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Le Vauban - Antibes, 7B Rue Thuret

rue thuret 7 bis, 06600 Antibes

Jetzt geschlossen · öffnet 12:15

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Le menu Vauban
Le menu Vauban
49.00
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Hausgemachte Entenleber mit Roter Bete
15.00
Foie gras de canard maison à la betterave
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Seriola-Ceviche, Gurkenvelouté und Kokosschaum
15.00
ceviche de seriole , velour de concombre et espuma à la noix coco
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Krabenfleisch mit weißem Pfirsich und Limetten-Pfirsich-Gaspacho
15.00
chair de crabe à la pêche blanche et gaspacho de pêche au citron vert
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Makrelenfilet, Artischocke mit Blumenkohl und Kumquats, Rucola-Beurre-Blanc
26.00
Filet de maqueraux, artichaut au choux-fleurs et kumquats, beurre blanc à la roquette
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenbrustfilet, Mandel-Polenta und Aprikose mit frischem Ziegenkäse
26.00
Filet de canette, polenta aux amandes et abricot au chèvre frais
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kutterfischfilet, Apfel-Sellerie-Risotto und schwarzer Knoblauch-Muscheljus
26.00
filet de lieu noir, celerisotto a la pomme et jus de coquillages à l’ail noir
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käseplatte vom Marché Provençalvegetarian
12.00
plateau de fromages du Marché Provençal
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Weiße Schokoladenganache mit Verbene, Melone und Wassermelone
9.00
ganache montée au chocolat blanc et verveine , melon et pastèque
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Bananen-Eis-Parfait, Brownie und Karamellemulsion
9.00
parfait glace à la banane, brownie et émulsion au caramel
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Zitronencreme, Himbeer-Yuzu-Sorbet und Himbeermeringue
9.00
crème citron, sorbet framboise yuzu et meringue à la framboise
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 39
Le menu dégustation
Le menu dégustation
59.00
Eine erste Vorspeise, eine zweite Vorspeise, ein Fischgericht, ein Fleischgericht, ein Dessert
Schätzung≈ 2400 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 33

Stimmt diese Karte noch?

31veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur das plateau de fromages du Marché Provençal ist vegetarisch. Der Rest der Karte besteht aus Fisch und Fleisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 12

73dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Speisekarte enthält verschiedene geeignete Optionen für kohlenhydratbewusste Gäste.

6 diabetesfreundlich · 12 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue thuret 7 bis, 06600 Antibes
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:15–13:30, 19:15–22:00
Do12:15–13:30, 19:15–22:00
Fr12:15–13:30, 19:15–22:00
Sa12:15–13:30, 19:15–22:00
So12:15–13:30, 19:15–22:00
Kontakt
+32493343305
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levauban.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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