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Silk Amsterdam

Bilderdijkstraat 140, 1053 LA Amsterdam

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

TASTING MENU
TASTING MENU
45.00
BROT, TEMPURA-PILZE, RINDFLEISCH-SPIESS, CRUDO, STEAK ODER SEEBASS
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
TASTING MENU vegetarische Optionvegetarian
39.00
TASTING MENU vegetarian option — Vegetarische Option ebenfalls verfügbar
Schätzung≈ 1300 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 41
SNACKS
OYSTER
5.50
Japanische Vinaigrette, Gurke, Lachsrogen
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SAUERTEIGBROT
7.00
SOURDOUGH BREAD — Aufgeschlagene Chili-Butter, geräuchertes Meersalz
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
TEMPURA-PILZE VEGETARISCHvegetarian
10.00
TEMPURA FRIED MUSHROOMS VEGETARIAN — Austernpilze, chinesische Essig-Mayo
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BEEF SKEWER
9.90
Anchoïade, Limette, Zwiebeln
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LAUCH-SPIESS VEGETARISCHvegetarian
9.00
LEEK SKEWER VEGETARIAN — Ajo blanco, Miso-Glasur
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PRAWN TOAST
11.00
Scharfe Garnelen-Mayo, Frühlingszwiebeln, Sesamsamen
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BEEF TARTARE
16.00
Knuspriges Reispapier, Wachtelei
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
CRUDO
17.00
Hamachi-Orangen-Vinaigrette, Lachsrogen
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHTE
STEAK RICE BOWL
35.00
28 Tage gereiftes Rib-Eye, gebeiztes Eigelb
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
GEBRATENER KOHL VEGETARISCHvegetarian
22.00
VEGETARIAN CHARRED CABBAGE — Koji Miso, schwarze Knoblauch-Mayo, frittierter Knoblauch
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
MUSCHELN
17.00
MUSSELS — Thai-Satay-Sauce, Ingwer, Koriander, Schalotten, Gurke
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 73
GEBRATENER SEEBASS
43.00
FRIED SEA BASS — Gebratener Seebass, scharfer Kräutersalat, gedämpfter Reis
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
BEILAGEN
KNUSPRIGE KARTOFFELN VEGETARISCHvegetarian
8.00
CRISPY POTATOES VEGETARIAN
Schätzung≈ 300 kcal28 g Kohlenhydrate
JASMINE RICE VEGETARISCHvegetarian
5.00
JASMINE RICE VEGETARIAN
Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate
DESSERT
BURNT BASQUE CHEESECAKE VEGETARISCHvegetarian
12.00
BURNT BASQUE CHEESECAKE VEGETARIAN — Hojicha, Miso-Karamell, Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 23

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83veggie
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Vegetarische Optionen in Amsterdam

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Tasting-Menü. Man kann auch Tempura-Pilze, einen Lauchspieß und gegrillten Kohl bestellen.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 17

60dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Snacks und Hauptgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten kohlenhydratfreundlichen Optionen sind kleine Snacks. Es gibt ein passendes Hauptgericht.

8 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Bilderdijkstraat 140, 1053 LA Amsterdam
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+31627322317 hello@silk-amsterdam.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), silk-amsterdam.nl/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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