — mit Frühlingszwiebel und Sesam
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Vorspeisen
Frittierte Auberginevegetarian
12.00
Fried Eggplant with Miso Sauce — mit Miso-Sauce
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frittierter Tofuvegan, vegetarian
9.50
Deep-fried Tofu in Dashi — in Dashi
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Frittierte Padron-Paprikavegan, vegetarian
8.50
Deep-fried Padron Peppers in Dashi — in Dashi
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pommes Frites mit Wagyu-Mayo
8.00
French Fries with Wagyu Mayo
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Edamamevegan, vegetarian
6.50
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Kalte Vorspeisen
Gemischte Beilagenvegan, vegetarian
14.00
Assorted Side Dishes — Kimchi, Namul und eingelegte Gurke
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachtes Kimchivegan, vegetarian
6.50
Homemade Kimchi
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Namulvegan, vegetarian
6.50
Namul korean style bean sprout — Sojasprossen nach koreanischer Art
Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Umami-Sojasprossenvegan, vegetarian
5.50
Umami Bean Sprouts
Schätzung≈ 70 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Umami-Kohlvegan, vegetarian
5.50
Umami Cabbage
Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Japanische eingelegte Gurkevegan, vegetarian
4.50
Japanese Pickled Cucumber
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Gerösteter Gemüsesalatvegetarian
19.00
Roasted Vegetable Salad — mit Walnuss- und Sesam-Dressing
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Avocadosalatvegetarian
17.50
Avocado Salad — mit Yakiniku-Sauce und japanischer Mayonnaise
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Choregi-Salatvegan, vegetarian
13.50
Choregi Salad — Salat, Gurke und knuspriges Seetang
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Daikon-Salat
13.50
Daikon Salad — mit Katsuobushi und Shiso
Schätzung≈ 90 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Suppen und Nudeln
Miso-Suppevegan, vegetarian
5.50
Miso Soup
Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kalbi-Suppe
18.00
Kalbi Soup — reiche Suppe mit Ei und Wagyu Kalbi
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Seetangsuppe mit Eivegetarian
8.50
Seaweed Soup with egg
Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spicy Ramen
25.00
unser original Ramen, extra scharf
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Wagyu Tonkotsu Ramen
24.00
Ramen mit Wagyu- und Schweinebrühe
Schätzung≈ 920 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Wagyu Gyokai Tonkotsu Tsukemen
24.00
Ramen-Nudeln serviert mit einer reichhaltigen Eintauchbrühe
Schätzung≈ 950 kcal100 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Saisonale Spezialitäten
Reimen (Kalter Ramen)
24.00
Reimen (Cold Ramen) — gekühlte Ramen-Nudeln in einer erfrischenden koreanischen Brühe, mit gebratenem A5 Wagyu und Saisongemüse
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Reisgerichte
Japanischer gedämpfter Reisvegan, vegetarian
4.00
Japanese Steamed Rice
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
Gukbap
22.00
Reis und Suppe mit Wagyu, Gemüse und Ei
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Wagyu Curry Reis
20.00
Wagyu Curry Rice
Schätzung≈ 820 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Stone Pot Wagyu Knoblauchreis
24.00
Stone Pot Wagyu Garlic Rice
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Stone Pot Wagyu Käse-Curry-Reis
24.00
Stone Pot Wagyu Cheese Curry Rice
Schätzung≈ 980 kcal80 g Kohlenhydrate
Stone Pot Nikomi Chahan
22.00
Reis mit geschmortem Wagyu, Kimchi und Ei
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Stone Pot Bibimbapvegetarian
22.00
mit einer knusprigen Schicht aus angebratenem Reis
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Yakiniku (für den Grill)
Chateaubriand
62.00
A5 Grade Wagyu
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ribeye “Ichimai-giri”
62.00
Ribeye “Ichimai-giri” ( 120g / 2slices ) — A5 Grade Wagyu (120g / 2 Scheiben)
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ribeye
58.00
A5 Grade Wagyu
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sirloin
58.00
A5 Grade Wagyu
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Picanha
48.00
A5 Grade Wagyu
Schätzung≈ 540 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Chuck Short Rib
42.00
A5 Grade Wagyu
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rump
38.00
A5 Grade Wagyu
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wagyu Cut of the day
38.00
A5 Grade Wagyu
Schätzung≈ 530 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wagyu Mariniertes “Karubi”
38.00
Wagyu Marinated “Karubi” — A5 Grade Wagyu
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
“Kanata’s Omakase”
148.00
“Kanata’s Omakase” (300 g) — A5 Wagyu Platte (300 g)
Schätzung≈ 1600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Premium Rinderzunge mit Konbu
18.00
Premium Beef Tongue with Konbu — Rinderzunge
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Premium Rinderzunge
17.00
Premium Beef Tongue — Rinderzunge
Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dünn geschnittene Zunge mit Frühlingszwiebeln
17.00
Thin Sliced Tongue with Spring Onions — Rinderzunge
Schätzung≈ 310 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinderzunge Kombination
22.00
Beef Tongue Combination — Rinderzunge
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Harami (Bavette)
24.00
Harami (Beef Skirt) — Spanischer Black Angus
Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbi (Knochenlose Short Rib)
24.00
Kalbi (Boneless Short Rib) — Spanischer Black Angus
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Diamond Cut Mariniertes Kalbi
24.00
Diamond Cut Marinated Kalbi — Spanischer Black Angus
Schätzung≈ 510 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Iberico Schweinefleisch
14.00
Iberico Pork — Iberico Schwein und Huhn
Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mariniertes Iberico Schweinefleisch
16.00
Marinated Iberico Pork — Iberico Schwein und Huhn
Schätzung≈ 410 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hähnchenoberschenkel
12.00
Chicken Thigh — Iberico Schwein und Huhn
Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchen Matsusaka Style
14.00
Matsusaka Style Chicken — Iberico Schwein und Huhn
Schätzung≈ 340 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwarze Tigergarnelen (2 Stk.)
16.00
Black Tiger Prawns (2 pcs) — Meeresfrüchte zum Grillen
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Tintenfisch
16.00
Squid — Meeresfrüchte zum Grillen
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Jakobsmuscheln (2 Stk.)
14.00
Scallops (2 pcs) — Meeresfrüchte zum Grillen (in der Küche zubereitet)
Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemischtes Gemüsevegetarian
12.00
Mixed Vegetables — Gemüse zum Grillen (Mais / Königspilz / Shiitake)
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Padrón-Paprika / Gegrillter Knoblauchvegetarian
5.50
Padrón Peppers / Grilled Garlic — Gemüse zum Grillen
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat mit Misovegan
4.50
Lettuce with miso for wrapping meat — Zum Einwickeln von Fleisch
Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pasteurisiertes Eigelbvegetarian
1.50
Pasteurized Egg Yolk
Schätzung≈ 55 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gewürzter Frühlingszwiebelvegan
1.00
Seasoned Spring Onion
Schätzung≈ 40 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Innereien des Tages
14.00
Offal of the day — Innereien
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Süßigkeiten und Desserts
Yuzu Cheesecake
8.00
Yuzu Cheesecake with Vanilla Ice Cream — Mit Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Nama Choco Tart
8.00
Nama Choco Tart with Vanilla Ice Cream — Mit Vanilleeis
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 25
Taiyaki
6.50
Taiyaki with Matcha Ice Cream — Mit Matcha-Eis
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Matcha Affogato
6.50
Matcha-Eis mit Espresso
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Eis
4.50
Ice Cream ( Vanilla, Matcha or Black Sesame ) — Vanille, Matcha oder Schwarzer Sesam
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Yakiniku
Mariniertes “Karubi”
32.00
Marinated “Karubi” — Verschiedene Stücke aus der Rippe
Schätzung≈ 800 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Premium “Gyutan”
22.00
Holländische Holstein Rinderzunge
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
A5 Wagyu Ribeye “Yaki Suki” Donburi
34.00
Mit Sous-vide Eigelb
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Yakiniku Tasting Set (250 g)
148.00
Chateaubriand, Sirloin, Ribeye, Picanha und Chuck Short Rib (oder Chuck Flap)
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wagyu Platter
78.00
Assorted Wagyu Platter — Eine Auswahl verschiedener Stücke, gewählt vom Chef
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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66veggie
scoreSchätzung

Japanischer Grill mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Stone Pot Bibimbap und gegrilltes Gemüse wählen. Es gibt viele vegane Vorspeisen, darunter frittierter Tofu und Edamame. Der Rest der Karte konzentriert sich auf Wagyu-Rindfleisch.

22 vegetarische und 14 vegane Gerichte von 80

83dia
scoreSchätzung

Low Carb Japanischer Grill

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleischoptionen für den Grill ohne Kohlenhydrate. Der Fokus liegt auf A5 Wagyu und verschiedenen Beilagen.

57 diabetesfreundlich · 80 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Buitenveldertselaan 158A, 1081 AB Amsterdam
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa12:00–15:30, 17:00–21:00
So12:00–15:30, 17:00–21:00
Lunch: last seating at 14:30 (Saturdays and Sundays only). Dinner: last seating 21:00. Hours may vary
Kontakt
+31207372817 info@wagyukanata.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wagyukanata.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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