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Balme Anglet

Halles des Cinq Cantons, 11 Rue Paul Courbin, 64600 Anglet

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Saisonale Vorspeise
Tomate-Feta
La tomate-féta — Fein geschnittene Tomaten mit zerbröseltem Feta und Rohschinkenstreifen
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saisonales Hauptgericht
Aubergine gefüllt mit Bellota-Risotto
L'aubergine farcie au risotto Bellota — Im Ofen geröstete Aubergine mit gratiniertem Bellota-Risotto und geriebenem Comté
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Saisonales Dessert
Wie ein Cheesecake
Comme un cheesecake — Frisches Dessert im Stil eines 'Destroy-Cheesecake' mit Grapefruit und Mandelkeks
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Empfehlung des Chefs
Thunfisch-Ventresca als Sardine in Öl
La ventrêche de Thon façon sardine à l'huile — Thunfischbauch aus Kantabrien, Spanien, in Öl
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Der Sommer-Klassiker
Tomate-Burrata
Les tomates-Burrata — Bunte Tomatenviertel mit Burrata und Basilikumblättern
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Raciones zum Teilen
Vitello Tonnato
Le Vitello Tonnato — Italienischer Klassiker mit Kalbfleisch und Parmesan-Vinaigrette
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hot Summer Truffe
Le Hot Summer Truffe — Frischer Trüffel auf gesalzenem Butter-Brioche
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate

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65dia
scoreSchätzung

Proteinoptionen und frische Tomaten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet gute kohlenhydratarme Optionen. Der Fokus liegt auf frischen Zutaten und Proteinen.

4 diabetesfreundlich · 7 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Halles des Cinq Cantons, 11 Rue Paul Courbin, 64600 Anglet
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33678593284
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonbalme.com/

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