Restaurant Au Boeuf Rouge - Andlau, 6 Rue Dr Stoltz
rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Grüner Salat (Klein)vegetarian
4.00
Salade verte Salat - Salad Petite
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüner Salat (Groß)vegetarian
6.90
Salade verte Salat - Salad Grande
Schätzung≈ 100 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sommersalat
9.90
Salade estivale Sommersalat - Summersalad — Salat aus Tomaten, Mozzarella und Wassermelone mit Speckwürfeln
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachs-Tatakipescatarian
11.30
Tataki de saumonLachs-Tataki - Salmon tataki — Lachs-Tataki mit Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Elsässer gemischter Salat (Klein)
12.30
Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Petit — Gemischter Salat mit Cervelat, Emmentaler, Tomaten, Ei und Essiggurken
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Elsässer gemischter Salat (Groß)
15.40
Mixte AlsacienElsässer Salat - Alsatian Salad Grand — Gemischter Salat mit Cervelat, Emmentaler, Tomaten, Ei und Essiggurken
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindertartar
12.60
Tartare de BoeufRindertartar - Beef Tartare — Handgeschnittenes Rindfleisch mit Würzung
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenstopfleber
16.00
Foie Gras de CanardEntenstopfleber - Duck Foie Gras — Hausgemachte Entenleber mit Chutney der Saison und goldbrauner Brioche
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Elsässer Schnecken (6)
9.90
Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 6 — Im Ofen gegarte Elsässer Schnecken mit Petersilienbutter
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Elsässer Schnecken (12)
17.90
Escargots d’AlsaceElsässer Schnecken - Alsatian snails 12 — Im Ofen gegarte Elsässer Schnecken mit Petersilienbutter
Schätzung≈ 700 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TRADITIONELLE GERICHTE
Spätzle-Gratin mit Gemüsevegetarian
15.50
Gratin de spâtzles et petits légumes Spâtzle-Gratin mit Gemüs e - Spâtzle gratin with vegetables — Spätzle, Saisongemüse, Sahne und Emmentaler
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Sauerkraut mit 4 Fleischsorten
20.50
Choucroute 4 viandes Sauerkraut mit 4 Fleischsorten - Sauerkraut with 4 Meats — Kraut aus Krautergersheim mit geräuchertem Schweinebauch, Knack d’Alsace, Kassler und Montbéliard-Wurst
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kalbsnieren mit Senf
21.50
Rognons de veau Kalbsnieren mit Senf - Veal kidneys with mustard — Kalbsnieren mit Senfsauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geflügel-Cordon bleu der Saison
22.00
Cordon bleu de volaille du momentGeflülgel-Cordon bleu der Saison - Seasonal chicken cutlet — Hausgemachtes Cordon bleu mit Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsschnitzel mit Pilz-Rahmsauce
23.00
Escalope de veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce — Kalbsschnitzel mit Champignonsauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 700 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
FLEISCHGERICHTE
Rindertartar
22.00
Tartare de Boeuf Rindertartar - Beef Tartare — Rindertartar serviert mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Rumpsteak vom Rind
22.00
Le Rumsteck de Boeuf Rumpsteak vom Rind - Beef rump steak — Rumpsteak serviert mit Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 700 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderonglet (200 g)
23.00
L’onglet de Boeuf 200 gRinderonglet - Beef hanger steak — Tranchen vom Rinderonglet mit Schalottensauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinderonglet (400 g)
32.00
L’onglet de Boeuf 400 g — Tranchen vom Rinderonglet mit Schalottensauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 1100 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entrecôte vom Rind
29.00
L’entrecôte de Boeuf Entrecôte vom Rind - Beef ribeye steak — Entrecôte serviert mit Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 800 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
FISCHGERICHTE
Lachsfiletpescatarian
22.50
Pavé de saumonLachsfilet - Salmon steak — Lachssteak serviert mit Tagliatelle
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Fisch-Sauerkrautpescatarian
24.50
Choucroute de poissons Fisch-Sauerkraut - Fish Sauerkraut — Sauerkraut aus Krautergersheim und Fisch nach Tagesangebot
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
FÜR KINDER
Kalbsschnitzel
11.50
Escalope de Veau Kalbsschnitzel mit Pilze-Sahnesauce - Veal cutlet with mushrooms cream sauce — Kalbsschnitzel mit Pilzrahmsauce und hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Nuggets
11.50
Nuggets de PouletHähnchen-Nuggets mit Pommes - Chicken nuggets with french fries — Hähnchen-Nuggets serviert mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate
Tartes Flambées
Traditionnelle
10.50
Sahne, Speck, Zwiebeln
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
Gratinée
11.60
Sahne, Speck, Zwiebeln, Emmentaler
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrate
Forestière
11.60
Sahne, Speck, Zwiebeln, Pilze
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate
Forestière Gratinée
12.30
Sahne, Speck, Zwiebeln, Pilze, Emmentaler
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydrate
Munster
12.50
Sahne, Speck, Zwiebeln, Munster aus dem Elsass
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydrate
Rohkosttellervegan, vegetarian
7.00
Assiette de crudités
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TARTE FLAMBÉE ALL YOU CAN EAT
16.90
TARTE FLAMBÉE À VOLONTÉ — Nur Sonntagabends
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 32
DESSERTS
Käseplattevegetarian
8.90
Assiette de fromagesKäseplatte - Cheese platter — Auswahl an aktuellen Käsesorten
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Torte der Saisonvegetarian
7.80
Tarte du moment Torte der Saison - Tart of the Moment — Hausgemachte Torte mit saisonalen Früchten
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 36
Panna Cotta mit Rucolavegetarian
7.90
Panna Cotta à la roquette Panna Cotta mit Rucola - Panna Cotta with arugula — Panna Cotta mit Rucola und einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Liegeoiskaffee oder Liegeoisschokoladevegetarian
8.50
Café ou Chocolat Liégeois Liegeoiskaffee oder liegeoisshokolade - Coffee or chocolate ice cream with cream — 3 Kugeln Kaffee- oder Schokoladeneis mit Kaffee oder Milch und Sahne
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Schokoladenmoussevegetarian
8.50
Mousse au chocolatSchokoladenmousse - Chocolate mousse
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Dame Blanchevegetarian
8.50
Dame BlancheVanilleeis mit Schokolade und Sahne - Vanilla ice cream with chocolate and cream — 3 Kugeln Vanilleeis, geschmolzene Schokolade und Sahne
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 25
Crème Brûléevegetarian
8.50
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Profiterolesvegetarian
9.50
Hausgemachte Brandteigkugeln mit Vanilleeis, geschmolzener Schokolade und Sahne
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Schokoladenkuchenvegetarian
9.50
Moelleux au chocolat Schokoladenkuchen - Chocolate Cake
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Café ou Thé Gourmandvegetarian
10.50
Café ou Thé Gourmand Kaffee oder Tee mit kleinen Köstlichkeiten - Coffee or tea with petits fours — Kaffee oder Tee mit kleinen Köstlichkeiten
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Eisbecher 1 Kugelvegetarian
2.50
Coupe de glaces 1 boule
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Eisbecher 2 Kugelnvegetarian
4.80
Coupe de glaces 2 boules
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Eisbecher 3 Kugelnvegetarian
6.90
Coupe de glaces 3 boules
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Sorbet arrosévegan, vegetarian
9.00
Sorbet arrosé Sorbet mit AlkoholSorbet - Sorbet with liquor — Sorbet mit Alkohol
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Tartes flambées
Traditionnelle
9.90
Sahne, Speck, Zwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Gratinée
11.40
Sahne, Speck, Zwiebeln, Emmentaler
Schätzung≈ 980 kcal60 g Kohlenhydrate
Forestière
11.40
Sahne, Speck, Zwiebeln, Champignons
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Forestière Gratinée
11.90
Sahne, Speck, Zwiebeln, Champignons, Emmentaler
Schätzung≈ 1030 kcal60 g Kohlenhydrate
Munster
12.10
Sahne, Speck, Zwiebeln, Munster aus dem Elsass
Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 43
Hauptgerichte
Rohkosttellervegetarian
5.90
Assiette de crudités
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kindermenü
8.90
Formule enfant
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Choucroute mit 4 Fleischsorten
17.50
Choucroute aux 4 viandes — Krautergersheimer Sauerkraut mit geräuchertem Schweinebauch, Knack d'Alsace, Kassler und Montbéliard-Wurst
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsnierchen
18.50
Rognons de veau — Kalbsnierchen an Senfsauce mit Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsschnitzel
19.50
Escalope de veau — Kalbsschnitzel an Champignonrahm mit Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hähnchen Cordon Bleu
18.90
Cordon bleu de volaille — Hausgemachtes Cordon Bleu mit Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinder-Rumsteak
19.00
Rumsteck de Boeuf — Rinder-Rumsteak mit Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Hüfte (Onglet)
19.50
Onglet de boeuf — Rinder-Onglet-Scheiben mit Schalottensauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinder-Entrecôte
24.50
Entrecôte de boeuf — Rinder-Entrecôte mit Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 800 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fisch-Choucroutepescatarian
20.90
Choucroute de poissons — Krautergersheimer Sauerkraut mit frischem Fisch des Tages
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Lachsfiletpescatarian
19.00
Pavé de saumon — Lachsfilet serviert mit Tagliatelle
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Vorspeisen
Sommersalat
8.50
Salade estivale — Salat aus Tomaten, Mozzarella und Wassermelone, mit Speckwürfeln
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mixte Alsacien
10.50
Gemischter Salat mit Cervelat, Emmentaler, Tomaten, Ei und Essiggurken
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Desserts
Käseplattevegetarian
7.20
Assortiment de fromages
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tarte des Tagesvegetarian
5.80
Tarte du moment
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Tagesmenü
Menü Vorspeise + Hauptgang
15.50
Menu entrée + plat — Vorspeise + Hauptgericht des Tages
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vorspeise des Tages
4.50
Entrée du jour
Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgericht des Tages
12.50
Plat du jour
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
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52veggie
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Französische Küche, begrenzte Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Als vegetarisches Hauptgericht gibt es einen Spâtzle-Gratin mit Gemüse. Zudem stehen ein Teller Crudités und Desserts wie Mousse au chocolat zur Auswahl.
21 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 68
91dia
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Fleisch und Fisch mit Wahl
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Viele Hauptgerichte bieten eine Beilage nach Wahl an. Das erleichtert den Verzicht auf Kohlenhydrate.
33 diabetesfreundlich · 68 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue du Docteur Stoltz 6, 67140 andlau
- Zeiten
- Mo—Di—Mi12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00Do12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00Fr12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00Sa12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00So12:00–14:00, 14:00–18:00, 19:00–21:00
- Kontakt
- +32388089626 contact@auboeufrouge.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auboeufrouge.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %
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