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Bistrot des Ducs

6 Rue des 2 Haies 6, 49100 Angers

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menu des ducs
Menu des ducs
35.90
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
VORSPEISEN
Geschmolzener Lauch
Poireaux Fondants, Haddock Fumé, Vinaigrette au Persil — mit geräuchertem Haddock und Petersilien-Vinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfisch-Tataki mit Sesam
Tataki de Thon Rouge au Sésame, Salade Wakamé, Gel Citron Vert au Wasabi — mit Wakame-Salat und Limetten-Wasabi-Gel
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rillettes von frischen Sardinen
Rillettes de Sardines Fraiches à la Moutarde, Sifflets de Baguette Toastés à l’Huile d’Olive — mit Senf und geröstetem Baguette mit Olivenöl
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ganze Burrata (120g)vegetarian
Burrata Entière (120G), Tomates Olivettes, Concombre, Olives de Kalamata à l’Huile de Roquette — mit Olivette-Tomaten, Gurke, Kalamata-Oliven und Rucola-Öl
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Entenleber
Foie Gras de Canard (origine France) Maison, Confiture de Figues, Pain de Campagne — mit Feigenkonfitüre und Landbrot
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydrate
Warmer Ziegenkäsesalat
Salade de Chèvre Chaud aux Magrets de Canard Fumés — mit geräucherten Entenbrustfilets
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
Gebratene Entenbrust
Magret de Canard Rôti, Ecrasé de Pommes de Terre, Légumes de Saison, Sauce Poivre — mit Kartoffelstampf, Saisongemüse und Pfeffersauce
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gewürztes Schweinefleisch (Pluma)
Pluma de Cochon aux Epices, Mousseline de Petits Pois, Légumes de Saison, Sauce Tonkatsu — mit Erbsenmousseline, Saisongemüse und Tonkatsu-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Beef Tartare
Le Tartare de Bëëf (Taillé au Couteau) Préparé en Cuisine, Cru ou Aller/Retour, Sauce Béarnaise — handgeschnitten, roh oder kurz angebraten, mit Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Normandisches Rumpsteak
Pièce de Faux Filet Normande, Echalion Confit, Sauce au Choix — mit konfierter Schalotte und Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Black Angus Entrecôte (250g)
Entrecôte Black Angus (Viande d’Exception) (origine USA) 250g Grillée à la Plancha, Sauce au Choix — Plancha-gegrillt, mit Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 900 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Wachsweich gekochtes Eivegetarian
Øuf (AB) Cuit Mollet, Ecrasé de Pommes de Terre à la Ciboulette, Crème à l’Oseille — mit Schnittlauch-Kartoffelstampf und Sauerampfelcreme
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrillte Black Tiger Garnelen
Gambas Grillées « Black Tiger » Risoni Façon Paëlla (Poulpe et Chorizo Bellota) — Risoni Paella-Art mit Oktopus und Bellota-Chorizo
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gebratenes Schellfischrückenfilet
Dos de Lieu Jaune Rôti, Brandade à la Ciboulette, Crème de Coquillages — mit Schnittlauch-Brandade und Muschelcreme
Schätzung≈ 640 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Zitronen-Meringue-Törtchen
Tartelette Citron Meringuée
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Himbeer-Macaron
Macaron Framboises, Ganache Chocolat Blanc Montée à la Vanille — mit Vanille-Weiße-Schokolade-Ganache
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Brioche Pain Perdu
Brioche Façon Pain Perdu, Glace Vanille, Chantilly, Caramel au Beurre Salé — mit Vanilleeis, Schlagsahne und gesalzenem Karamell
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Snickers-Becher
La Coupe Façon Snickers, Glace Caramel Beurre Salé, Chocolat Chaud, Cacahuête s, Chantilly — mit gesalzenem Karamelleis, heißer Schokolade, Erdnüssen und Sahne
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 15
Dunkle Schokoladenmousse Grand Cru
Véritable Mousse au Chocolat Noir Grand Cru (Saint Domingue 70%) à la Fleur de Sel de Guérande — Saint Domingue 70% mit Guérande-Meersalz
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Vacherin aux Fraises : Glace Violette, Fraises Fraìhes, Meringues, Chantilly au Sureau
Strawberry Vacherin
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Baba au Cointreau, Crème Fouêttée Vanillée, Marmelade à l’Orange
Cointreau Baba
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30
La Coupe Dame Blanche, Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
Dame Blanche Sundae
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 22
La Coupe Angevine : Sorbet Orange, Arrosé de Cointreauvegan
Angevine Sorbet
Schätzung≈ 220 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Nage de Fruits Frais de Saison à la Verveine, Sorbet Fraisevegan
Fresh Fruit Salad with Sorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
L’Assiette de Fromages de la Régionvegetarian
Regional Cheese Plate
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stimmt diese Karte noch?

54veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Burrata und als Hauptgang ein weichgekochtes Ei mit Kartoffelstampf. Veganer können ein Orangen-Sorbet oder frisches Obst mit Erdbeersorbet wählen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

5 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 26

85dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Steak und Tartar sind von Natur aus kohlenhydratarm.

13 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
6 Rue des 2 Haies 6, 49100 Angers
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:30, 19:00–21:30
Mi12:00–13:30, 19:00–21:30
Do12:00–13:30, 19:00–21:30
Fr12:00–13:30, 19:00–22:30
Sa12:00–13:30, 19:00–22:30
So—
Kontakt
+33241868868
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotdesducs.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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