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Le Petit Phare

1 place du grand Foirail, 30140 Anduze

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Exotisches Doraden-Ceviche
13.00
Ceviche exotique de daurade sébaste à l’ananas, cacahuêtes, cébettes, tuiles de maïs et bouillon acidulé rafraichissant — Mit Ananas, Erdnüssen, Frühlingszwiebeln, Mais-Tuiles und einer Sud aus Orange, Limette, Satay und Austernsauce
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rosa Kalbfleisch und kurzgebratenem Thunfisch
14.00
Quasi de veau rosé et thon rouge juste saisi, servis froids, parmesan, caprons, raisins et notes d’anchois au citron — Kalt serviert mit Parmesan, Ziegenkäse, Trauben und Zitronen-Sardellen
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hummer-Medaillons
20.00
Fraîcheur de homard en médaillons, nuage de vanille, crémeux de courgettes, citron-vert, aneth et bisque — Mit Vanille-Schaum, Zucchini-Cremé, Limette, Dill und Bisque
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Im Salz gegarte Foie Gras
18.00
Foie gras mi-cuit au sel, cerises confites, coulis-cherry, olives de Kalamata séchées et toasts de focaccia — Mit kandierten Kirschen, Kirsch-Coulis, getrockneten Kalamata-Oliven und Focaccia-Toasts
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrate
Drei Marennes Oléron Austern (Nr. 2)
11.00
Trois huîtra Marennes Oléron, numéro 2 — Natur mit Butter, Toasts und Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Geröstetes Seelachsfilet
24.00
Dos de merlu rôti, courgettes, pommes de terre grenaille, caviar d’aubergines, fenouil, houmous et sauce vierge — Mit Zucchini, Drillingen, Auberginenkaviar, Fenchel, Hummus und Sauce Vierge
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Zupfbeißende Kalbshaxe (5h gegart)
24.00
Jarret de cinq heures effiloché, dressé en feuille de brick, polenta crémeuse, shiitakés, pleurotes et jus réduit — In Brickteig, mit cremiger Polenta, Shiitake, Austernpilzen und reduziertem Jus
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Turbotfilet
29.00
Pavé de turbot, poivrons en escabèche, huile de basilic, moules, carottes, échalions et maïs en raviole ouverte — Mit Escabeche-Paprika, Basilikumöl, Muscheln, Karotten, Schalotten und Mais-Ravioli
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Ikejime Thunfisch-Tataki
26.00
Tataki de thon rouge ikejime, légumes verts en salade, taboulé exotique de sarrasin, amandes et guacamole — Mit grünem Salat, exotischem Buchweizen-Taboulé, Mandeln und Guacamole
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Bouillabaisse-Art
36.00
Comme une bouillabaisse : Aïoli, rouille et toasts grillés — Mit Aïoli, Rouille, gerösteten Toasts, frischem Fisch, Kartoffeln und Suppe
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Desserts
Korsischer Tomme
11.00
Tomme Corse au lait pasteurisé de chèvre et brebis, abricots confits et pain châtaigne toasté — Ziegen- und Schafskäse mit kandierten Aprikosen und geröstetem Kastanienbrot
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Himbeer-Süße
12.00
Douceur de framboises, insert relevé au Séchuan, crumble fruits secs, glace baies roses et chantilly — Mit Szechuan-Note, Nuss-Crumble, rosa Beeren-Eis und Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Eisnougat
11.00
Nougat glacé aux éclats croustillants de meringues, nougatine, fraîcheur de fruit de saison et coulis — Mit Baiser-Stückchen, Nougatine, saisonalen Früchten und Coulis
Schätzung≈ 510 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 32
Dessert-Empfehlung des Patissiers
13.00
Le dessert du moment de la Pâtissière
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Kindermenü
Petit Mousse Menü
15.00
Petit Mousse
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Grand Mousse Menü
20.00
Menu Grand Mousse
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate

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64dia
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Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet mehrere proteinreiche Optionen mit einem niedrigen glykämischen Index. Die Fischgerichte enthalten relativ wenig Zucker.

8 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
1 place du grand Foirail, 30140 Anduze
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33987027170
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-petit-phare.com/

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