Westernrestaurant Lasso

Arnstädter Straße 93, 99334 Amt Wachsenburg

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

steakhouse€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SPECIAL STARTER

RINDERCARPACCIO VOM DRY-AGED BEEF

17.40

Dry-aged beef carpaccio — mit Grana Padano, Walnussöl, schwarzem Hawaii-Salz und Baguette

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

RINDERCAPACCIO VOM ASH-AGED BEEF

21.40

Ash-aged beef carpaccio — 4 Wochen in reiner Buchenholzasche gereift. Dazu Fleur de Sel, Macadamianussöl und Baguette

Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrate

EDEL CARPACCIO VOM WAGYU RIND

14.90

Wagyu beef carpaccio — ca. 30 g Wagyu Beef mit feinstem Bio Trüffelöl von weißen Piemont-Trüffel und französischem Meersalz mit Trüffel

Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

ZUCCHINI-CREMESÜPPCHEN

8.90

Zucchini cream soup — mit Basilikum, Grana Padano und Croutons

Schätzung≈ 240 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

FEIGE ZIEGEvegetarian

16.70

Fig and goat cheese salad — kleine Bowl mit frischem Blatt- und Wildkräutersalat, saftigen Feigen, Ziegenkäse und Pinienkernen

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

LASSO SPECIALS

BISON

27.40

Roasted bison — zarter Bisonbraten mit Rotkraut und Thüringer Klößen

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70

SKIPPY

25.90

Kangaroo goulash — zarter Känguru-Gulasch mit Erdnussbutter-Creme und Thüringer Klößen

Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 74

BUFFALO BEEF

39.90

BBQ Buffalo beef rib — über 40 Stunden Sous vide gegarte saftige dicke Rippe vom Oberweißbach-Rind, im Grill gebacken mit BBQ Soße. Dazu Pommes Frites und Sour Creme.

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 43

GREENHORN SPEZIAL

44.90

Exotic meat steak platter — Steaks vom Strauß, Känguru und Krokodil an frischem Gemüse und Countrydippers

Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

STARTER

STINKTIER

8.10

Garlic cream soup — Knoblauchcemesuppe mit Grana Padano und hausgemachtem Bärlauchpesto

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

POSTREITER (gern auch Vegan)

8.90

Spicy red beans with ham — scharfe rote Bohnen a la Bud Spencer mit krossem Schinken und Baguette

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 75

MEXIKANISCHE MÄUSEKACKE

8.40

Seasoned meat with cheese — Würzfleisch mit Käse gratiniert und Baguette

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate

REGIONAL

WINNETOU

23.40

Pork steak with mushrooms — Schweinesteak mit Champignons und knusprigen Kroketten

Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate

SITTING BULL

20.40

Pork steak with chili beans — Schweinesteak mit roten Bohnen-Chili und Countrydippers

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

OLD SHATTERHAND

23.90

Pork fillet with cheese — Schweinefilet mit Würzfleisch, mit Käse überbacken und Pommes Frites

Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate

FESTUS

18.90

Schnitzel with fries — knuspriges Schnitzel mit Pommes Frites

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate

WILDER BRATEN

26.40

Regional roast — aus der Region mit Oma Charly´s Fruchtgelee, Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate

GEROLLTER MUSTANG

28.90

Horse meat roulade — Pferderouladan Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

Schätzung≈ 800 kcal68 g Kohlenhydrate

FISCH

RED RIVER

31.40

Wild salmon fillet with pasta — Wildlachsfilet in Zitronenöl gebraten mit Cocktailtomaten, Zucchini, Pasta, Pinienkernen und gebackenem Rucola.

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79

STEAKS & MORE

KÄNGURU

16.90

Kangaroo steak — Das Känguru besitzt mageres Fleisch ähnlich des Strauß.

Schätzung≈ 350 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

STRAUSS

18.90

Ostrich fillet — Straußenfilet ist das gesündeste Geflügelfleisch, hat wenig Cholesterin und Fett.

Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

KROKODIL

26.90

Crocodile steak — Krokodil erinnert an das feste, weiße Fleisch von Pute oder Hühnchen.

Schätzung≈ 240 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

RIB-EYE-STEAK (mit Knochen)

9.40

Rib-eye steak — Steak aus der Hochrippe.

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

ROASTBEEF NEW YORK CUT (mit Knochen)

9.40

New York cut roastbeef — Der Klassiker, auch mit dem T-förmigen Knochen

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

T-BONE-STEAK (mit Knochen)

12.40

T-bone steak — Das Steak mit dem unverwechselbaren T-Knochen

Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

PORTERHOUSE-STEAK (mit Knochen)

13.90

Porterhouse steak — ähnelt dem T-BONE-STEAK, jedoch mit einem größeren Filet

Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

FILET/LENDE

18.40

Beef fillet — besonders zart, mager und saftig

Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

ROASTBEEF

17.70

ein Stück vom Hinterviertel zwischen Hochrippe und der Hüfte

Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

ENTRECOTE

17.70

Entrecôte — Steak aus dem Zwischenrippenstück

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

SPECIAL CUT‘ S

TERES MAJOR

18.40

Teres Major steak — zart wie ein Filet, saftig und sehr aromatisch

Schätzung≈ 380 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

FLANK STEAK

16.40

sehr lange Fleischfaser, sehr geschmacksintensiv

Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

HANGING TENDER

17.90

Hanging tender steak — intensive Reifearomen, grobe kurze Faser

Schätzung≈ 440 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

WAGYU

WAGYU ROASTBEEF OX 40+

34.00

Wagyu roastbeef

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

WAGYU ENTRECÓTE

34.00

Wagyu entrecôte

Schätzung≈ 820 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

SURF & TURF

+ ½ KANADISCHER HUMMER WILDFANG (ca. 180 g) HPL

36.70

Canadian lobster

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

+ BLACK TIGER GARNELEN (ca. 160 g)

10.90

Black tiger prawns

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

DUROC-EDELSCHWEIN

DUROC-STEAK

11.40

Duroc pork steak — nach Gewicht ca. 150-350 g

Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

DUROC-SCHNITZEL

12.90

Duroc pork schnitzel — nach Gewicht ca. 150-350 g

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrate

DAZU AUS TOPF UND PFANNE

STEAKHOUSE-POMMES-FRITES, KROKETTEN oder REIS

4.10

Steakhouse fries, croquettes or rice

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate

SÜSSKARTOFFEL-POMMES-FRITES

6.40

Sweet potato fries

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

COUNTRYDIPPERS oder HOLZHÄUSER KRÄUTERKARTOFFELN

5.10

Country dippers or herb potatoes

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

CHAMPIGNONS

5.40

Mushrooms

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SPECKBOHNEN

5.40

Bacon beans

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

frisches GEMÜSEvegetarian

5.90

Fresh vegetables — in der Pfanne geschwenktes

Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

ROTE BOHNEN-CHILI

5.40

Red bean chili — auf Wunsch auch feurig scharf!

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

frische KRÄUTERBUTTER

1.90

Herb butter

Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

warme, geklärte Dry Aged-Wagyu-Butter

2.40

Wagyu butter

Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

PFEFFERSAUCE mit frischen grünen Pfeffer

3.10

Pepper sauce

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

WHISKYSAUCE mit 10 Jahre alten LAPHROAIG

4.90

Whisky sauce

Schätzung≈ 130 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

AIOLI mit frischem Knoblauch

2.90

Aioli

Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SOUR CREMEvegetarian

2.90

sour cream

Schätzung≈ 80 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BARBECUESAUCE

2.90

barbecue sauce

Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

MAJO oder KETCHUP

2.70

mayonnaise or ketchup

Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

LEICHT, VEGGIE ODER VEGAN

HEISSE SATTELTASCHE

20.40

hot saddle bag — Hähnchenbru

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

GREEN BULL (VEGAN)vegan

27.90

green bull vegan steak — gebratenes Steak (aus Erbsen-Vleisch), rotes Bohnen-Chili und Countrydippers

Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 75

MOKASSINS (VEGAN)vegan

24.90

mokassins vegan schnitzel — knuspriges Schnitzel (aus Erbsen-VLEISCH) mit gebackenem Rucola an Süßkartoffel-Pommes-Frites und hausgemachten Hummus

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 78

WELLS FARGO (VEGAN)vegan

28.40

wells fargo vegan steak — gebratenes Steak, Pfeffersauce, Apfelrotkraut und Thüringer Klöße

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 74

VOGELNEST (VEGAN)vegan

20.40

bird nest vegan chicken — angebratenes, gezupftes "Chik´n" in einem Nest aus

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

TEXAS BOWL (VEGAN)vegan

24.10

texas bowl vegan — frisches, knackiges Gemüse, afrikanischer Reis, Sprossen, geschwenktes Marktgemüse, Süßkartoffelpommes, gezupftes "Chik´n, hausgemachter Hummus und Sesamsalz

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 78

HÜHNERLIEBE (VEGAN)vegan

22.40

chicken love vegan salad — gezupftes "Chik´n" mit Lemon-Chilipepper, auf buntem Wilkräuter- und Blattsalaten, Sprossen, getrocknete Tomaten, Walnuss-Öl und frische Kräuter

Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

BIG JOEvegan

15.70

big joe salad — knackig frischer Blattsalat, bunter Wildkräutersalat, Tomaten, Gurken und frische Kräuter

Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

gebratenem HÄHNCHENBRUSTFILET

11.40

grilled chicken breast

Schätzung≈ 350 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

FOHLENFUTTER

GOLDEN NUGGETS

11.40

Hähnchenbrust in knuspriger Cornflakes-Panade mit Pommes

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

APACHENFRÜHSTÜCKvegetarian

6.70

pasta with tomato sauce — Nudeln in Tomatensoße

Schätzung≈ 550 kcal85 g Kohlenhydrate

PFERDEÄPFELvegetarian

5.70

thuringian dumpling — Thüringer Kloß mit Soße

Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrate

VIEHDIEB (VEGAN)vegan

15.90

vegan mini schnitzel — knuspriges Schnitzelchen (aus Erbsen) mit Süßkartoffel-Pommes und Hummus

Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74

GOLDMARIEvegetarian

4.10

vanilla ice cream with apple sauce — eine Kugel Vanilleeis, Sahne und „goldenes“ Apfelmus

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44

ROTKÄPPCHENvegetarian

4.70

strawberry ice cream — Erdbeereis, Erbeerpüree, Schokosoße und Sahne

Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37

NACHTISCH

SCHOKOLADEN MOUSSEvegetarian

6.90

chocolate mousse

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate

ICED MACCHIATOvegetarian

6.90

Vanille, Erdbeer, weiße Minze, salted Caramel, Macadamia oder Schoko-Kardamom

Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

ICED MILCHSCHAUM-SHAKEvegetarian

6.60

milk foam shake — mit Banane, Mango, Kirsch oder Holunder

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39

ROSEN-SCHAUMvegetarian

7.40

rose foam — cremiger Milchschaum mit Holzhäuser Rosensirup

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43

ICED MILCHSCHAUM DELUXEvegetarian

8.40

iced milk foam deluxe — + Ramazotti Crema Cappuccino, Dooleys, Licor 43, Peachtree oder Moloko Vodka

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30

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70veggie
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Steakhouse mit veganen Alternativen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine eigene Sektion mit veganen Gerichten wie Green Bull und Texas Bowl. Vegetarier können die Feige Ziege oder das Zucchini-Cremesüppchen wählen.

20 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 73

79dia
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Fleischauswahl mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Steakhouse bietet viele proteinreiche Fleischgerichte, die von Natur aus kohlenhydratarm sind. Es gibt verschiedene Gemüsebeilagen als Alternative zu Kartoffeln.

41 diabetesfreundlich · 69 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Arnstädter Straße 93, 99334 Amt Wachsenburg
Zeiten: Mo12:00–21:00
Digeschlossen
Mi17:00–21:00
Do12:00–21:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So11:00–21:00
keine warme Küche von 14.30-17:00 Uhr on Sundays. Der Küchenschluss ist eine Stunde vor´m Feierabend
Kontakt: +4903628661715 info@das-lasso.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-lasso.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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