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La Réserve Angers

Boulevard Henri Arnauld 5ème étage - Théatre Le Quai, 49100 Angers

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

DEGUSTATIONSMENÜ
DIE TOMATEvegetarian
43.00
LA TOMATE — Carpaccio von alten Tomatensorten, cremiger Burrata, Pesto, Pistaziensplitter & Balsamico-Perlen
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DIE FOIE GRAS
43.00
LE FOI E GRAS — Foie gras aus Quercy mit Portwein, Rhabarber-Kondiment, roten Früchte-Gel, Brioche-Brot
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DIE FORELLEpescatarian
43.00
LA TRUITE — Bretognisches Forellenfilet, Mango-Vierge-Sauce, Curry-Karottenmousseline, Karotten-Pickles
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DIE PLUMA
43.00
LA PLUMA — Pluma vom Iberischen Schwein, Chimichurri-Sauce, Auberginenkaviar, geröstete Paprika, marinierte Zucchini, Kalamata-Oliven
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DIE PISTACHEvegetarian
43.00
LA PISTACHE — Wiener Gebäck mit Matcha-Tee, Pistazienpraliné, Pistazieneis, Himbeerkompott, Pistaziensiphon
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
LE GALET ANGEVINvegetarian
43.00
Sablé Breton, Vanillemousse, Cointreau-Grapefruit-Kern, Schieferstückchen, Zitrusgel
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 26
MENU DU QUAI
DER GRAVLAXpescatarian
LE GRAVLAX — Rote-Bete-Forellen-Gravlax, Sake-Ponzu-Sauce, Gemüse-Coleslaw mit Sesam
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DIE MELONE
LE MELON — Melonen-Gaspacho mit Thai-Basilikum, Feta-Siphon, geräuchertes Speck, Pinienkerne
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 66
FISCH DES TAGESpescatarian
LE POISSON DU MOMENT — Fisch des Tages, Nantais-Kräuterbutter, Koriander-Erbsencreme, Zuckerschoten, geschmorter Pak Choi
Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
DAS GEFLÜGEL
LA VOLAILLE — Pressé von Freilandgeflügel, Estragon-Poulette-Sauce, Kartoffelmousseline, Saisongemüse
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DER CRÉMETvegetarian
LE CRÉMET — Mousse nach Art von Crémet d'Anjou, Erdbeerkonfitüre mit Minze, Erdbeersorbet, Mandelcrumble
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
DIE HASSELNUSSvegetarian
LA NOISETTE — Haselnusstörtchen, Zitronenmousse, Haselnusscreme mit knusprigem Praliné und kandierten Zitronen, Bergamotte-Gel
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Unsere Vorspeisen
Gurken-Gaspachovegetarian
gaspacho de concombre à la menthe, mozzarella, pesto et pignons de pin — Mit Minze, Mozzarella, Pesto und Pinienkernen
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Thunfisch-Tatakipescatarian
tataki de thon aux saveurs d'Orient — Mit orientalischen Aromen
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Gruppenmenüs
Menü Vorspeise - Hauptgang - Dessert (Mittag)
35.00
formule entrée - plat - dessert (midi)
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
Vorspeise - Hauptgang oder Hauptgang - Dessert (Mittag)
28.00
entrée - plat ou plat - dessert (midi)
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Degustationsmenü (Mittag & Abend)
43.00
menu dégustation (midi & soir)
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33

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67veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Vorspeisen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Vorspeisen wie Tomaten-Carpaccio mit Burrata oder Gurken-Gaspacho wählen. Die Desserts sind vegetarisch, darunter die Haselnuss-Tartelette. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte.

6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 17

75dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Pluma de cochon Ibérique enthält etwa 15 g Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Boulevard Henri Arnauld 5ème étage - Théatre Le Quai, 49100 Angers
Zeiten
Mo10:00–23:00
Di10:00–23:00
Mi10:00–23:00
Do10:00–23:00
Fr10:00–23:00
Sa10:00–23:00
Sogeschlossen
Cuisine Midi : 11h45 - 14h30 / Soir : 18h45 - 22h. Tapas à partir de 18h30. Ouvert les jours feriés
Kontakt
+33241878580
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lareserveangers.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 78 %

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