George Bistro Bistro
Valeriusplein 2, 1075 BG Amsterdam
Öffnungszeiten noch unbekannt
bistro€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 20. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 20. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
B A G U E T T E S
Röstbeef
10.00
ROASTED BEEF — Meerrettich & karamellisierte Zwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Prosciutto
10.00
Provolone-Käse
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Räucherlachs
11.00
SMOKED SALMON — Meerrettich
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Trüffel-Eiersalat
10.00
TRUFFLED EGG SALAD — Parmigiano & Rucola
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Gemüsevegetarian
9.00
GRILLED VEGETABLES — Radicchio
Schätzung≈ 510 kcal58 g Kohlenhydrate
Sizilianischer Käsevegetarian
9.00
SICILIAN CHEESE — Primo Sale Käse & Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrate
Baguette des Monats
11.00
BAGUETTE OF THE MONTH — Fragen Sie unser Personal
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrate
Baguette-Box
50.00
BAGUETTE BOX — 6 Baguettes, nur zum Mitnehmen
Schätzung≈ 3600 kcal330 g Kohlenhydrateschwer 21
KLEINE HÄPPCHEN
Französische Käseauswahlvegetarian
15.00
French cheese selection
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Französisches Baguette & gesalzene Buttervegetarian
6.50
French baguette & salted butter
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Oliven mit Sardellenpescatarian
4.00
Olives w/ anchovy
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geröstete & gesalzene Nüssevegan
4.00
Nuts roasted & salted
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fleischbällchen in Tomatensauce
9.50
Meatballs in tomato sauce (5 pcs.) — 5 Stk.
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frühlingsrollen
8.00
Springrolls (8 pcs.) — 8 Stk.
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate
Bitterballen
9.00
Bitterballen (7 pcs.) — 7 Stk.
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Käsekroketten von Holtkampvegetarian
8.00
Cheese croquettes by Holtkamp (2 pcs.) — 2 Stk.
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate
Garnelenkroketten von Holtkamppescatarian
10.50
Shrimp croquettes by Holtkamp (2 pcs.) — 2 Stk.
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydrate
Frittierte Garnelenpescatarian
10.00
Fried prawns w/ little gem & mint (5 pcs.) — mit Little Gem & Minze (5 Stk.)
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
EIER
Florentinevegetarian
15.00
mit Spinat & Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Norwegische Artpescatarian
17.00
Norwegian — mit Räucherlachs & Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Benedict
16.00
mit Schinken & Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
TOAST
Avocado mit Feta & Granatapfelvegetarian
14.00
Avocado w/ feta & pomegranate — Sauerteigbrot (optional mit veganem Käse)
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Philly Steak
15.50
Sauerteigbrot mit dünn geschnittenem Sirloinsteak, Röstzwiebeln, geschmolzenem Käse & Chili
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CLUBS
Hähnchen Avocado
16.50
Chicken avocado — mit Kartoffelchips, Vollkornbrot, Salat, rote Zwiebel & Wasabi
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Classic
16.50
mit Kartoffelchips, Hähnchen, Speck, Ei, Salat & Tomate
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrate
AUSTERN
Fines de Claires (1 / 6 Stk.)pescatarian
4.00
Fines de Claires (1 / 6 pcs.) — Nr. 3 Normandie
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Zeeuws platte* (1 / 6 Stk.)pescatarian
6.50
Zeeuws platte* (1 / 6 pcs.) — Nr. 3 Zeeland
Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pornstar Auster (pro Stück)pescatarian
5.50
Pornstar oyster (per piece) — mit Passionsfrucht, Ikura Kaviar
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Oyster Rockefeller (pro Stück)pescatarian
5.50
Oyster Rockefeller (per piece) — mit Spinat & Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gedämpfte Auster nach asiatischer Art (pro Stück)pescatarian
5.50
Asian style steamed oyster (per piece) — mit Ingwer & Chili
Schätzung≈ 70 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
SALATE
Caesar Salad
18.50
mit Hähnchen, Sardellen & einem perfekten Ei
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Niçoise Salatpescatarian
24.50
Niçoise salad — mit frischem Thunfisch
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Grünkohl-Avocado-Salatvegan
17.50
Kale - avocado salad — mit Corn Crunch & Yuzu-Dressing
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Riche du merpescatarian
29.50
mit Krabbe, Räucherlachs, Thunfisch-Tartar & holländischen Garnelen
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
KALTE VORSPEISEN
George classic “pizza” Thunfischpescatarian
18.50
George classic “pizza” tuna — mit knusprigem Filoteig, Gurke, Wasabi-Creme & Sesam
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
George classic “pizza” Lachspescatarian
17.50
George classic “pizza” salmon — mit knusprigem Filoteig, Gurke, Wasabi-Creme & Sesam
Schätzung≈ 340 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Avocado-Tartarpescatarian
17.50
Tuna avocado tartare — mit Ponzu-Vinaigrette & Furikake Crunch
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Garnelen-Cocktailpescatarian
17.50
Shrimp cocktail — mit holländischen Garnelen, Salat, Tomate & Cocktailsauce
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Burratavegetarian
16.50
mit Heirloom-Tomaten & Basilikum (optional mit veganem Käse)
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Carpaccio
16.00
mit Rucola, Parmesan & extra nativem Olivenöl
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
WARME VORSPEISEN
Bisquepescatarian
16.00
mit Nordseekrebsen, Gruyère & Rouille
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ganze Artischocke*vegetarian
16.50
Whole globe artichoke* — mit Senfmayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillter grüner Spargelvegetarian
20.00
Grilled green asparagus — mit pochiertem Ei, schwarzem Trüffel, Sauce Hollandaise & Nüssen
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SUSHI ROLLS
Spicy Tuna Rollpescatarian
23.00
mit Thunfisch, Thunfisch-Tartar, Gurke, Avocado & Chili
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
Flamed Salmon Rollpescatarian
22.00
mit geflämmtem Lachs, Avocado, Gurke & Wasabi-Sesam
Schätzung≈ 410 kcal36 g Kohlenhydrate
Crunchy Prawn Rollpescatarian
21.00
mit Ebi Fry, Avocado, Gurke & Tanuki
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
California Rollpescatarian
24.00
mit Snowcrab, Avocado, Gurke, Trüffelmayonnaise & Ikura-Kaviar
Schätzung≈ 430 kcal38 g Kohlenhydrate
Amazon Green Rollvegetarian
20.00
mit Wirsing, gemischtem Tempura-Gemüse, Avocadocreme, Filoteig & Aji Verde
Schätzung≈ 460 kcal45 g Kohlenhydrate
Hotate Maki Rollpescatarian
27.00
mit Jakobsmuscheln, Ebi Fry, knusperigem Quinoa & Knoblauch-Feta-Sauce
Schätzung≈ 510 kcal44 g Kohlenhydrate
Black Angus Roll
26.00
mit Beef Tataki, Spargel, Tamago, Wachteleiern, frischem Trüffel & Trüffel-Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Unagi Dragon Roll
25.00
mit Ebi Fry, Unagi (japanischer Aal), schwarzem Tobiko & Uni-Shoyu-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrate
DÜNNE SCHEIBEN
Beef Tataki
16.00
mit Chili, Frühlingszwiebeln, Furikake & Trüffel-Teriyaki
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sashimi Lachs oder Thunfisch (6 Stk.)
17.00
Sashimi salmon or tuna (6 pcs.)
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sashimi-Auswahl (8 Stk.)
24.00
Sashimi selection (8 pcs.) — mit Lachs & Thunfisch
Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
XL Sashimi-Auswahl (18 Stk.)
54.00
XL sashimi selection (18 pcs.) — Lachs & Thunfisch
Schätzung≈ 630 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MARINA PLATTER & BOOTE
ROYALE 52 (22 Stk.)
52.00
ROYALE 52 (22 pcs) — 2 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 2 california, 2 nigiri beef teriyaki, 2 sashimi thunfisch, 2 maki lachs, 4 maki avocado & 4 m
Schätzung≈ 1850 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 34
IMPERIAL 79 (36 Stk.)
79.00
IMPERIAL 79 (36 pcs) — 2 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 2 salmon flame, 2 california, 2 unagi, 2 nigiri beef teriyaki, 2 tuna torched nigiri, 4 sa
Schätzung≈ 2600 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 27
THE FLAGSHIP 120 (58 Stk.)
120.00
THE FLAGSHIP 120 (58 pcs) — 4 spicy tuna, 4 crunchy prawn, 4 salmon flame, 4 california, 4 unagi, 4 nigiri beef teriyaki, 4 tuna torched nigiri, 6 sa
Schätzung≈ 3800 kcal310 g Kohlenhydrateschwer 27
FLEISCH
Bistro Burger mit Bacon & Käse
23.50
Bistro burger w/ bacon & cheese — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Hähnchen (ohne Knochen) mit Ponzu, Limette & Frühlingszwiebeln
26.00
Grilled chicken (boneless) w/ ponzu, lime & spring onions — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
Steak frites mit Kräuterbutter (180g)
28.50
Steak frites w/ herb butter (180 gram) — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Tournedos mit Pfeffersauce (200g)
38.50
Tournedos w/peppersauce (200gr) — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 980 kcal58 g Kohlenhydrate
Steak tartare
23.50
mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate
FISCH
Miesmuscheln*
24.50
Moules* — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Lachs Miso mit Mais-Crumble
26.50
Salmon miso w/ corn crumble — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Blackened Tuna mit Sojaschaum
31.00
Blackened tuna w/ foamy soy sauce — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 890 kcal55 g Kohlenhydrate
VEGETARISCH
Trüffel-Raviolivegetarian
24.00
Truffle ravioli
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Auberginen-Steak Misovegetarian
21.00
Eggplant steak miso — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Karotten- & Rote-Bete-Burgervegetarian
22.00
Carrot & beetroot burger — mit Pommes frites & grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
ZUM TEILEN
BBQ Meeresfrüchte* 1kg
75.00
BBQ shellfish* 1kg charcoal grilled shellfish — kohlegegrillt mit Krabbe, Gambas, Pulpo, Langoustine, Muscheln, Vongole & Baguette
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrate
Ganz gegrillter Rotbarsch von der Planchapescatarian
55.00
Whole grilled fish red perch from the plancha — mit Aglio Olio, Kapern, Salsa Verde & Zitrone
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
XXL Prime Rib Steak 800g
99.00
XXL prime rib steak 800grams charcoal grilled beef ribroast — kohlegegrillter Ribroast mit Rosmarin, Knoblauch & schwarzem Pfeffer
Schätzung≈ 2200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
GEMÜSE
Haricots vertsvegan, vegetarian
6.50
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Spinat sautiert mit Knoblauchvegan, vegetarian
6.50
Spinach sauteed w/ garlic
Schätzung≈ 110 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grüner Salat mit Walnuss-Senf-Dressingvegetarian
6.50
Green salad w/ walnuts mustard dressing
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KARTOFFELN
Pommes frites mit Mayonnaisevegetarian
6.50
French fries w/ mayonnaise
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Süßkartoffelpommes mit Chili-Mayonnaisevegetarian
7.50
Sweet potato fries w/ chili mayonnaise
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrate
Kartoffelstampf mit schwarzem Trüffelvegetarian
7.00
Mashed potatoes w/ black truffle
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
KINDERMENÜ
Mini-Hamburger mit Pommes frites
10.00
Mini hamburger w/ French fries
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
American Pancakes mit Sirup
9.50
American pancakes w/ syrup
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrate
Fishsticks & chipspescatarian
9.00
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Planche de fromagevegetarian
15.00
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crème brûléevegetarian
9.50
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Île flottantevegetarian
10.50
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Tarte tatinvegetarian
9.50
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Petit gateau au citronvegetarian
8.50
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Warmer Schokoladengâteauvegetarian
9.50
Chocolate gateau chaud w/ vanilla ice cream — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Coupe pavlovavegetarian
11.00
Coupe pavlova w/ pistachio cake & almonds — mit Pistazienkuchen & Mandeln
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Eine Kugel Eisvegetarian
3.50
A scoop of ice cream vanilla, caramel-seasalt or lemon — Vanille, Karamell-Meersalz oder Zitrone
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Stimmt diese Karte noch?
72veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Bistro mit diversen vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst ein Auberginen-Steak Miso oder einen Karotten-Rüben-Burger wählen. Es gibt auch vegetarische Baguettes mit gegrilltem Gemüse oder sizilianischem Käse.
30 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 89
78dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Kohlenhydratarme Bistro-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die meisten Hauptgerichte werden standardmäßig mit Pommes serviert.
38 diabetesfreundlich · 89 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Valeriusplein 2, 1075 BG Amsterdam
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32202613857 hello@brasseriegeorge.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), george.amsterdam/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 100 %