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Le Carnotzet - Arâches-la-Frasse, 15 Pl. de l'Ambiance

place de l’ambiance 15, 74300 Arâches-la-Frasse

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€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Aperitif
Hausgemachter Hummusvegan
12.00
Houmous maison à l'huile de sésame grillé — mit geröstetem Sesamöl
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Handwerklicher Tarama aus Collioure
13.00
Tarama artisanal de Collioure (90gr) — 90g
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Handwerkliche Makrelen-Rillettes
13.00
Rillettes de maquereaux artisanales
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kabeljau-Accras
13.00
Accras de morue & aïoli d'ail noir — mit schwarzem Knoblauch-Aïoli
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nachosvegetarian
13.00
Nachos, sauce cheddar & fromage frais — mit Cheddar- und Frischkäsesauce
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Chicken Tenders
15.00
Tenders de poulet & mayonnaise Cajun — mit Cajun-Mayonnaise
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schale Pommes fritesvegan
6.00
Bol de frites
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Escargots de Bourgogne
18.00
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Regionale Käseplattevegetarian
20.00
Planche de fromages locaux — Chèvrerie de la Pierre à Laya & Coopérative du Val d’Arly
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Regionale Wurstplatte
20.00
Planche charcuteries de Pays
Schätzung≈ 700 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischte Platte
25.00
Planche mixte — Auswahl an Wurst und Käse
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Snacks
Lütticher Waffeln & hausgemachte Crêpes
GAUFRES LIEGEOISES & crêpes maison — Zucker, Nutella, hausgemachte Heidelbeerkonfitüre, Kastaniencreme, gesalzenes Karamell, Pistaziencreme
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 28
Eis 1 Kugel
3.00
Glaces 1 boule
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Eis 2 Kugeln
5.00
Glaces 2 boules
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Eis 3 Kugeln
7.00
Glaces 3 boules
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Extra Schlagsahnevegetarian
1.00
Supplément crème fouettée
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
EISCOUPES
Gesalzenes Karamell
10.00
Caramel au beurre salé — 2 Kugeln Karamell, 1 Kugel Vanille, Sahne, gesalzenes Karamell, Streusel
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22
Coupe Melba
10.00
Frische Erdbeeren, 2 Kugeln Erdbeere, 1 Kugel Vanille, Sahne, rote Fruchtcoulis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Carnotzet
10.00
1 Kugel Heidelbeere, 1 Kugel Passionsfrucht, 1 Kugel Himbeere, Sahne, rote Fruchtcoulis
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33
Mont-Blanc
10.00
2 Kugeln Kastanie, 1 Kugel Vanille, Kastaniencreme, Sahne, Baisers
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 33
Dame blanche
10.00
3 Kugeln Vanille, hausgemachte Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24
Chocolat liégeois
10.00
3 Kugeln Schokolade, hausgemachte Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 25
Café liégeois
10.00
3 Kugeln Kaffee, Kaffee, Schlagsahne
Schätzung≈ 610 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 25
Coupes alcoolisées
10.00
Menthole, Génépi, Colonel, Williamine
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Die Karte
Tagesgericht
17.00
Plat du jour
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Salade Carnovegetarian
19.00
Falafel, eingelegte Zwiebeln, Orange, Radieschen, saure Gurken, Kirschtomaten & Minz-Joghurtsauce
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Burger
23.00
Brötchen, Angus-Steak, Speck, hausgemachte Sauce, Raclette, Tomate, Salat & Pommes
Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate
Caesar Salad
19.00
Salade César — Römischer Salat, panierte Hähnchenstreifen, Beilagen, Speck, Parmesan & hausgemachte Caesar-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenbrust-Tataki
25.00
Tataki de magret de canard — Himbeer-Vinaigrette, Wakame & frische Pommes
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Fisch des Tagespescatarian
Poisson à l'ardoise
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Metzgerstück des Tages
Pièce du boucher à l'ardoise
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Moelleux
8.00
Schokolade & rote Früchte - Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Brioche perdue
9.00
Gesalzene Butterkaramell, Streusel & Karamelleis
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 21
Profiterole
9.00
Chou craquelin, Vanilleeis & hausgemachte Schokoladensauce
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Café Gourmand
12.00
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Génépi Gourmand
15.00
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Savoyische Spezialitäten (Wochenende)
Fondue savoyarde
26.00
Regionale Wurstwaren & grüner Salat
Schätzung≈ 1100 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Boîte chaude
25.00
Drillinge, regionale Wurstwaren & grüner Salat
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kindermenü
Kindermenü
15.00
Menu enfant — -10 Jahre - Sirupwasser oder Diabolo, Chicken Nuggets & Pommes, Eis
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36

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47veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann den Salade Carno mit Falafels bestellen. Andere vegetarische Optionen sind hauptsächlich Vorspeisen wie Hummus, Nachos und eine Käseplatte.

6 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 39

82dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und lokale Platten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele kohlenhydratarme Vorspeisen und Fleischplatten. Die Wochenendspezialitäten sind ebenfalls geeignet.

16 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

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Praktisches

Adresse
place de l’ambiance 15, 74300 Arâches-la-Frasse
Zeiten
Mo—
Di—
Migeschlossen
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Fr—
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So—
Automne 2026. Tous les midis. Vendredi & Samedi soirs
Kontakt
+33450900764 carnotzetrestaurant@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carnotzet-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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