De Buren Cafe & Tapas

Leienplein 1, 7311 EE Apeldoorn

Jetzt geschlossen · öffnet 15:00

cafétapas€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Buren Tapas

Weltweite Tapas All-you-can-eat

38.75

Onbeperkt genieten van wereldse tapas

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25

2-Gänge-Menü

38.75

2-gangen menu — zusammengestellt vom Küchenteam

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

Kalte Tapas

Brot mit Aioli

7.00

Breekbrood met aïoli en wisselende dip — mit wechselnden Dips

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Rinder-Carpaccio

9.50

Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, truffelmayo en pitten — mit Parmesan, Rucola, Trüffelmayonnaise und Kernen

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Beef Tataki

9.50

Beef tataki met wasabicrunch, soja en sesam — mit Wasabi-Crunch, Soja und Sesam

Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Serrano-Schinken

8.50

Serranoham met meloen en balsamico — mit Melone und Balsamico

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Orientalischer Thunfisch-Tatar

10.00

Oosterse tonijntartaar op een cracker, met furikake en wasabimayo — auf einem Cracker, mit Furikake und Wasabi-Mayo

Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Crispy Chicken Roll

10.00

Crispy chicken roll met komkommer, gebakken uitjes en unagisaus — mit Gurke, Röstzwiebeln und Unagi-Sauce

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rote-Bete-Carpacciovegetarian

8.50

Rode biet carpaccio met geitenkaas, walnootjes, rucola en honing — mit Ziegenkäse, Walnüssen, Rucola und Honig

Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Tortilla-Wraps

9.00

Tortillawraps met Parmaham, roomkaas, zongedroogde tomaatjes, pesto en rucola — mit Parmaschinken, Frischkäse, sonnengetrockneten Tomaten, Pesto und Rucola

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Manchego-Käsevegetarian

9.00

Manchegokaas met crostini’s en vijgenjam — mit Crostini und Feigenkonfitüre

Schätzung≈ 340 kcal25 g Kohlenhydrate

Miso-Auberginen-Sushi-Rollvegetarian

8.00

Miso-aubergine sushi roll gevuld met komkommer en roomkaas — gefüllt mit Gurke und Frischkäse

Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lachs Sashimipescatarian

9.50

Zalm sashimi met ponzudressing en krokante glas noodles — mit Ponzu-Dressing und knusprigen Glasnudeln

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Suppe

Tagesuppe

6.75

Wisselende soep

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Warme Fisch-Tapas

Gambaspescatarian

8.75

Gamba’s in knoflook-kruidenolie — in Knoblauch-Kräuteröl

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Calamarispescatarian

8.50

Calamaris, krokante inktvisringen met kerriemayo — knusprige Tintenfischringe mit Curry-Mayo

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lachsfiletpescatarian

9.75

Zalmfilet van de plaat met teriyaki, bosui en sesam — mit Teriyaki, Frühlingszwiebeln und Sesam

Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Knusprige Garnelepescatarian

8.00

Krokante garnaal met kimchimayo — mit Kimchi-Mayo

Schätzung≈ 310 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wolfsbarschpescatarian

9.00

Zeebaars met tikka masalasaus en knoflook-yoghurt dressing — mit Tikka-Masala-Sauce und Knoblauch-Joghurt-Dressing

Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Warme Fleisch-Tapas

Asiatische Fleischbällchen

8.50

Aziatische gehaktballetjes in pindasaus — in Erdnusssauce

Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Enten-Dumplings

8.75

Eend dumplings met sesamsaus — mit Sesamsauce

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Teriyaki-Hähnchenspieße

8.75

Kipspiesjes teriyaki

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Bao

11.50

Bao gevuld met char siu pulled chicken, wortel, komkommer en srirachamayo — gefüllt mit Char Siu Pulled Chicken, Karotte, Gurke und Sriracha-Mayo

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate

Hähnchen-Saté

8.75

Kipsaté

Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scharfe Ketjap Spareribs

9.75

Spicy ketjap spareribs

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pulled Chicken Wraps

9.00

Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

De Buren Mini-Burger

9.50

De Buren burgertje

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate

Rinderfilet-Stücke

11.50

Ossenhaaspuntjes in gorgonzolasaus — in Gorgonzola-Sauce

Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Rendang-Kroketten

8.50

Rendangkroketjes met srirachamayo — mit Sriracha-Mayo

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

Warme Veggie-Tapas

Trüffel- & Parmesan-Pommesvegetarian

9.25

Truffle & Parmesan frietjes

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

Mini-Brötchen mit Ziegenkäse-Krokettevegetarian

9.50

Minibroodje geitenkaaskroket met mangochutney — mit Mango-Chutney

Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydrate

Champignons im Bierteigvegetarian

8.50

Champignons in bierbeslag

Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate

Herzhafter Kuchenvegetarian

8.00

Hartige taart van zoete aardappel, spinazie en provolonekaas — Süßkartoffel, Spinat und Provolone-Käse

Schätzung≈ 290 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gemüse-Frühlingsrollevegetarian

7.25

Groenteloempia met chilisaus — mit Chilisauce

Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrate

Gelbes Curryvegetarian

8.50

Gele curry met broccoli, zoete aardappel en knoflook-naanbrood — mit Brokkoli, Süßkartoffel und Knoblauch-Naan

Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrate

Vegetarische Dumplingsvegetarian

7.75

Vegetarische dumplings met sojadip — mit Soja-Dip

Schätzung≈ 240 kcal26 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Baovegan

9.50

Bao gevuld met rendang van jackfruit, wortel, komkommer en srirachamayo — gefüllt mit Jackfruit-Rendang, Karotte, Gurke und Sriracha-Mayo

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

Korean corn cheesevegetarian

8.00

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Beilagen

Edamame-Bohnenvegan

6.00

Edamame boontjes

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Süßkartoffelpommesvegetarian

6.50

Zoete aardappelfriet met truffelmayo — mit Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Frische Pommes mit Mayovegetarian

4.75

Verse friet met mayo

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate

Süß-sauer Gurke mit Chili und Sesamvegan

5.00

Zoetzure komkommer met chili en sesam

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kartoffelwedges mit Sriracha-Mayovegetarian

6.00

Aardappelwedges met srirachamayo

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate

Für Kinder

Unbegrenzte Tapas

18.50

Onbeperkt tapas (voor kids tot 12 jaar) — Für Kinder bis 12 Jahre

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 44

Pommes mit Apfelmus, Mayonnaise und Curry

9.00

Friet met appelmoes, mayonaise en curry, met naar keuze: frikandel, bitterballen of spareribs — Wahlweise mit: Frikandel, Bitterballen oder Spareribs

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Pfannkuchen

6.50

Pannenkoek met Nutella, poedersuiker of stroop — Mit Nutella, Puderzucker oder Sirup

Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 42

Kinder-Eis

5.50

Kinderijsje met slagroom en een verrassing — Mit Sahne und einer Überraschung

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate

Desserts

Pandan Crème Brûlée

6.00

Pandan crème brûlé met kokos-ijs — Mit Kokoseis

Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31

Brownie

6.00

Brownie met vanille-ijs — Mit Vanilleeis

Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30

Weiße Schokolade und Passionsfrucht Parfait

6.00

Witte choco en passievrucht parfait

Schätzung≈ 400 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 43

Zitronen-Cheesecake

6.00

Lemon cheesecake

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39

Probierplatte

7.50

Proeverij

Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32

Leckereien zum Kaffee

4.50

Lekkers voor bij de koffie

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

Tapas

Garnelen in Knoblauchöl

garnalen in knoflookolie

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Patatas bravasvegetarian

Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrate

Gegrilltes Gemüsevegetarian, vegan

gegrilde groenten

Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Enchiladas

Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Unbegrenzte Tapas-Konzept

38.75

Tapas Onbeperkt-concept

Schätzung≈ 1800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 31

Stimmt diese Karte noch?

74veggie
scoreSchätzung

Kreative vegetarische Tapas

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Jackfruit-Bao, gelbes Curry mit Brokkoli und Miso-Auberginen-Sushi wählen. Für gemischte Gruppen gibt es auch Fleischoptionen wie Teriyaki-Hähnchenspieße.

19 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 58

73dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Tapas und kleine Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele Proteinoptionen, die als sättigende Mahlzeiten dienen. Es gibt verschiedene kohlenhydratarme Alternativen.

29 diabetesfreundlich · 58 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse: Leienplein 1, 7311 EE Apeldoorn
Zeiten: Mo—
Di—
Mi15:00–00:00
Do15:00–00:00
Fr15:00–01:00
Sa15:00–01:00
So15:00–00:00
Kontakt: +31558445440 info@deburen-apeldoorn.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deburen-apeldoorn.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 82 %

Inhaber von De Buren Cafe & Tapas? Beanspruche dein Lokal.